Mộc 47 BMV, Buon Me Thuot (2025)

02/04/2020

💋CHUYÊN SẢN XUẤT, CUNG CẤP CÀ PHÊ BỘT- CÀ PHÊ HẠT- CÀ PHÊ PHA MÁY - CÀ PHÊ PHIN RANG XAY VÀ MẬT ONG HOA CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT 100% ☘️☘️
CHƯƠNG TRÌNH KHUYẾN MÃI GIẢM GIÁ CÀ PHÊ RANG XAY VÀ MẬT ONG THÁNG MỪNG LỄ GIỔ TỔ HÙNG VƯƠNG.
💥1️⃣4️⃣9️⃣ 1 LÍT Mật ong hoa cà phê Nguyên chất
💥1️⃣4️⃣9️⃣ 1 KÝ Cà phê bột pha phin Mộc 47
💥1️⃣5️⃣9️⃣ 1 KÝ Cà phê hạt rang mộc pha máy Mộc 47
💥💥Combo: miễn phí ship nếu mua hai sản phẩm Mật ong hoa cà phê + cà phê Mộc 47 (Pha máy hoặc pha phin)
WEBSITE:
☘️☘️Mật ong hoa cà phê Nguyên chất: http://dacsanbanme.com/dac-san/mat-ong-hoa-ca-phe-1-lit-2/
☘️☘️1 KÝ Cà phê bột pha phin Mộc 47: http://dacsanbanme.com/dac-san/ca-phe-bot-pha-phin-1kg/
☘️☘️1 KÝ Cà phê hạt rang mộc pha máy Mộc 47: http://dacsanbanme.com/…/ca-phe-hat-rang-moc-pha-may-moc-4…/
☕️ Thành phần: Cà phê (Robusta + Arabica + Culi+ Moka..), Mật ong hòa cà phê nguyên chất
🌻🌻 Quy cách đóng gói: mật ong: Chai 1 lít - Cà phê: Gói 500 gram
☕️ Cam kết: Không tẩm ướt, không hóa chất, sạch, mộc nguyên chất.

👩‍🎨 Khách hàng lấy Sỉ số lượng vui lòng liên hệ qua Hotline để được giá ưu đãi nhất

✅ Giá cả phải chăng phù hợp cho những ai đang có nhu cầu kinh doanh về lĩnh vực cà phê và mật ong nguyên chất
✅ Tính chất: Cà Phê Nguyên Chất Đặc Biệt có vị đắng đậm đà, mùi hương thơm nhẹ, cafein vừa, chát, hậu vị ngọt. Đặc biệt tốt cho sức khỏe! Mật ong hoa cà phê vị dịu ngọt, màu nâu cánh gián

☎️Hotline tư vấn, hỗ trợ: Hotline 0977715687 – 0975552039💥
🏠Nơi sản xuất: Km18, QL26, Krông Pắk, Buôn Ma Thuột, Đắc Lắk

🚛 GIAO HÀNG TẬN NƠI TRÊN TOÀN QUỐC

02/12/2019

Test

02/12/2019

test

30/11/2019

Ngày mới với hương vị cafe quen thuộc

29/11/2019

cà phê chồn trong tự nhiên.

