Chữa Viêm Xoang- Lý Thị Thu Hà

21/05/2020

Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc ngon chuẩn vị
Nguyên liệu cần có:
- Cải thảo: 1 -2 bắp cải thảo to. Lựa chọn cải thảo có màu xanh tươi, vỗ thấy chắc tay là ngon. Bởi cải thảo đặc ruột, có búp khi muối ăn sẽ rất ngon.
- Cá rốt: 2 củ. Chọn cà rốt có màu cam tươi. Rửa sạch, gọt vỏ, nạo sợi, bóp qua với hồn hợp muối đường, vắt nhẹ để khử mùi hăng
- Hành tây: 1 củ, xắt sợi nhỏ, ngâm qua nước muối pha loãng để khử mùi hăng của hành
- Hành lá, hẹ rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 2-3 cm
- Ớt tươi: 3 quả, xắt nhỏ
- Chanh: dùng trong trường hợp nếu chị em muốn muối kim chi cải thảo ăn liền
- 1 quả lê, hoặc quả táo đỏ. Rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Có gia vị này, món kim chi cải thảo sẽ có mùi thơm, thanh mát
- Gừng: 2 củ to nạo sạch vỏ, thái thành sợi nhỏ.
- Tỏi: 3 củ, bóc vỏ, băm nhỏ
- Gia vị: Ớt bột Hàn Quốc, nước mắm, đường, bột ngọt, muối hạt
- Nước đun sôi để nguội: 0,5l
Cách làm kim chi:
ước 1: Tách các lá cải thảo
Tách các lá cải thảo, bổ dọc nhánh cải, sau đó bóp muối, rửa sạch, để ráo nước. Chị em có thể phơi ra ngoài nắng tầm 1 tiếng đồng hồ, khi hoàn thiện, món kim chi cải thảo sẽ có độ giòn, dai, không bị nhũn. Chị em cũng có thể rắc muối lên từng bẹ cải thảo cho muối ngấm nhanh vào cải.
Bước 2: Trộn hỗn hợp để muối kim chi
Trộn đều hỗn hợp gồm tỏi băm, cà rốt, hành tây, gừng, ớt tươi, ớt bột (với 2 bắp cải thảo to, chị em cho khoảng 2 – 3 thìa ớt bột Hàn Quốc tùy theo khẩu vị ăn cay của từng người nhé)
Nước lê (táo) đã xay nhuyễn, hành lá, hẹ, muối hạt (2 thìa), 3 thìa nước mắm, 3 thìa đường, 1 thìa bột ngọt.
Nếu muốn muối xổi ăn liền thì chị em cho nước cốt chanh vào. Cho ít nước đun sôi để nguội hòa vào cho hỗn hợp sền sệt là được. Chị em có thể nếm thử đầu lưỡi để có thể căn chuẩn gia vị.
Bước 3: Ướp làm cải thảo
Đeo găng tay vào, chị em phết hỗn hợp đã trộn đều lên từng bẹ cải cho ngấm. Nhớ phết kỹ vào từng kẽ lá, gia vị sẽ ngấm đều, tạo độ ngon ngọt cho món ăn nhé.
Sau khi đã phết kỹ, chị em xếp các bẹ cải đã ướp gia vị vào lọ thủy tinh (lọ nhựa cũng được, nhưng vị và mùi sẽ không lưu được lâu như lọ thủy tinh). Sau khi đã hoàn thành xong, chị em cho lọ kim chi cải thảo để nơi thoáng mát, hoặc sau khi lên men có thể để vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần nhé.
Để hoàn thành cách làm kim chi này thì lọ kim chi cải thảo sẽ cần ít nhất 1 – 2 ngày để lên men, và có vị chua cần thiết để ăn kèm các món ăn như mì, cơm canh nóng, hay những món ăn chiên nướng nhiều dầu mỡ.

21/05/2020

[Công thức làm thị ba chỉ 1 nắng]
Nguyên liệu:
Thịt ba chỉ thái dọc ngang 3cm, chiều dài miếng thịt tầm 20cm.
Gia vị ướp: Xả, hành khô, tỏi băm nhỏ hoặc xay.

Sau đó trộn cùng hạt nêm, nước mắm, dầu hào, hạt điều giã thật nhỏ ướp cùng cho màu đẹp và hạt tiêu trộn đều (mọi người hay cho ngũ vị hương, nhưng mình cho chỉ cần ướp các gia vị như trên đã rất thơm ngon rồi).

Ướp thịt với các gia vị ở trên. Xoa kĩ và thật đều cho gia vị ngấm vào thịt. Ướp tầm 2-3 tiếng.

