09/10/2021
11 cách ăn yến mạch giảm cân hiệu quả nhanh chóng, đơn giản
Khi mới bắt đầu làm quen với yến mạch, phần lớn người Việt đều cho rằng: đây là loại thực phẩm khó ăn và dễ bị ngán. Nhưng thực tế không phải như vậy.
Yến mạch rất lành tính nên có thể mix trộn cùng rất nhiều các loại thực phẩm và chế biến theo nhiều công thức khác nhau để tạo thành các món ăn từ yến mạch giảm cân vừa lạ miệng, vừa thơm ngon bổ dưỡng.
Xin giới thiệu tới bạn 11 cách dùng yến mạch để giảm cân hiệu quả tại nhà:
3.1. Ăn cháo yến mạch giảm cân
Cháo yến mạch dạng lỏng, mềm, dễ tiêu hóa, rất thích hợp để ăn vào bữa sáng hoặc bữa tối trong thực đơn giảm cân của bạn. Không chỉ vậy, món ăn này còn có cách thức chế biến đơn giản, quen thuộc, không có sự khác biệt quá nhiều so với cách nấu cháo truyền thống.
Cháo yến mạch giúp giảm cân có công thức đơn giản, dễ chế biến, rất thích hợp dùng cho bữa ăn nhẹ vào buổi sáng hoặc tối. Để có một bát cháo yến mạch thơm ngon, bạn chỉ cần lựa chọn loại yến mạch mình thích và căn thời gian hầm cháo sao cho hợp lý.
Có nhiều cách nấu cháo yến mạch giảm cân ngon khác nhau. Tuy nhiên, để tiết kiệm thời gian nhất, bạn có thể tận dụng nước hầm xương, nước luộc rau hoặc luộc gà để nấu cháo.
❖ Cách thực hiện:
Trước tiên, bạn đun sôi nước. Sau đó, bỏ một lượng yến mạch tùy theo khẩu phần ăn của bạn vào hầm cùng.
Thời gian hầm yến mạch khoảng 10 - 15 phút.
Khi thấy yến mạch đã nở ra, bạn dùng đũa khuấy đều cho nhuyễn và nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Nếu ăn được rau thơm, bạn có thể bỏ thêm hành lá hoặc rau mùi thái nhỏ trước khi ăn.
Cháo yến mạch có thể nấu cùng thịt băm, rau củ, bí đỏ hoặc các thực phẩm họ đậu khác, không chỉ đảm bảo dinh dưỡng mà còn giúp ích rất nhiều cho quá trình giảm cân.
3.2. Pha bột yến mạch và sữa chua
Sữa chua chứa rất nhiều lợi khuẩn, tốt cho cả da và hệ tiêu hóa. Do đó, pha bột yến mạch cùng với sữa chua là một cách chế biến tuyệt vời. Vị bùi của yến mạch hòa quyện cùng với vị thơm, ngậy, mềm mịn của sữa chua chắc chắn sẽ đem lại cho bạn một món ăn có hương vị thơm ngon, không thể khước từ.
Công thức sữa chua yến mạch giảm cân vừa tốt cho hệ tiêu hóa, vừa hỗ trợ hiệu quả cho quá trình giảm cân. Để chế biến món ăn giảm cân này, tất nhiên không thể thiếu 2 nguyên liệu chính là yến mạch và sữa chua.
❖ Nguyên liệu dành cho một người gồm:
Bột yến mạch: 02 thìa.
Sữa chua không đường: 01 hộp. Nếu tài chính dư dả, bạn có thể dùng sữa chua Hy Lạp để thay thế.
Các loại hạt khô hoặc hoa quả tươi (cắt nhỏ).
❖ Cách thực hiện:
Đổ yến mạch và sữa chua vào một chiếc tô thủy tinh.
Cho thêm một số loại hạt hoặc hoa quả cắt nhỏ đã chuẩn bị và trộn đều các nguyên liệu. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn.
Bỏ hỗn hợp đã trộn vào tủ lạnh khoảng 15 - 20 phút để món ăn có hương vị thơm ngon hơn.