Theo kết quả nghiên cứu của giáo sư Massimo Marcone (Đại học Guelph, Canada), trong quá trình tiêu hóa hạt cà phê được nuốt vào trong bụng của chồn, các enzym (men tiêu hóa) và vi sinh vật thấm qua lớp vỏ trấu, thâm nhập vào bên trong hạt cà phê và tác động trực tiếp, cắt nhỏ cấu trúc của các Proteine để tạo ra hơn 800 phân tử cấu thành mùi hương (aroma) tạo nên những loại đường cũng như gia tăng các phân tử hương nhỏ hơn. Đây là nguyên nhân làm thay đổi hương vị hạt và phê để tạo nên cà phê chồn có hương vị đặc biệt có mùi thơm nồng nàn và quyến rũ.
• Quả cà phê là nguyên liệu để chồn chọn ăn phải chín mọng (lượng đường cao nhất trong phần thịt quả).
• Thời gian ăn quả cà phê của chồn là vào khoảng nửa đêm.
• Có các men, vi sinh vật từ trong dạ dày và ruột chồn hương, để phân hủy lớp thịt nhớt bao quanh hạt nhân cà phê.
• Quá trình lên men tự nhiên trong dạ dày và ruột chồn khoảng 24 giờ, trong pham vị nhiệt độ thân nhiệt của con chồn – tức là vào khoảng 37oC.
• Quá trình phơi cà phê thóc do chồn thải ra ở dưới bóng cây râm mát tự nhiên có thời gian trên dưới 3 tháng mới được thu lượm.
từ đây chúng ta mới có nguyên liệu rang cafe chồn

29/11/2019

Quen hương vị rồi lạ xíu là biết liền. Đúng là có "Gu" rồi thì khó thay đổi

28/11/2019

Màu sắc và sự phát triển hương vị
Vấn đề đầu tiên cần quan tâm tại đây, đó là sự phát triển hương vị bên trong hạt cà phê luôn tiến triển trễ hơn so với hiểu hiện màu sắc bên ngoài hat. Vì vây, một nghệ nhân khéo léo phải quản lý quá trình này và đảm bảo rằng chất vị bên trong được phát triển đầy đủ như màu sắc đạt đến của hạt của nó. Và cần lưu ý rằng, trong nửa đầu quá trình (Light roast) sự khác biệt giữu biểu thị màu sắc và sự phát triển bên trong hạt không đáng kể càng về cuối (Darkroast) biên độ chênh lệch này càng lớn
Thứ hai, ta cũng cần lưu ý rằng rang sẫm (dark roast) hơn không làm cho cà phê phát triển nhiều hơn. Mặt khác, rang nhẹ (light roast) không có nghĩa cà phê đã phát triển đầy đủ. Màu sắc, chỉ là một phần biểu hiện cho hương vị. Do vậy, với sự phát triển đúng đắn, bất kỳ màu sắc nào của quá trình rang cũng có thể cho hương vị phong phú và đậm đà.
Sự thay đổi độ ẩm
Xuyên suốt quá trình rang, cà phê sẽ đánh mất 12% -24% trọng lượng trong riêng của chúng – tùy thuộc vào độ ẩm ban đầu (và mức độ trình rang khi kết thúc). Kể từ khi vết nứt đầu tiên xuất hiên, nó đánh dấu cho việc cà phê đã hao hụt 11% -13% khối lượng. Khoảng 30 giây sau khi vết nứt đầu tiên kết thúc, là khoảng 14% -16%. Và khi bắt đầu vết nứt thứ hai, cà phê đã mất 17% -18% khối lượng (*). Trong ngành công nghiệp cà phê đặc sản, với sự ưu tiên bảo tồn các chất vị bản địa của hạt cà phê, hầu hết các nhà rang xay giữ cho hạt cà phê “giảm cân” ở mức trung bình 14% -16% trọng lượng ban đầu của chúng.
Tổn thất về mặt chất hữu cơ tăng đáng kể hơn từ giai đoạn medium roasts, với lượng chất hữu cơ hao mòn từ 5 – 8%, và lên tới tới 12% từ giai đoạn dark roasts trở đi.
Khi áp lực hơi nước trong hạt cà phê không ngừng gia tăng trong khoảng từ 100 – 160°C, áp lực hơi nước sẽ phá vỡ cấu trúc hạt để tạo ra “tiếng nổ” mà ta gọi là First crack. Tại thời điểm này, hạt cà phê có thể tăng gấp đôi về thể tích, tùy thuộc vào mức độ rang, độ ẩm trong hạt sẽ giảm từ 10-12% ban đầu xuống còn khoảng 3-5%
Sau vết nứt đầu tiên, cấu trúc hạt cà phê trở nên giòn hơn sẽ tạo tiền đề cho vết nứt thứ hai (khoảng 225 – 230°C). Song ‘tiếng nổ thứ hai” không bắt nguồn từ việc giải phóng lượng nước tự do có trong hạt như đối với frist crack. Đó là vì lượng nước còn lại trong hạt đã tham gia phản ứng phân hủy đường, protein,.. Do vậy vết nứt thứ hai chủ yếu được tạo ra do sự giải phóng áp suất được gây ra bởi CO, CO2, NOx và các loại khí khác......

