https://www.facebook.com/114296539946547/

Bánh mì sốt dứa - Hải Dương, Hải Dương, Hai Duong (2025)

22/11/2021

Trải qua bao thời gian rồi, gặp bao nhiêu chuyện rồi, dưng có những ngày ngồi ngẫm nghĩ lại, bất giác nghĩ về một lúc nào không còn có thể gặp lại nhau.

Cuộc đời ngắn ngủi và vô thường. Nên thôi, chỉ giữ những đúng và sai của mình, còn của người thì chỉ chọn giữ lại những gì thân mến nhất. Buồn bực, giận hờn một hôm giũ bỏ hết, nhẹ như không.

Nhớ được cứ nhớ, thương được cứ thương.

-26-

02/10/2021

Đôi khi, tôi chỉ ước mình đủ thời gian mua một vé xem phim, suất cuối cùng của ngày. Rồi cứ thế sẽ ngồi một mình trong rạp tối, bỏ quên đời sống thực của bản thân mà sống trong cuộc sống của một ai đó trên màn ảnh, vài tiếng ngắn ngủi.

Nếu người ta có thể tham lam chút trong một điều ước, tôi mong đó là một phim đáng xem, nghĩa là có một đoạn nào đấy đủ buồn, đủ xúc động đến nỗi khiến cho người ta có thể khóc được.

Một bộ phim vài tiếng chỉ cần duy nhất một khoảnh khắc như thế là đủ. Bởi cả đời người dài, tôi biết, cũng chỉ có vài lần chúng ta thực sự khóc bởi sự tột cùng. Như giọt nước tràn khỏi ly, như thời khắc cái cây lớn đã chống chịu bao năm cuối cùng cũng bật gốc vì gió bão.

Tôi biết vài người, họ cứ hễ xem phim buồn là khóc, nhiều khi xem phim hài tới một đoạn đủ buồn cũng khóc. Thậm chí chẳng có gì buồn, khi hai nhân vật chính sau bao nhiêu trầm luân cuối cùng cũng gặp lại nhau, trên phim hai người đó khóc thế nào thì bên dưới họ cũng y như vậy. Nói chung cứ đầy cảm xúc là nước mắt họ tự tràn ra. Tôi nghĩ đó là những người may mắn.

Tôi cũng từng như thế.

Người ta luôn may mắn khi vẫn còn có thể khóc được bởi một câu chuyện, một mảnh đời của ai đó khác mình.

Tôi không như thế, đã lâu rồi không biết cảm giác xúc động đến rơi nước mắt vì một câu chuyện của người khác. Tôi có thể buồn, có thể vui, nhưng tuyệt nhiên không chạm được tới sự tột cùng. Chuyện của chính mình tôi còn chẳng đủ cảm xúc. Nghe chừng vô cảm, nhưng chính thái độ sống an nhiên đó giữ tôi cân bằng suốt một thời gian rất rất dài. Sự an nhiên đó giữ tôi sống, và tiếp tục đi về phía trước.

Nhưng chính nó cũng đưa tôi đến một thái cực khác của cảm xúc - tuyệt đối bình thản.

Nên đôi khi tôi thèm cuộc sống như mình đã từng có, lao lung giữa giới hạn của nỗi đau lẫn hạnh phúc, chạm đến được những khoảng khắc tột cùng.

Kể cả chỉ là trong vài tiếng ngắn ngủi, khi tôi cho phép mình buông cuộc sống của chính mình ra một lúc, ngồi lặng yên trong bóng tối, giả định mình đang sống đời sống của một kẻ khác, là nhân vật của một câu chuyện khác.

Vậy cũng là tốt lắm rồi.

-26-

26/11/2020

Trong ẩm thực, văn hóa chi phối cách chọn nguyên liệu, nêm nếm và bày trí. Gia vị giúp gia tăng mùi vị văn hóa cho món ăn. Chúng ta không thể ngon miệng nếu món ăn quá cay, quá nồng, quá chua, quá mặn, quá ngọt. Vâng, gia vị được đánh giá dựa trên tỉ lệ phối hợp cân bằng, phù hợp với nguyên liệu. Hôm nay, Tôi gửi bạn bài 𝗕𝗼̣̂𝘁 𝗡𝗴𝘂̃ 𝗩𝗶̣ 𝗛𝘂̛𝗼̛𝗻𝗴:. Chúng tôi hy vọng loại hương liệu này giúp gian bếp của bạn lan tỏa hương thơm quyến rũ.