Dùng dây xuyên qua thịt treo nới có nhiều nắng từ sáng đến tầm 5, 6h chiều là thịt khô, se bề mặt và rất thơm.

Sau đó các bạn mang thành phẩm rán nhé!

Nguồn: ‎Vinh Phung

21/05/2020

Sườn nướng mềm và róc thịt.
Nguyên liệu
2 kg sườn non hoặc sườn thăn,nhiều thịt

Gia vị ướp:
1/2 cốc nước cam hoặc nước táo,lê ép.
100ml rượu vang đỏ
1 củ hành tây xay nhỏ.
10gr tỏi băm
1/2 lon soda
3 thìa canh dầu hào
50gr dầu oliu hoặc dầu ăn bình thường
20gr đường nâu hoặc đường cát trắng
50gr tương cà chua (ketchup)
1/2 thìa cà phê muối
2 thìa canh giấm trắng
2 thìa canh ớt bột Hàn Quốc
1 thìa canh mật ong
1 thìa cà phê hạt tiêu.
200ml sốt BBQ mua sẵn ở siêu thị.
Một ít lá khô Thyme hoặc oeregano (nếu có)

Cách làm
Sườn có thể để cả tảng hoặc dóc thành miếng,lật phần dưới của miếng sườn lột bỏ phần màng trắng bám vào sườn,để khi nướng xong sườn được mềm hơn tránh bị dai.

Sườn rửa thật sạch,ngâm trong nước lạnh khoảng 30p-1h,không nên trần sườn qua nước sôi sẽ làm sườn khó thấm gia vị và bị khô.Sau đó vớt sườn ra để ráo nước,thấm khô toàn bộ miếng sườn để khi ướp sườn không tiết nước làm loãng gia vị ướp.

Trộn đều các gia vị sốt theo tỉ lệ trên,để sườn vào một cái bát to,đổ tất cả phần nước sốt ngập sườn,đi bao tay xoa đều sốt khắp các miếng sườn,bọc kín và để ngăn mát tủ lạnh trong 1 ngày cho thật ngấm gia vị.

Sau một ngày ướp gia vị vớt sườn ra,phần nước sốt ướp sườn đem đổ hết vào nồi đun sôi hạ nhỏ lửa liu riu,đun đến khi phần sốt sền sệt tắt bếp.

Bọc sườn bằng giấy bạc cho kín,đem nướng ở nhiệt độ khoảng 150 độ trong 40p-60p làm như này sườn sẽ rất mềm và róc xương.

Mở giấy bạc phết phần nước sốt đã đun sền sệt lên khắp miếng sườn,cho vào lò nướng ở nhiệt độ 250 độ (lúc này không cần bọc giấy bạc và nướng để hở miếng sườn)

Cứ 10-15p lại trở mặt sườn và phết nước sốt,mỗi mặt sườn nên phết nước sốt khoảng 2-3 lần cho màu thật đẹp,nướng đến khi cháy xém hai mặt là được.

P/s: không có lò nướng thì nướng than hoặc các bếp nướng khác nhưng vẫn nhớ công đoạn đầu bọc sườn bằng giấy bạc và bọc thật kín đem nướng trước khoảng 40-60p để thịt chín mềm,sau đó mới bỏ giấy bạc và nướng hở để thịt chín xém mặt.
Nguồn: Tô Hưng Giang

20/05/2020

LIỀU DÙNG VÀ CÁCH DÙNG | CỎ CHÂN VOI MỀM
-Ngày dùng 15-30g, dạng thuốc sắc. Không dùng cho người có thai. Dùng ngoài giã cây lá tươi lấy nước uống, bã đắp trừ rắn cắn (dùng riêng hoặc phối hợp với Bồ cu vẽ, lá Ớt). Có thể lấy lá tươi giã với mẻ và giấm đắp trị đinh râu, nhọt độc, hoặc nấu nước rửa bệnh ngoài da. Ở Dominica, người ta dùng lá Cúc chỉ thiên mềm và lá Cỏ lào hãm uống để trị bệnh ỉa chảy.
-Bài thuốc được sử dụng theo kinh nghiệm dân gian , hỗ trợ điều trị bệnh với ưu điểm của Đông y là không gây ra tác dụng phụ , bồi dưỡng sức khỏe khi chưa bệnh .Tuy nhiên người bệnh nên tham khảo ý kiến của bác sỹ có chuyên môn trước khi sử dụng.
--------------------------------- MGN -------------------------------
https://www.facebook.com/duoclieunhietdoi
https://www.youtube.com/duoclieunhietdoi

20/05/2020

Thơm ngon giòn sần sật ❤️ món Bạch Tuộc Xào Cần Tỏi
👉Nếu bạn đang băn khoăn không biết lên thực đơn gì cho bữa tối.
👉👉Hãy cùng tìm hiểu món giòn sần sật này nhé.
Truy cập:

Bạch tuộc xào là món ăn vô cùng hấp dẫn với nhiều thực khách. Có nhiều cách chế biến món xào từ bạch tuộc như: bạch tuộc xào sa tế, bạch tuộc xào chua ngọt, bạch tuộc xào cay hàn quốc,….mỗi...

