14/05/2022
Uống Trà - Niềm Vui Thanh Tao Giản Dị Của Người Việt
Trà Việt dùng để nói đến nét văn hóa thưởng thức trà của người Việt, cách uống trà không cầu kì, không tuân thủ theo một nguyên tắc nào như trà đạo của Nhật và trà của Trung Quốc. Tuy nhiên cách thưởng thức giản dị nhưng vẫn toát lên nét tinh tế, đậm chất văn hóa, lối sống của người Việt đã tạo nên một văn hóa trà Việt.
Khác với nghệ thuật thưởng thức trà của các nước khác, cách uống trà của người Việt lại mang một nét riêng tự do phóng khoáng không tuân theo một chuẩn mực nào. Bạn có thể bắt gặp người uống trà trong quán sang trọng cầu kì hoặc thậm chí là uống trà trên vỉa hè của các con phố. Và chắc chắn bạn không còn quá xa lạ với trà đá vỉa hè, đây là cách uống trà dân dã của người Hà Nội xưa kia và đến nay vẫn còn.
Mỗi người sẽ chọn cho mình một cách thưởng thức trà riêng, cách pha trà khác nhau phù hợp với khẩu vị với mình. Trà là thức uống mà ai cũng có thể thưởng thức từ người giàu có đến bình dân từ già đến trẻ đều có thể thưởng thức.
Với người Bắc họ lại thích thưởng thức những ly trà nóng dù là mùa đông hay mùa hè họ vẫn theo cách đó, và lúc nào cũng có ít trà và bình nước nóng để pha trà. Đây là khu vực tiêu thụ trà lớn nhất cả nước, và Hà Nội là nơi văn hóa trà đa dạng, phổ biến nhất, đã trở thành nét văn hóa thưởng thức trà của người Việt. Văn hóa trà vỉa hè là một nét đặc trưng tại Hà Nội từ đầu của các góc phố, góc chợ nhỏ, cổng của các cơ quan. Bạn sẽ dễ dàng bắt gặp quán trà, quán rất đơn giản chỉ cần một ấm trà vài cái ly và vài bình phích nước nóng là chủ quán có thể pha trà để bán cho khách rồi.
Với người miền Bắc, Trà là thức uống luôn hiện hữu trong cuộc sống thường ngày của mỗi gia đình. Đến nhà nào cũng thấy có một hũ trà khô vừa dùng để pha tiếp khách hoặc pha để người trong gia đình thưởng thức. Khách đến chơi nhà thì không thể thiếu trà, mời trà cũng được coi là cái lễ nghĩa, sự tôn trọng của chủ nhà với khách. Và uống trà là cách mở đầu câu chuyện giúp cho cuộc giao tiếp thân mật, gần gũi hơn.
Rồi giờ đây, khi trải qua đợt dịch, mỗi người, mỗi nhà đều quan tâm đến sức khoẻ của mình, của người thân nhiều hơn, thì nhu cầu Uống Trà và Uống cho sức khoẻ lại càng được chú trọng nhiều hơn, vì vậy đã dần dần được xuất hiện ngày càng nhiều để thực hiện sứ mệnh của mình.
Xuất hiện Dược Trà là xuất hiện thêm cách uống trà mới, cách thức mới dần dần được tạo thành bởi sự đa dạng cho các nhu cầu sức khoẻ, sự tiện lợi và thú vị. Một ly nước nóng, 1 muỗng Dược Trà, chỉ với 30 giây sẽ một ly trà thảo dược hoà tan thơm ngon, giải độc, đáp ứng từng nhu cầu cho sức khoẻ.
Ngược lại, người miền Nam lại ít uống trà hơn chứ không phải là không uống. Người uống trà cầu kì cũng có nhưng đa phần người Nam uống trà một cách giản dị bằng ly trà đá, giúp bạn giải khát qua cơn nóng bức, và đi đến nhà hàng hay quán ăn, quán giải khát nào cũng đều có bình trà đá.
Một điều thú vị là người miền Nam rất thích dùng "thuốc Nam" (thuốc nam ở đây được hiểu là uống các loại nước nấu từ cây cỏ, hoa lá xung quanh nhà) ở dạng như Trà uống hàng ngày. Và cũng từ đó Dược Trà - các loại Trà từ nông sản, thảo dược cũng lặng lẽ xuất hiện, ngày càng đa dạng, tiện lợi, đã giúp người Nam dễ dàng uống được "thuốc Nam" ở dạng Trà như một cách chăm sóc sức khoẻ hàng ngày.
Việc uống trà và thưởng thức trà được coi là nét văn hóa lâu đời vẫn luôn được duy trì và ngày càng phổ biến rộng rãi trong cuộc sống của người dân. Cuộc sống, xã hội ngày càng phát triển sẽ xuất hiện ngày một nhiều hơn những thức ăn nhanh, thức uống nhanh phù hợp với thị hiếu, thị trường và nhu cầu sức khoẻ.
Nếu bạn chưa từng một lần biết đến trà, sao bạn không uống thử một lần để biết cái hương vị của chúng như thế nào?. Mới đầu có lẽ là hơi khó cảm nhận được cái ngon, cái tốt của Trà nhưng bạn hãy thử vài lần rồi ắt sẽ quen, sẽ cảm nhận được sức khoẻ mình được cải thiện theo thời gian. Tập cách uống trà hàng ngày, tìm hiểu về trà là một cách đơn giản để bạn biết thêm về một nét văn hóa của đất nước và con người nơi mình sinh ra và lớn lên, việc làm nhỏ góp phần gìn giữ nét văn hoá và phát triển nguồn thảo dược vô cùng phong phú của nước ta.
Dự án "Dược Trà Hygie - Khai thác giá trị dược liệu từ nông sản Việt" đang rất cần nhiều nguồn lực, nhiều cánh tay lan toả để ngày càng khai thác được nhiều hơn giá trị dược liệu của nguồn nông sản thiên nhiên Việt vô cùng phong phú. Dược Trà Hygie mong muốn mang đến những sản phẩm giá trị thực cho sức khoẻ, cho tình cảm chân thành.