𝗕𝗼̣̂𝘁 𝗡𝗴𝘂̃ 𝗩𝗶̣ 𝗛𝘂̛𝗼̛𝗻𝗴 được dùng phổ biến trong ẩm thực Trung Quốc / Đài Loan. Nó bao gồm tất cả năm vị – ngọt, chua, đắng, mặn và cay – nhờ năm loại gia vị khác nhau. Loại gia vị châu Á này bao gồm hoa hồi, đinh hương, quế Trung Quốc, hạt tiêu Tứ Xuyên (Szechuan) và hạt thì là. Bạn có thể tự làm tạo nhà một cách dễ dàng.

Bạn có thể sử dụng bột ngũ vị hương theo nhiều cách khác nhau. Trong ẩm thực Trung Quốc / Đài Loan, nó được thêm vào thịt hầm hoặc thịt gia cầm, kết hợp với nước sốt. Nó được sử dụng như một gia vị tẩm ướp cho món nướng và tẩm bột cho món chiên.

𝐐𝐮𝐞̂́ 𝐓𝐫𝐮𝐧𝐠 𝐐𝐮𝐨̂́𝐜 𝐋𝐚̀ 𝐠𝐢̀?
Loại quế phổ biến nhất được tìm thấy tại các cửa hàng tạp hóa Bắc Mỹ thực sự là quế Trung Quốc. Ở nhiều quốc gia khác, nó phải được dán nhãn “cassia.” Có rất nhiều giống quế thực sự nhưng chúng khác nhau về kết cấu hương liệu. Bạn cần chọn đúng loại nếu không muốn nó ảnh hưởng đến hương vị của bột ngũ vị hương.

Ở miền nam Trung Quốc, bột ngũ vị hương thường bao gồm quế và vỏ cam thay vì quế và đinh hương theo truyền thống. Nếu bạn tình cờ bắt gặp phiên bản này, nó sẽ có hương vị khác công thức này. Những công thức từ các khu vực khác của Châu Á cũng tương tự

Bột ngũ vị hương cũng có thể bao gồm hạt hồi, củ gừng, nhục đậu khấu, nghệ, vỏ quả sa nhân, vỏ thảo quả, cam thảo, vỏ cam, hoặc riềng.

𝗦𝘂̛̣ 𝗸𝗵𝗮́𝗰 𝗯𝗶𝗲̣̂𝘁 𝗴𝗶𝘂̛̃𝗮 𝗯𝗼̣̂𝘁 𝗻𝗴𝘂̃ 𝘃𝗶̣ 𝗵𝘂̛𝗼̛𝗻𝗴 𝘃𝗮̀ 𝗚𝗮𝗿𝗮𝗺 𝗠𝗮𝘀𝗮𝗹𝗮 𝗹𝗮̀ 𝗴𝗶̀?
Nếu ẩm thực Ấn Độ không thể thiếu Garam masala. Bột ngũ vị hương cũng có vai trò tương tự trong các món ăn Trung Quốc / Đài Loan. Hai loại gia vị này đều có quế và đinh hương. Chúng được rang để nhiệt độ kích thích túi hương trong chúng hoạt động lại. Garam masala thường sử dụng hạt tiêu đen hơn. Và nó thường bao gồm khoảng 10 loại gia vị. Cả hai hỗn hợp gia vị này có thể có kết cấu mùi vị khác nhau tùy theo vùng và truyền thống gia đình.

Kết luận
Năm nguyên liệu trong bột ngũ vị hương có thể đại diện cho quan niệm ngũ hành? Chúng tôi nó nghĩ có liên quan. Vì nó cung cấp các hương vị chua (mộc), đắng (hỏa), hăng (kim), ngọt (thổ) và mặn (thủy). Chúng được người Hoa ưa chuộng và sử dụng một cách tính tế trong các món ăn Trung Quốc. Bột ngũ vị hương tác động đến tất cả các kinh mạch và do đó nó ảnh hưởng đến chức năng cơ thể. Vì vậy, liều lượng thích hợp mang đến lợi ích sức khỏe.

28/08/2020

𝗕𝗮́𝗻𝗵 𝗺𝗶̀ 𝘃𝗶𝗲̣̂𝘁 𝗻𝗮𝗺 𝘁𝗿𝗲̂𝗻 𝗸𝗵𝗮̆́𝗽 𝘁𝗵𝗲̂́ 𝗴𝗶𝗼̛́𝗶 #𝟯

Bánh mì Phượng, Seoul, Hàn Quốc

Bánh mì Phượng, Hội An là thương hiệu ẩm thực được truyền thông quốc tế khen ngợi. Cố đầu bếp người Mỹ nổi tiếng, Anthony Bourdain từng khen ngợi đây là "sandwich ngon nhất thế giới".

