08/11/2021
Chế độ ăn 4 đủ cho người bệnh gan:
1.Đủ chất đạm: Lượng đạm tối thiểu cần thiết mỗi ngày cho người bình thường không thường xuyên vận động là 0,8/kg trọng lượng cơ thể. Ở giai đoạn nhẹ, nếu là người hoạt động nhiều, nhân đôi (hoặc nhân 2,5) con số đó lên để duy trì sức khoẻ. Người bị bệnh gan ở giai đoạn nhẹ nên duy trì lượng đạm trung bình theo cân nặng kể trên. Bước vào giai đoạn nặng như viêm gan mạn thì duy trì 1-1,5g/kg cân nặng/ngày. Xơ gan thì 1g/kg cân nặng/ngày. Thịt trắng như thịt gà hay cá, các loại đậu, hạt sẽ tốt hơn thịt từ bò hay heo.
2.Đủ chất béo: Giới hạn chất béo nên tiêu thụ trong ngày là khoảng 30g tương đương 5 thìa cà phê dầu, mỡ. Người bệnh gan chỉ nên ăn chất béo trong khoảng từ 15-30gr. Các loại dầu chiết xuất từ thực vật như dầu vừng, dầu đậu nành sẽ tốt hơn dầu động vật.
3.Đủ chất xơ: Chất xơ được ví như cây chổi làm nhiệm vụ dọn dẹp đường tiêu hóa. Đối với người bị bệnh gan, chất xơ vô cùng cần thiết. Lúc này, chức năng lọc máu của gan hoạt động không tốt. Chất xơ sẽ hỗ trợ cho quá trình giảm tải “sức nặng” cho gan. Chất xơ tan trong các loại rau, củ, trái cây, các loạt hạt và đậu… giúp điều hòa đường trong máu và giảm cholesterol.
4.Đủ vitamin, khoáng chất: Khi bị bệnh gan, chức năng hòa tan các vitamin (A, D, E…) bị ảnh hưởng. Sự thiếu hụt của các vitamin và các khoáng chất làm cơ thể bị giảm sức đề kháng. Chính vì vậy, những thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất như trái cây tươi (cam, quýt, đu đủ, cà rốt, cà chua…), rau lá xanh (súp lơ xanh, cải bó xôi, rau muống, rau ngót, măng tây…) sẽ nguồn dinh dưỡng dồi dào, cần thiết đối với người bị bệnh gan. 400 - 600gr rau xanh + trái cây/ngày là con số lý tưởng để cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất cho mỗi bệnh nhân gan.
Nhà thuốc nam Lương Y Đinh Công Xiện
Địa chỉ: xóm Bò - Phú Vinh - Tân Lạc - Hòa Bình.
Điện thoại: 0843255222 - 0383841571