24/09/2022
Chế độ dinh dưỡng cho người bị giãn tĩnh mạch
Tầm quan trọng của dinh dưỡng với điều trị bệnh
Dinh dưỡng đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong điều trị bất kỳ bệnh lý nào, dù nặng hay nhẹ. Chế độ ăn điều trị làm tăng sức đề kháng chung của cơ thể, có tác dụng phòng bệnh, chống lại bệnh tật, đặc biệt ở những người bệnh bị nhiễm độc và nhiễm khuẩn. Bên cạnh đó, nó còn làm tăng hiệu lực của các phương pháp điều trị khác, giảm tái phát, ngăn ngừa bệnh tiến triển hoặc chuyển sang mãn tính.
Vậy đối với bệnh nhân bị giãn tĩnh mạch thì nên ăn gì? Kiêng ăn gì?
Bệnh giãn tĩnh mạch nên ăn gì?
Chất xơ: Người thiếu chất xơ thường bị táo bón kéo dài. Đây là nguyên nhân lớn gây ra bệnh trĩ - một bệnh lý suy giãn tĩnh mạch phổ biến. Táo bón cũng là một trong những nguyên nhân gây bệnh suy giãn tĩnh mạch ở chân, bởi, khi bị táo bón sẽ dẫn đến đầy hơi ở dạ dày làm tăng áp lực xung quanh bụng và chi dưới. Đồng thời người bị táo bón khi đi ngoài, cơ bụng và cơ chân phải hoạt động rất mạnh.
Chất xơ tốt cho quá trình tiêu hóa, giúp nhuận tràng, hết táo bón, từ đó bệnh suy giãn tĩnh mạch chân sẽ thuyên giảm. Vì vậy, người suy giãn tĩnh mạch nên bổ sung chất xơ từ các loại rau củ và ngũ cốc nguyên hạt để tình trạng bệnh nhanh được cải thiện. Các thực phẩm giàu chất xơ bao gồm:
Rau củ quả trong bữa ăn hàng ngày: Hạt chia và hạt lanh, các loại rau, các loại đậu (đậu cô ve, đậu đen, đậu đỏ, đậu nành, đậu Hà Lan), bí đỏ, đậu bắp, cà rốt, súp lơ, yến mạch, gạo lức…
Trái cây: Chuối, đu đủ, lê, bơ…
Vitamin C và E: Đây là những loại vitamin ưu tiên số một trong phòng và điều trị nhiều bệnh, trong đó có suy giãn tĩnh mạch. Vitamin C và E là hai chất chống oxy hóa, giảm gốc tự do rất tốt, khả năng chống lại những viêm nhiễm, tăng sức đề kháng. Vitamin C có tác dụng tích cực trong sản sinh collagen và elastin, 2 hoạt chất quan trọng với sự bền vững và tính đàn hồi của thành tĩnh mạch. Vitamin E giúp ngăn ngừa sự kết tạo các cục máu đông trong tĩnh mạch, hoạt động như một chất làm loãng máu tự nhiên và gắn liền với sức khỏe tim mạch. Tăng cường 2 loại vitamin này trong chế độ dinh dưỡng cho người bị giãn tĩnh mạch giúp tăng khả năng lưu thông máu, giảm được triệu chứng do suy giãn tĩnh mạch.
Các loại thực phẩm giàu vitamin C bao gồm: Cam, quýt, bưởi, rau cải, ớt, ớt chuông, đu đủ, dâu tây…
Các loại thực phẩm giàu vitamin E: Hạt dẻ, hạnh nhân, rau bina, đu đủ, cải xanh, củ cải, quả bơ, dầu/bơ thực vật…
Flavonoid: Các flavonoid đều là yếu tố cần thiết để hấp thu vitamin C - chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng, chịu trách nhiệm cho việc tăng trưởng và tái tạo mô, kiểm soát viêm. Chúng cũng rất cần thiết cho việc sản xuất collagen, protein được dùng để tạo ra các mạch máu và các mô cơ giúp giảm tình trạng suy giãn tĩnh mạch.
Flavonoid thường có nhiều trong các thực phẩm như: Bông cải xanh, việt quất, trà xanh, các loại hạt, ớt, socola…
Ngoài ra, còn một loại flavonoid nữa được gọi là rutin. Rutin là hợp chất glycosid thuộc nhóm flavonoid aglycon được chiết xuất từ hoa hòe, là một loại vitamin P có tác dụng tăng cường sức chịu đựng của mao mạch, làm bền thành mạch. Khi thiếu vitamin này tính chất chịu đựng của mao mạch giảm khiến chúng dễ đứt, vỡ… Các thực phẩm giàu rutin có thể kể đến như lúa mạch, hoa hòe, hoa tam giác mạch, kiều mạch, cây dẻ ngựa, sung, măng tây…