3.2. Giảm cân bằng yến mạch và sữa tươi không đường
Yến mạch và sữa tươi không đường là một sự kết hợp hoàn hảo không thể thiếu trong thực đơn giảm cân của bạn. Cách chế biến sữa yến mạch này đặc biệt thích hợp với những người muốn giảm cân, giảm béo nhưng lại quá bận rộn, không có nhiều thời gian.
❖ Nguyên liệu chuẩn bị:
02 cup yến mạch (gần đầy một chiếc bát con).
01 hộp sữa tươi không đường (350ml) hoặc sử dụng loại hộp to (chia thành nhiều bữa).
Một ít hoa quả tươi, các loại hạt khô (không có cũng không sao).
❖ Cách thực hiện:
Bạn đổ sữa tươi không đường vào bát yến mạch hoặc cốc yến mạch đã chuẩn bị.
Sau đó, trộn đều và cho thêm một ít hoa quả tươi cắt hạt lựu (dâu tây, táo, kiwi,..) hoặc vài loại hạt khô như hạt hạnh nhân, hạt óc chó,... để tạo vị béo ngậy cùng vị ngọt tự nhiên cho món ăn.
Nếu sử dụng yến mạch dạng cán nguyên hạt thì bạn nên ngâm cùng sữa khoảng 10 phút trước khi ăn để loại thực phẩm này mềm hơn.
3.4. Bánh yến mạch giảm cân
Bánh yến mạch giảm cân là một món ăn vặt lý tưởng dành cho quá trình giảm cân của rất nhiều chị em phụ nữ. Bạn có thể chế biến và sử dụng món ăn này cho các bữa phụ trong ngày hoặc uống trà chiều cùng bạn bè, người thân.
So với các cách chế biến yến mạch quen thuộc khác, làm bánh yến mạch tương đối phức tạp. Đòi hỏi bạn phải bỏ nhiều thời gian nghiên cứu và có thêm một chút khéo léo, kiên nhẫn trong lĩnh vực này. Hiện nay, trên Youtube có khá nhiều video chia sẻ chi tiết về các nguyên liệu và cách làm bánh yến mạch.
3.5. Giảm cân bằng yến mạch và khoai lang
Yến mạch và khoai lang là hai loại thực phẩm nổi tiếng, được rất nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng cho quá trình giảm cân.
Sinh tố yến mạch và khoai lang có lẽ vẫn là sự kết hợp khá mới mẻ đối với nhiều người.
Tuy nhiên, nếu có sẵn các loại nguyên liệu này trong tủ lạnh thì bạn đừng ngần ngại thử nghiệm cách chế biến yến mạch mới lạ, độc đáo này nhé.
❖ Nguyên liệu:
Yến mạch nguyên hạt dạng cán hoặc dạng bột: 02 cup.
Khoai lang: 01 củ. Nên dùng khoai lang tím để sinh tố có màu sắc đẹp mắt hơn.
❖ Cách chế biến:
Sơ chế khoai lang sạch sẽ, gọt bỏ lớp vỏ ngoài. Cho vào nồi luộc hoặc hấp. Sau khi khoai chín, bạn vớt ra rổ để nguội và cắt thành các khúc nhỏ.
Hòa hoặc ngâm yến mạch cùng với 100ml nước lọc. Sau đó, cho thêm nước sôi để yến mạch nở đều tạo thành một hỗn hợp dạng sệt.
Bỏ khoai lang và hỗn hợp yến mạch vào máy sinh tố xay đều đến khi các nguyên liệu nhuyễn ra, hòa quyện với nhau. Nếu cảm thấy quá khô thì bạn có thể cho thêm nước.
Sau khi hoàn thành món ăn, bạn hãy đổ ra ly thủy tinh, rắc thêm vài loại hạt khô hoặc đặt 2 - 3 lát hoa quả lên trên để có một cốc sinh tố vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt nhé.
3.6. Công thức yến mạch và hạt chia giảm cân
Hạt chia mang đến rất nhiều công dụng cho quá trình giảm cân như duy trì cảm giác no lâu giúp bạn giảm thiểu tối đa việc nạp các loại thực phẩm không tốt, góp phần đẩy nhanh quá trình đốt cháy lượng mỡ thừa trong cơ thể,...