20/05/2020

🌻Hàu nướng mỡ hành không phải là món ăn xa lạ với người Việt. Nhất là tại các quán nhậu hay bữa tiệc buffet hải sản.🤩
👉👉Mời bạn truy cập: https://haisanxanh.com/2-cach-lam-hau-nuong-mo-hanh-ngon.html
CUÔI TUẦN HÃY TRỔ TÀI CHO CẢ GIA ĐÌNH THƯỞNG THỨC NHÉ BẠN!

Hàu nướng mỡ hành không phải là món ăn lạ đối với người Việt, nhất là tại các quán nhậu hay bữa tiệc buffet hải sản.

20/05/2020

Món Cá Chép Giòn Xào Lăn - Ăn 1 Mà Cứ Muốn Ăn 2.
🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟
💥Nguyên liệu:
- Cá chép giòn: 1 con (2kg)
- Sả: 10 cây
- Ớt sừng: 1 quả
- Dưa chuột: 1 quả
- Cà chua: 2 quả
- Nước mắm, mì chính, muối, dầu ăn và tiêu xay.
🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣
💥Cách sơ chế như sau:
- mua về làm sạch, bỏ ruột và đánh vảy. Tiếp theo, bạn rửa cá cho thật sạch rồi dùng dao để lọc thịt cá thành những miếng vừa ăn và bỏ xương.
Thịt cá chép giòn sau khi được lọc sạch xương thì cho vào một cái tô to để ướp cùng gia vị.
Bạn cho chút xíu tiêu xay, mì chính, muối và nước mắm. Tất cả trộn đều và để 15 phút cho thịt cá chép giòn thấm gia vị.

- Sả bóc vỏ già, rửa sạch rồi dùng dao thái thành khoanh tròn mỏng, để riêng. Ớt sừng mua về rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái lát mỏng, để riêng.

- Dưa chuột và cà chua mua về rửa sạch, để ráo. Tiếp theo bạn thái dưa chuột và cà chua thành những miếng mỏng vừa ăn là được.

🥣🥣🥣🥣🥣
💥Cách làm cá chép giòn xào lăn như sau:
- Bật bếp, cho chút xíu dầu ăn vào chảo chống dính rồi cho thịt cá chép giòn vào xào lăn.
Lưu ý: Đảo nhẹ tay để thịt cá không bị vỡ. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi trút thịt cá ra đĩa.
- Tận dụng lại cái chảo này, cho 5 thìa dầu ăn vào chảo để cho dầu sôi thì cho sả thái khoanh nhỏ và ớt sừng thái lát vào phi thơm. Để lửa nhỏ, đảo đều tay cho đến khi xả chín vàng và dậy mùi thơm thì nêm thêm chút xíu nước mắm, muối và mì chính sao cho sả ớt phi thêm đậm đà.
- Tiếp đó cho phần thịt cá chép giòn đã xào lăn vào xào cùng. Đảo sơ rồi đun thêm khoảng 1 – 2 phút thì tắt bếp. Cho thịt cá chép giòn xào lăn ra đĩa là có thể thưởng thức. Món này ăn khi còn nóng mới ngon.
Chúc bạn thực hiện món ăn thành công nhé.👏😍

GOI TỚI SỐ 0916101013 ĐỂ ĐẶT MUA CÁ CHÉP GIÒN NGON TƯƠI SỐNG NHÉ!