nguồn : https://primecoffea.com/

28/11/2019

Nếu bạn là một tín đồ về cà phê, chắt chắn bạn sẽ biết cà phê Mộc sẽ có giá cao hơn các loại cà phê dùng hương phụ liệu.
Thứ nhất : hao hụt từ 250-300 gr/1kg sảm phẩm.
1kg sản phẩm thì cho ra được khoảng 700-750 gr thành phẩm. Hao hụt này là do mất độ ẩm trong quá trình rang, và các phản ứng lý, hóa trong quá trình rang, tùy vào mức độ rang mà hao hụt có thể nhiều hoặc ít
Còn cà phê dùng hương phụ liệu thì 1kg cà phê có thể cho ra từ 1kg đến 1,3kg thành phẩm các phụ gia có thể gồm : caramel, bơ, hương cà phê, bắp, đậu...vì có thành phần là bắp, hoặc đậu nên phải dùng hương liệu để tạo mùi cà phê, vì thế khi uống cà phê sẽ có mùi hắt của hương liệu và mùi đắng gắt của bắp,hoặc đậu cháy.
Thứ nữa cà phê có thêm thành phần bắp hoặc đậu thường xay lớn hơn cafe Mộc, về nguyên tắc cà phê xay càng mịn thì dễ triết xuất hương cà phê tự nhiên và các thành phần khác có trong hạt cà phê.
Cà phê rang Mộc cần thời gian ủ hương, sau khi rang xong các phản ứng lý, hóa của hạt cà phê vẫn tiếp diễn,ủ hương đúng cách và đúng phương pháp, giúp hạt cà phê giữ lại những hương vị tốt nhất tùy vào kỹ thuật của từng thợ rang xay mà quá trình ủ dài hoặc ngắn. Giúp hương và vị tự nhiên của cà phê giữ được lâu
Cafe dùng hương liệu không có quá trình ủ hương.
Quá trình rang khác nhau, cafe rang Mộc cần nhiều kỹ thuật hơn và những người thợ rang Mộc là những người hiểu rõ về tất cả các dòng cà phê, vì mỗi dòng, mỗi loại cafe có những đặc điểm riêng, mùi và vị đặc trưng riêng. Người thợ giỏi là người đánh thức được tiềm năng hương và vị ẩn chứa trong hạt cà phê.
Cà phê rang hương liệu gần như sử dụng chung 1 cách thức trong quá trình rang, vì đã có hương liệu và phụ gia hỗ trợ trong việc tạo mùi và vị cà phê.
Chất lượng đầu vào khác nhau : Cafe rang Mộc khắt khe hơn ở khâu chất lượng đầu vào, để hương và vị đồng nhất bắt buộc phải chọn lọc những dòng cafe tốt nhất, tỷ lệ chín cao, tạp chất ít. Vì thế giá thành đầu vào thường cao hơn cà phê dùng hương liệu
Cách pha 2 loại cà phê khác nhau:
nhiệt độ nước phù hợp sẽ giúp bạn cảm nhận các hương vị từ cà phê tốt hơn. Nếu nhiệt độ quá thấp, một số hợp chất chính sẽ không được chiết xuất hiệu quả và người ta sẽ không thu được tất cả các hương vị mong muốn . Nhiệt độ rất cao và ảnh hưởng đến sự cân bằng hương vị tổng thể của cà phê.
Nhiệt độ lý tưởng khi pha cafe từ 90 đến 960C.
Cần ủ cafe trong khoảng từ 30 đến 60 giây, giúp cafe triết xuất tốt hơn.
Ủ hạt cafe đúng cách chúng ta sẽ có :”cafe trong cafe”
Một ly cafe ngon cần đến 2 quá trình Ủ:
• Ủ hạt khi vừa rang xong, giúp giữ hương và vị cafe
• Ủ bột cafe khi pha, giúp quá trình triết xuất hương và vị được tốt hơn.

