09/12/2025
DINH DƯỠNG CÂN BẰNG – CHÌA KHÓA VÀNG CHO NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG 🌿
Trong điều trị đái tháo đường, nguyên tắc cốt lõi là hạn chế tối đa Gluxit để tránh tăng đường huyết, đồng thời kiểm soát Axit béo bão hòa để ngăn rối loạn chuyển hóa. Tuy nhiên, chỉ dinh dưỡng thôi là chưa đủ, người bệnh cần một chế độ quản lý đa chiều.
Dưới đây là hướng dẫn chuyên sâu về thực đơn và chế độ theo dõi:
1. NHÓM THỰC PHẨM NÊN BỔ SUNG ✔ Cần ưu tiên thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp và chế biến đơn giản (hấp, luộc): ▪️ Nhóm Đường bột: Sử dụng ngũ cốc nguyên hạt, đậu đỗ, gạo còn vỏ cám (gạo lứt), yến mạch. Lưu ý: Các loại củ (khoai, sắn) chứa nhiều tinh bột, nếu ăn cần giảm lượng cơm tương ứng. ▪️ Nhóm Thịt cá: Ưu tiên cá, thịt nạc, gia cầm bỏ da, thịt lọc bỏ mỡ. Chế biến hấp, luộc, áp chảo. ▪️ Nhóm Chất béo: Ưu tiên chất béo không bão hòa như dầu đậu nành, vừng, dầu cá, mỡ cá, olive... ▪️ Nhóm Rau & Quả: Tăng cường rau xanh (ăn sống, hấp, trộn). Trái cây chọn loại tươi, ít ngọt, không thêm kem/sữa.
2. CÂN ĐỐI CÁC THÀNH PHẦN SINH NĂNG LƯỢNG ⚖️ Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, tỷ lệ khẩu phần giúp ổn định điều trị bệnh như sau: ▪️ Gluxit (50-60%): Nguồn năng lượng chính, ưu tiên thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp. ▪️ Lipit (25%, tối đa 30%): Hạn chế tối đa axit béo bão hòa để ngăn ngừa xơ vữa động mạch. ▪️ Protein (15-20%): Tương đương 1 - 1,2g/kg/ngày đối với người lớn.
3. NHÓM THỰC PHẨM CẦN KIÊNG/ HẠN CHẾ ✖ ▪️ Gạo trắng, bánh mì trắng, miến, bột sắn dây, các loại củ nướng. ▪️ Thực phẩm nhiều cholesterol: Thịt mỡ, phủ tạng động vật, da gia cầm, dầu dừa. ▪️ Đồ ngọt: Bánh kẹo, mứt, siro, nước có ga. ▪️ Đặc biệt: Tuyệt đối hạn chế hoa quả sấy khô vì lượng đường cô đặc rất cao.
4. NGUYÊN TẮC SINH HOẠT ▪️ Chia nhỏ bữa ăn trong ngày để tránh đường huyết tăng đột ngột. ▪️ Ăn đúng giờ, không để quá đói hoặc quá no. ▪️ Vận động nhẹ nhàng ngay sau khi ăn, tránh nằm/ngồi một chỗ.
5. TẦM SOÁT Y TẾ & THEO DÕI ĐỊNH KỲ 🏥 Bên cạnh chế độ ăn, việc thăm khám định kỳ là bắt buộc để đảm bảo an toàn: ▪️ Kiểm soát Huyết áp: Huyết áp cao hay thấp đều ảnh hưởng lớn đến biến chứng tiểu đường. Cần thường xuyên đo và đánh giá tình trạng huyết áp. ▪️ Theo dõi chỉ số: Xét nghiệm định kỳ giúp bác sĩ đánh giá hiệu quả của chế độ ăn, từ đó điều chỉnh phác đồ thuốc phù hợp, ngăn chặn sớm các biến chứng.
(Lưu lại thông tin chi tiết tại bộ ảnh bên dưới để áp dụng mỗi ngày)
________
PHÒNG KHÁM ĐA KHOA KIM ĐỨC
Website: https://phongkhamkimduc.vn/
Zalo: https://zalo.me/g/xnmpns757
TikTok: https://www.tiktok.com/
Thời gian làm việc & hưởng quyền lợi BHYT: Từ thứ 2 đến thứ 7 trong tuần
Hotline: 0987.98.1968 - 0941.98.1968
Địa chỉ: số 454 đường Hải Thượng Lãn Ông, Phường Thành Sen. Hà Tĩnh (cạnh bệnh viện TP Hà Tĩnh cũ).
________