29/09/2025
Cách thức tối ưu để tránh tăng axit uric cao là áp dụng đồng bộ hai chiến lược chính: Giảm nạp purine đầu vào và Tăng cường đào thải axit uric ra ngoài.
🍀 1. Giảm Nạp Purine Đầu Vào (Chế Độ Ăn Uống Khoa Học)
Đây là bước quan trọng nhất, tập trung vào việc lựa chọn thực phẩm thông minh.
👉 Nhóm 1: Thực phẩm RẤT CAO Purine (Cần Hạn Chế Tối Đa hoặc Tránh)
Đây là những "thủ phạm" hàng đầu gây tăng vọt axit uric.
• Nội tạng động vật: Gan, cật, óc, lòng, dồi...
• Các loại thịt đỏ đậm màu: Thịt thú rừng.
• Các loại mắm, nước hầm xương: Nước dùng cô đặc từ thịt, xương.
• Một số loại cá và hải sản: Cá trích, cá mòi, cá cơm, sò điệp.
• Bia: Chứa cả cồn và purine, làm tăng sản xuất và giảm đào thải axit uric.
👉 Nhóm 2: Thực phẩm CAO Purine (Nên Ăn Vừa Phải, Có Kiểm Soát)
Bạn không cần kiêng tuyệt đối nhưng nên giới hạn khẩu phần (khoảng 100-150g mỗi lần ăn, không ăn hàng ngày).
• Thịt đỏ: Thịt bò, thịt heo, thịt cừu.
• Hải sản: Tôm, cua, mực, hàu.
• Các loại cá béo: Cá hồi, cá ngừ, cá nục.
• Một số loại đậu: Đậu lăng, đậu Hà Lan.
👉 Nhóm 3: Thực phẩm ÍT Purine (An Toàn & Khuyến Khích)
Đây là nền tảng cho chế độ ăn của bạn.
• Thịt trắng: Ức gà (bỏ da), thịt vịt (bỏ da).
• Trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa ít béo: Sữa chua, phô mai.
• Hầu hết các loại rau củ: Bông cải xanh, cà rốt, dưa chuột, cần tây. Ngay cả các loại rau từng bị "đồn" là nhiều purine như măng tây, nấm, giá đỗ cũng được chứng minh là an toàn khi ăn ở mức độ vừa phải.
• Trái cây tươi: Đặc biệt là các loại giàu vitamin C như cam, dâu tây, ổi, cherry.
• Ngũ cốc nguyên hạt: Gạo lứt, yến mạch, bánh mì nguyên cám.
🍀 2. Tăng Cường Đào Thải Axit Uric Ra Ngoài
Chỉ giảm ăn thôi là chưa đủ, bạn cần giúp cơ thể "dọn dẹp" lượng axit uric hiện có.
💧 Uống Đủ Nước Là Quan Trọng Nhất
• Mục tiêu: Uống ít nhất 2-3 lít nước mỗi ngày, chủ yếu là nước lọc.
• Lý do: Nước giúp pha loãng nồng độ axit uric trong máu và nước tiểu, hỗ trợ thận hoạt động hiệu quả để lọc và thải axit uric ra ngoài dễ dàng hơn.
🏋️♂️ Duy Trì Cân Nặng Hợp Lý & Vận Động Thường Xuyên
• Tế bào mỡ (chất béo) có thể sản sinh ra axit uric. Giảm cân sẽ giúp giảm gánh nặng này.
• Tập thể dục đều đặn giúp cải thiện chức năng thận và quá trình trao đổi chất.
🍊 Bổ Sung Vitamin C
• Nhiều nghiên cứu cho thấy vitamin C có thể giúp giảm nồng độ axit uric trong máu.
• Ưu tiên bổ sung từ thực phẩm tự nhiên như cam, chanh, ổi, kiwi, ớt chuông.
🍺 Hạn Chế Tối Đa Rượu Bia và Đồ Uống Có Đường
• Rượu bia: Ức chế khả năng đào thải axit uric của thận.
• Nước ngọt, trà sữa, nước ép đóng hộp: Đường Fructose trong các loại đồ uống này sẽ thúc đẩy cơ thể sản xuất thêm axit uric.
🍀 3. Lời Khuyên Bổ Sung
• Thay đổi cách nấu ăn: Ưu tiên các món luộc, hấp thay vì chiên, nướng. Khi luộc thịt, cá, một phần purine sẽ hòa tan ra nước. Không nên dùng phần nước luộc, nước hầm đó.