28/11/2019

Robusta rang pha máy 1 gạch

28/11/2019

jCafe mộc 47 Thắng Lợi cung cấp các dòng cà phê Mộc pha máy và pha phin.
Chúng tôi đang áp dụng 3 chính sách bán hàng. Quý khách vui lòng chọn 1 trong 3 lựa chọn phù hợp với nhu cầu của mình.
Khi mua 1kg sản phẩm cafe bất kỳ của Mộc 47 Thắng Lợi
1. Quý khách sẽ được tặng 200 gr cafe Mộc .
2. Tặng bộ phin pha cafe cao cấp.
3. Được giảm 20%
Cà phê rang mộc là cà phê được chế biến từ 100% hạt cà phê nguyên chất không pha tạp bất cứ một gia vị nào khác ngoài cà phê. Giúp giữ lại những đặt trưng của cafe về hương và vị cafe.
Cafe Mộc 47 Thắng Lợi nói KHÔNG với cà phê bẩn. KHÔNG sử dụng bất kì một hương liệu hay phụ gia trong quá trình rang xay.
Cafe Mộc 47 Thắng Lợi Rang bằng công nghệ Hot Air.
Hot Air sử dụng nhiên liệu gas để tạo nhiệt trong lồng rang, dùng khí nóng để làm chín hạt cà phê ngay trong lồng. Hạt cà phê sau khi rang sẽ chín đồng đều từ trong ra ngoài, giữ được hương vị đặc trưng riêng cho hạt cà phê
Lồng rang có bổ sung lớp đệm khí, giúp các hạt cà phê tiếp xúc đều toàn bộ bề mặt với nhiệt, điều này giúp hạn chế tối đa tình trạng cháy hạt và bên trong, bên ngoài hạt cà phê có độ chín không đồng nhất.
Làm nguội cà phê nhanh để ngăn chặn tình trạng cà phê tiếp tục chín khi đã dừng rang làm ảnh hưởng đến chất lượng của hạt cà phê.
Sau khi rang xong cafe sẽ được ủ hương thủ công. “cafe trong cafe”, hương cafe sẽ được giữ lại trong lõi của hạt cafe.
Mỗi loại caffe sẽ có một cách Rang khác nhau, và mỗi một người thợ Rang lại cho ra 1 mùi hương và vị khác nhau.
Không phải cafe Mộc không ngon mà có thể bạn chưa chọn được Gu thưởng thức hợp với mình.
Nếu bạn chưa tìm được Gu thưởng thức cafe hợp với mình, tại sao lại không liên lạc với chúng tôi, biết đâu chúng tôi đang nắm giữ những “GU” cafe mà bấy lâu nay bạn đang tìm kiếm.
Hãy cho chúng tôi cơ hội được phục vụ các bạn, và đó cũng chính là tình yêu chúng tôi dành cho những hạt cafe, dành riêng cho bạn và những bạn người yêu thương .
Liên hệ : phòng kinh doanh 0977 715 687 Mr Đoàn
Web : http://dacsanbanme.com

Thanks you so much!

😃😄😁😀😆

Mộc 47 BMV

02/04/2020

02/12/2019

02/12/2019

30/11/2019

29/11/2019

29/11/2019

28/11/2019

28/11/2019

28/11/2019

28/11/2019

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Practice

Shortcuts

Share