Hạt chia thường được dùng để rắc trực tiếp lên yến mạch khi kết hợp cùng cách chế biến khác như trộn sữa chua, xay sinh tố hoặc cháo yến mạch.
Loại hạt này không mùi, không vị nên cần có sự hỗ trợ của các loại thực phẩm khác để món ăn thơm ngon, đậm đà hơn.
3.7. Giảm cân bằng yến mạch và bí đỏ
Sử dụng cháo yến mạch và bí đỏ để giảm cân cũng là một gợi ý không tồi dành cho bạn. Cháo bí đỏ yến mạch thơm ngon, đậm vị, thúc đẩy quá trình giảm cân hiệu quả.
❖ Nguyên liệu:
Bí đỏ (hay bí ngô): 100 gram.
Yến mạch: 30 gram.
Bột sắn dây: 02 thìa.
Dầu oliu: 01 thìa.
Lượng bí đỏ và yến mạch có thể điều chỉnh theo khẩu phần ăn và trọng lượng cơ thể của bạn.
❖ Cách chế biến:
Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng lát mỏng rồi mang hấp. Sau khi hấp chín, dùng thìa để dằm nhuyễn.
Bỏ yến mạch vào ngâm cùng 500ml nước trong thời gian khoảng 15 phút. Sau đó, đổ vào nồi đun sôi khoảng 5 phút. Tiếp theo, cho bí đỏ vào, dùng đũa dài hoặc thìa khuấy đều đến bí đỏ và yến mạch hòa quyện với nhau.
Bột sắn dây mang hòa cùng nước rồi đổ từ từ vào nồi đảo cùng yến mạch và bí đỏ đã đun sôi để tạo độ sánh. Chờ thêm khoảng 2 phút để mọi nguyên liệu chín đều rồi tắt bếp.
Múc cháo ra bát cho thêm vài giọt dầu oliu và thưởng thức ngay khi còn nóng.
3.8. Salad yến mạch, sữa chua hoa quả
Salad yến mạch, sữa chua hoa quả là một cách thức chế biến khá mới lạ. Bởi vì nguyên liệu chủ yếu của các loại salad thường là rau xanh, các loại quả kết hợp với thịt/cá và các loại sốt.
Tuy nhiên, theo kinh nghiệm giảm cân bằng yến mạch của nhiều người thì đây là một công thức rất đáng để thử nghiệm.
Không chỉ ngon, hấp dẫn, mát lạnh mà salad sữa chua yến mạch còn là trợ thủ đắc lực giúp chị em có một vóc dáng hoàn hảo.
Không chỉ ngon miệng mà salad sữa chua yến mạch còn là trợ thủ đắc lực giúp chị em có một vóc dáng hoàn hảo
❖ Nguyên liệu:
Yến mạch nguyên hạt dạng cán: 06 thìa.
Mật ong nguyên chất: 01 thìa.
Sữa chua không đường: 01 hộp. Nếu không thích sữa chua, bạn có thể dùng nước xốt mè rang để thay thế.
Các loại trái cây tươi như táo, chuối, việt quất,...
Các loại hạt khô như óc chó, hạnh nhân,... Hoặc một số loại rau xanh như xà lách, rau bina, cà chua bi, dưa leo, củ đậu,..
❖ Cách chế biến:
Làm nóng chảo chống dính trên bếp. Cho yến mạch và mật ong vào chảo đảo đều đến khi ngửi thấy mùi thơm thì tắt bếp. Nhớ duy trì nhiệt độ bếp ở mức vừa phải để mật ong và yến mạch không bị cháy hoặc vón cục lại với nhau.
Các loại rau, quả rửa sạch, bỏ vỏ và thái thành sợi hoặc miếng nhỏ.
Đổ hỗn hợp yến mạch mật ong ra một chiếc tô lớn và bỏ các nguyên liệu còn lại vào trộn đều, nếm gia vị sao cho vừa ăn.