Tháng 5/2019, bánh mì Phượng chính thức khai trương chi nhánh ở khu Yeonnam, quận Mapo, thành phố Seoul. Không gian quán được trang trí mang nét đặc trưng của Hội An với tường vàng, đèn lồng, hoa giấy và xích lô. Địa chỉ nhận được nhiều sự yêu thích của du khách và người Hàn Quốc. Nhiều người chọn quán là địa điểm check in.

Ở đây bán các loại bánh nhân thịt nướng, thịt bò với trứng, thập cẩm, gà phô mai và salad, giá trung bình 7.000 won (khoảng 135.000 đồng).

28/08/2020

Bánh mì việt nam trên khắp thế giới #2

Bánh Mì Kitchen, Hong Kong

Đây là một trong 8 quán bánh mì ngon nhất tại Hong Kong, được SCMP giới thiệu. Ryan Cheng, người sáng lập nên thương hiệu, là một đầu bếp sinh ra và lớn lên ở Australia. Sau thời gian làm việc ở TP HCM, với tình yêu ẩm thực Việt Nam, Ryan đã quyết định đưa bánh mì tới Hong Kong.

Địa chỉ của nhà hàng là số 5 đường Li Yuen Street East. Ở đây phục vụ 4 loại bánh mì với nhân thịt nguội, thịt lợn nướng, gà và bánh chay. Ngoài ra còn có cà phê sữa đá và gỏi cuốn.

28/08/2020

Bánh mì Việt trên khắp thế giới #1

Bánh mì Việt Nam có mặt và được yêu thích ở Hong Kong, Hàn Quốc, Nhật Bản, Anh, Czech, Đức, Mỹ...
Bánh mì có nguồn gốc từ bánh baguette của người Pháp. Vào những năm 1950, người Việt Nam bắt đầu điều chỉnh công thức theo cách riêng, kết hợp với các thành phần hợp khẩu vị. Bánh mì được làm mềm hơn, có lớp vỏ giòn kết hợp với nhân thịt lợn nướng, gà, pa tê, sốt trứng gà, xíu mại, trứng...
Theo thời gian, bánh mì Việt Nam được truyền thông quốc tế nhiều lần vinh danh là "món ăn đường phố ngon nhất thế giới", "món sandwich ngon nhất thế giới"... Đến nay, bánh mì theo chân người Việt tới nhiều quốc gia trên thế giới và trở thành một trong những biểu tượng của ẩm thực Việt Nam.

Le Petit Saigon, Hong Kong

Le Petit Saigon là nhà hàng món ăn Việt Nam, ở địa chỉ 16 đường Wing Fung, khu Wan Chai, Hong Kong. Ở đây phục vụ 3 loại bánh mì. Đầu tiên là bánh mì nhân thịt lợn hầm, thịt lợn cuộn, ruốc, patê gan gà, dưa chuột, rau mùi, ớt. Tiếp đó là bánh mì gà với nhân gà xé, pa tê gan gà, dưa chua, dưa chuột, hành lá, rau mùi, tương ớt; và cuối cùng là bánh mì chay. Mỗi ổ bánh được bán với giá 88 HKD (hơn 260.000 đồng).
Bếp trưởng cửa hàng, Theign Yie Phan, chia sẻ, không có ngày nào cô không ăn bánh mì. Sự cân bằng giữa cái giòn nóng của vỏ bánh, vị đậm đà của thịt, thanh mát của dưa chuột và chua chua của dưa muối là điều đặc biệt nhất của món ăn.

25/08/2020

🌏 HƯƠNG VỊ ẨM THỰC VIỆT NAM THEO VÙNG MIỀN 🌏

Ẩm thực không chỉ đại diện cho văn hóa của một quốc gia hoặc vùng miền của quốc gia đó mà nó còn là nét văn hóa tinh thần đối với người dân cả nước. Thông qua ẩm thực người ta có thể hiểu được giá trị con người, những đạo lý, phép tắc và các phong tục trong cách ăn uống.