18/05/2020

Ghẹ Xanh - Làm Món Gì Ngon???
Đơn giản và nhanh chóng nhất là món
🖤Nguyên liệu làm ghẹ hấp bia, sả:
+ Ghẹ tươi
+ Bia: 1 lon
+ Sả tươi, gia vị, chanh, ớt, mù tạt tùy thích.
🖤Cách làm:
👉Ghẹ chọn con còn sống, bấm vào phần thân thấy chắc, sơ chế sạch dùng 1 chiếc đũa chọc nhẹ vào miệng của con ghẹ để cho ghẹ chết thật nhanh, tháo bỏ phần dây buộc, cọ rửa thật kỹ phần thân, mai và càng của con ghẹ, để ráo nước.
👉Chuẩn bị 1 nồi hấp cách thủy, cho 1 lon bia vào thay phần nước trong nồi. Củ sả sơ chế sạch cắt khúc ngắn, đập dập cho vào lót dưới đáy vỉ hấp. Cho nồi hấp lên bếp đun sôi bia cho đến khi thấy bốc lên mùi thơm.
👉Khi thấy nồi bia sả thơm, các bạn cho ghẹ đã sơ chế vào nồi, đậy vung tiếp tục đun to lửa cho hơi bia, sả bốc lên đều ngấm mùi thơm vào thịt ghẹ.
👉Đun sôi khoảng 7-10 phút là ghẹ chín vừa tùy theo ghẹ to hay bé. Phần vỏ ghẹ chuyển sang màu đỏ au, tỏa mùi thơm đặc trưng lẫn với mùi bia, mùi sả rất hấp dẫn. 🤐😊
😍Chúc các bạn ngày cuối tuần vui vẻ!!😍

18/05/2020

Cách Luộc Gà Thơm Ngon, Không Bị Nứt Da
💥💥💥💥💥💥
1️⃣Chọn gà là khâu rất quan trọng

👌Chọn , nếu chọn mua gà sống thì bạn nên chú ý chọn gà khoẻ mạnh, có lông bóng mượt, áp sát thân, màu lông sáng. Với gà ta đã làm sẵn, chọn con có da màu vàng nhạt tự nhiên và mỏng đều toàn thân, thịt săn chắc, phao câu nhỏ, mỡ vàng không nhiều ở phần cổ và phần đùi.
👌 Gà công nghiệp luộc thịt sẽ bị mềm bở, không giòn và ngon, vì vậy bạn nên chọn gà ta hoặc gà thả vườn.

2️⃣Cho gà vào nước lạnh rồi mới đun sôi

👌 Cho gà vào nồi ngay khi nước còn lạnh, như vậy thịt sẽ chín dần từ ngoài vào trong. Nếu để nước sôi mới cho vào, gà khó chín đều, da sẽ nứt.
👌 Nếu là gà đông lạnh, cần để rã đông hoàn toàn rồi mới luộc. Còn không, chẳng những bạn phải luộc rất lâu và không biết khi nào thịt mới chín hẳn.❌

🛑Lưu ý:
- Khi luộc gà chú ý để bụng gà hướng xuống dưới và đổ nước vào nồi sao cho vừa ngập cả con gà là được, chọn nồi vừa phải không to và không nhỏ quá khi luộc. Khi nước trong nồi luộc gà đã sôi, lúc này nên vặn nhỏ lửa, vì nếu để sôi sùng sục, phần thịt ở đùi sẽ co tụt lên, ra thành phẩm sẽ rất xấu. Sau khi nước sôi được khoảng 5 phút, vặn nhỏ gas hết cỡ, để trong vòng 5 phút nữa rồi tắt và đậy vung kín chừng 20 phút.

- Bạn có thể thử xem gà đã chín chưa bằng cách dùng đũa chọc vào gà, nếu đũa đâm xuyên dễ dàng, nước ứa ra không có màu hồng là đã chín.

✍️Luộc một con gà ngon và nhanh nhất khoảng 20 phút (thường là là 30 phút), nhưng để gà luộc chín đều, da vàng óng phải mất khoảng 45-60 phút (để lửa nhỏ).

✍️ Để gà luộc da vàng trông mọng, màu da vàng tươi tắn, sau khi vớt ra, nên nhúng ngay vào nồi nước sôi để nguội, nên nhớ nước lạnh càng tốt. Đến lúc gà nguội hẳn các bạn mới lấy ra đĩa. Nếu không làm như vậy, da gà sẽ bị khô và xỉn màu không đẹp. Sau đó, để thịt ráo nước một chút, dùng dùng 1 củ nghệ gọt vỏ rồi giã nhỏ vắt lấy nước trộn với phần mỡ gà đã chiên lên ra mỡ quét một lớp lên da gà, chúng ta sẽ có món gà luộc màu vàng bóng và căng mượt.

18/05/2020

🥗🍲🍚Tôm nõn khô là một thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng. Ngoài việc có thể dùng để ăn trực tiếp thì những người nội trợ còn tìm những cách chế biến tôm nõn khô thành những món ăn để thay đổi khẩu vị cho gia đình. Hãy xem công thức những món ăn có thể làm từ loại nguyên liệu này trong bài viết sau:
🌐

Tôm nõn khô là một thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng. Ngoài việc có thể dùng để ăn trực tiếp thì những người nội trợ còn tìm những cách chế biến tôm nõn khô thành những món ăn để thay đổi...