Lưu ý: Nếu sử dụng nước sốt mè rang thì bạn có thể không dùng sữa chua cũng được. Các loại nguyên liệu như hoa quả, rau tươi, hạt khô,..được thêm vào để gợi vị cho món ăn nên bạn chỉ cần chọn lọc một số loại mình thích chứ không nhất thiết phải cho đủ tất cả.
3.9. Yến mạch kết hợp gạo lứt giảm cân
Yến mạch và gạo lứt là 2 loại thực phẩm quan trọng cung cấp tinh bột và năng lượng chủ yếu cho quá trình giảm cân, dùng để thay thế cơm gạo trắng.
Có nhiều công thức khác nhau để chế biến yến mạch cùng với gạo lứt như rang khô để hãm nước uống, nấu thành cơm độn và nấu cháo. Trong đó, cháo yến mạch và gạo lứt là cách chế biến đơn giản, được nhiều người sử dụng nhất.
❖ Nguyên liệu:
Gạo lứt: 1 cup (tầm một nắm nhỏ).
Bột yến mạch: 3 thìa.
Một số loại rau củ như su su, cà rốt, đậu,..
❖ Cách thực hiện:
Bạn dùng nước để ngâm gạo lứt trong vòng 30 phút - 1 tiếng vì gạo lứt cứng hơn so với gạo thường rất nhiều.
Sau đó, vo sạch gạo lứt, bỏ vào nồi, đổ đầy nước và đun sôi cho tới khi gạo lứt nở ra. Gạo lứt rất cứng nên cần được ngâm trước khi mang nấu cháo.
Mang bột yến mạch hòa cùng nước nóng để tạo thành hỗn hợp dạng lỏng. Chờ khi cháo gạo lứt đã được hầm nhừ và khuấy đầu đến khi cháo trở nên sánh, mịn thì tắt bếp.
Khi hầm gạo lứt, bạn có thể cho thêm rau củ hoặc thịt bằm để đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng và năng lượng cho bữa ăn.
3.10. Bột yến mạch kết hợp trứng gà giảm cân nhanh chóng
Trong thành phần của trứng gà rất giàu protein và nhiều chất dinh dưỡng khác có tác dụng tích cực đối với việc giảm cân. Do đó, cháo yến mạch trứng gà cũng là một món ăn không thể thiếu trong thực đơn giảm cân của bạn.
❖ Nguyên liệu:
50 gram bột hoặc hạt yến mạch nguyên cám.
500 ml nước lọc.
1 quả trứng gà ta.
Rau thơm: hành, mùi, tía tô,...
❖ Cách thực hiện:
Hòa hoặc ngâm yến mạch cùng với nước cho tới khi nở đều.
Đổ yến mạch đã ngâm vào nồi đun khoảng 10 - 15 phút tới khi yến mạch nhuyễn hoặc sánh lại.
Đập trứng gà vào bát, đánh tan và đổ vào nồi khuấy đều cùng yến mạch đã hầm nhừ.
Múc cháo ra bát, rắc thêm chút rau thơm thái nhỏ và ăn ngay khi còn nóng để cháo không bị tanh.
3.11. Giảm cân bằng yến mạch và chuối
Chuối là loại trái cây hỗ trợ đắc lực cho quá trình giảm cân. Vị ngọt tự nhiên trong chuối sẽ giúp yến mạch trở nên dễ ăn hơn. Cách đơn giản nhất để chế biến yến mạch và chuối là xay sinh tố. Mùi thơm, vị ngọt tự nhiên của chuối giúp việc ăn yến mạch trở nên dễ dàng, ngon miệng hơn.
❖ Nguyên liệu:
02 cup yến mạch.
01 quả chuối.
01 thìa hạt chia.
100ml sữa tươi không đường hoặc 01 hộp sữa chua không đường.
❖ Cách chế biến:
Chuối lột vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ.
Bỏ tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy sinh tố và xay đều. Sau đó, đổ ra cốc và thưởng thức. Nếu muốn sinh tố ngon hơn, bạn có thể đem đặt trong ngăn mát tủ lạnh từ 15 - 30 phút.