Sự khác nhau về đặc điểm địa lý, văn hóa, dân tộc, khí hậu đã hình thành mỗi vùng, mỗi miền ở Việt Nam đều có những món ăn đặc trưng, khẩu vị riêng biệt không thể hòa lẫn. Đó cũng là điểm nổi bật trong văn hóa ẩm thực 3 miền Bắc, Trung, Nam

🔥 MIỀN BẮC - Đơn giảm nhưng rất tinh tế
Người miền Bắc thường chọn món ăn thanh đạm, nhẹ nhàng, có vị vừa phải, không quá nồng nhưng lại có màu sắc sặc sỡ, thường không đậm các vị cay, béo, ngọt, chủ yếu sử dụng nước mắm loãng, mắm tôm.

▪️ Các món đặc trưng của người miền Bắc: phở Hà Nội, bún thang Hà Nội, bún chả Hà Nội, bánh tôm Hồ Tây, bún ốc, thịt đông, xôi cốm vòng, chả giò, miến xào cua bể...

🔥 MIỀN TRUNG - Đậm đà mà bình dị
Đồ ăn miền Trung được biết đến với đồ ăn có vị đậm, nồng độ mạnh. Tính đặc sắc thể hiện qua hương vị đặc biệt, nhiều món ăn cay và mặn. Đặc biệt là người Huế, từ món ăn dành cho người bình dân hay vua chúa đều rất nhiều món, nhiều gia vị và đặc biệt là vị chua và cay như mắm cà, mắm tôm,…

▪️ Các món đặc trưng của người miền Trung: bún bò Huế, bánh bèo, bánh xèo, bánh đập, chả ram, bún cá, bánh tráng thịt luộc...

🔥 MIỀN NAM - Nét ẩm thực đa dạng
Do chịu nhiều ảnh hưởng của ẩm thực Trung Hoa, Campuchia, Thái Lan nên các món ăn của người miền Nam thiên về độ ngọt, độ cay.
Chẳng hạn, như món hủ tiếu được biến tấu từ rất nhiều cách nấu nhưng có không ít ảnh hưởng từ Trung Quốc. Còn ảnh hưởng của Campuchia, Thái Lan qua việc thêm đường, sử dụng sữa dừa (nước cốt và nước dão của dừa). Các món ăn đặc trưng sử dụng ngọt nhiều: bánh (bánh in, bánh men, bánh ít, bánh bò…), chè (chè kiếm, chè chuối), xôi, nem nướng, cháo gà, gà rô ti…

▪️ Các món đặc trưng: cơm tấm, cá lóc nướng trui, gỏi cuốn, bún mắm, hủ tiếu Nam Vang…

👉👉👉 Hãy like và follow Fanpage BÁNH MÌ SỐT DỨA để biết nhiều hơn về ẩm thực Việt Nam nhé!!!
➖➖➖
#𝙗𝙖𝙣𝙝𝙢𝙞 #𝙗𝙖𝙣𝙝𝙢𝙞 #𝙘𝙤𝙢𝙗𝙤 #𝙣𝙜𝙤𝙣𝙗𝙤𝙧𝙚

25/08/2020

🧅Cách làm Snack hành tây

Đơn giản, dễ thực hiện. Cùng Học Làm Bánh thực hiện nhé cả nhà.

Nguyên liệu cần có:

- Hành tây,
- Muối, hạt tiêu, gia vị, bột ớt,
- Bột mì,
- Sữa tươi,
- Túi nilon.

Cách thực hiện:

Bước 1:

- Bóc vỏ củ hành ra và cắt dọc xung quanh tâm của củ hành như trong hình đính kèm ở phần comment.

Bạn chú ý đừng cắt đứt rời từng miếng nhé!

Bước 2:

- Cho muối, hạt tiêu, gia vị và bột ớt với lượng vừa phải vào trong túi nilon nè.

Bước 3:

- Chỉnh cánh hoa cho tách rời nhau ra một chút rồi cho hành vào túi lắc nhẹ để gia vị thấm đều vào trong các cánh hoa nha!

Bước 4:

- Nhúng hành vào bát sữa tươi rồi nhanh chóng vớt ra. Sau đó, rắc đều bột cho trải đều vào tất cả các cánh hoa.

Bước 5:

- Đun sôi dầu rùi cho hành vào chiên vàng.

Bước 6:

- Khi thấy hành vàng như thế này thì chúng mình vớt ra và để ráo dầu là xong!

Món này chấm với Mayonnaise nhé cả nhà.

Theo UyenJay
Nguồn: Kenh14

06/12/2019

Trải nghiệm

Bánh mì sốt dứa - Hải Dương

22/11/2021

02/10/2021

26/11/2020

28/08/2020

28/08/2020

28/08/2020

25/08/2020

25/08/2020

06/12/2019

Address

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category