03/11/2025
Bạn nghĩ rằng nhà bếp của mình luôn sạch bóng? Những sai lầm thường bị bỏ qua dưới đây sẽ chứng minh bạn đã sai.
- Sử dụng thớt ẩm và cùng một thớt cho mọi thứ: Thớt có thể trở thành nơi sinh sôi của vi khuẩn. Sử dụng chung một thớt cho cả thịt sống và nông sản tươi sống sẽ tạo ra nguy cơ lây nhiễm chéo cao. Nên phân chia thớt riêng cho thịt, gia cầm, hải sản và các mặt hàng tươi sống như rau củ quả.
Bên cạnh đó, thớt thường có các rãnh, vết xước nhỏ sau thời gian dài sử dụng, tạo điều kiện cho vi khuẩn ẩn náu. Nếu thớt không được sấy khô kỹ lưỡng, độ ẩm sẽ tạo môi trường lý tưởng cho vi khuẩn phát triển.
- Không rửa tay trước và sau khi chế biến đồ ăn: Một trong những sai lầm đầu tiên khi làm bếp là không rửa tay trước khi chuẩn bị bữa ăn.
Mọi người cần rửa tay bằng xà phòng và nước ấm trong ít nhất 20 giây và lau khô bằng khăn giấy, không dùng khăn vải. Điều này là do khăn vải có thể bị nhiễm bẩn và sau đó lây lan vi khuẩn khi dùng để lau khô bát đĩa, lau bếp.
- Chiếc khăn lau trong bếp:
Mọi người có thói quen dùng chung một chiếc khăn để lau khô bát đĩa, lau vết bẩn và lau khô tay. Điều này làm lây lan vi khuẩn giữa các bề mặt và thực phẩm.
Khăn lau nên được giặt thường xuyên và chỉ dùng cho một mục đích. Vì khăn luôn ẩm ướt, chúng là nơi lý tưởng cho vi khuẩn trú ngụ. Việc phân chia khăn có màu sắc khác nhau cho từng mục đích sử dụng có thể giúp các gia đình tránh lây nhiễm chéo.
Còn tiếp...
Sưu tầm.