14/05/2020

BÉ HAY ĂN BÁNH GẠO THÌ MẸ TỰ LÀM Ở NHÀ NHÉ😉
Công thức làm bánh gạo giòn tan tại nhà
🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕
🥙🍔Nguyên Liệu
- Bột gạo: 500g
- Dầu ăn: 250g
- Đường bột: 200g
- Trứng: 2 quả
- Nước hoa hồng: 120ml
- Hạt poppy
🙅‍♀️🙅‍♀️Hướng Dẫn
👌Sơ chế nguyên liệu và chuẩn bị chế biến
- Cho đường bột và lòng đỏ trứng gà vào bát rồi thêm bột gạo, nước hoa hồng và dầu ăn vào sau đó trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau.
- Lòng trắng trứng khuấy đều và đánh bông lên và đổ vào hỗn hợp đã trộn ở trên rồi để bột qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

👌Công đoạn chế biến

Viên bột thành những viên tròn nhỏ rồi dùng ngón tay cái ấn cho hơi dẹt, sử dụng nĩa ấn nhẹ phần mặt bánh để tạo nên những đường vân đẹp mắt. Rắc thêm hạt poppy lên phía trên mặt bánh.

👌 Nướng bánh

Đặt bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 25 phút cho bánh chín đều.

👌 Hoàn thành và thưởng thức

Bánh sau khi chín giòn thì mang ra, để nguội trên khay rồi cho vào lọ thủy tinh bảo quản hoặc thưởng thức.
Chúc bạn thành công!!

14/05/2020

CÁCH LÀM BÁNH XÈO GIÒN THƠM - CHUẨN VỊ ĐẶC SẢN MIỀN TRUNG.
💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥

💐Nguyên Liệu Cần Có

- 200g thịt lợn 3 chỉ
- 200g tôm
- 200g bột bánh xèo
- 100ml bia
- 200ml nước
- 50ml nước cốt dừa
- Hành băm, hành lá, muối, tiêu, giá đỗ
- Dầu ăn, mắm muối

💐Các Bước Thực Hiện

1️⃣Bước 1: Làm bột bánh xèo

- Bia và nước lọc, bột nghệ vào 1 cái bát và thêm vài hạt muối để tăng độ đậm đà cho bánh rồi khuấy đều.
- Cho bột bánh xèo vào hỗn hợp nước và bia, thêm nước cốt dừa và 1 chút dầu ăn và khuấy đều khi bột sánh lại, không có vón cục là được. Sau đó để cho bột nghỉ tầm 30p.
- Với người Miền Nam: Khi làm bột cho thêm trứng
- Bí quyết sử dụng bia trong quá trình pha bột làm bánh xèo giòn lâu và màu vàng bắt mắt ngon hơn

2️⃣Bước 2: Làm nhân bánh

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái mỏng (có thể băm nhỏ tùy thích).
Tôm rửa sạch, bỏ đầu và vỏ chỉ lấy phần thịt.
Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ
Ướp thịt và tôm đã chuẩn bị với 1 chút tiêu, hành khô và một chút hạt nêm. Trộn đều cho thịt và tôm ngấm gia vị. Ướp trong 10 phút sau đó đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và hành vào phi thơm sau đó cho vào xào.
Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Xào đến khi thịt chín sau đó cho ra 1 cái đĩa hoặc bát.
Với người Miền Trung cách làm bánh xèo sẽ thay thịt xào bằng thịt nướng

3️⃣Bước 3: Chiên bánh

Cho chảo lên bếp kèm 1 chút dầu ăn, đun sôi dầu ăn lên. Khuấy đều bột rồi cho 2 muôi bột đã chuẩn bị vào giữa chảo. Lắc đều tay để bột dàn đều ra chảo. tiếp theo đó cho tôm và thịt lên bánh số lượng tùy vào sở thích từng người.
Khi chiên đậy nắp vung để bánh được chín thì cho lên 1 chút giá đỗ lên trên bánh. Rán tới khi bánh giòn thì thôi. Khi mặt dưới của bánh đã vàng giòn bạn gập đôi bánh lại. sau đó rán thêm 30 giây là được.
💐 Làm nước chấm bánh xèo
Cho vào bát 3 thìa nước mắm, 1 thìa nước đun sôi để nguội, 1 thìa đường, 1 thìa dấm, 1 thìa nước cốt canh, ớt và tỏi đã băm nhỏ. Sau đó khuấy đều lên là được.
Tỉ lệ chua, mặn, ngọt các bạn nêm nếm vừa ăn, sao cho hài hòa là được.
CHÚC BẠN THÀNH CÔNG!!!