08/04/2022
TẠI SAO NGƯỜI BỆNH TIỂU ĐƯỜNG NÊN DÙNG CÁC MÓN ĂN TỪ CẢI XANH?
Chế độ dinh dưỡng đối với người tiểu đường đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh. Các nhà khoa học ngày nay đã phát hiện ra bằng chứng cho thấy khả năng chông lại bệnh tiểu đường tuýp 2 của bông cải xanh.
Bông cải xanh là loại thực phẩm rất quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Nếu bạn đang mắc phải căn bệnh tiểu đường thì càng không thể bỏ qua món này. Bài viết sau đây sẽ giúp bạn biết được lợi ích khổng lồ từ nó trong việc điều trị bệnh tiểu đường.
Tại sao bông cải xanh tốt cho người bệnh tiểu đường?
Trong bông cải xanh khá dồi dồi crom và chất này khi vào cơ thể có tác dụng điều tiết insulin. Do đó, bệnh tiểu đường sẽ được kiểm soát tốt.
Nghiên cứu gần đây trên các biểu mô, tế bào và chuột cho thấy một lượng sulfur rất lớn có trong bông cải xanh ( sulforaphane). Sulforaphane khuyến khích sản xuất các enzym bảo vệ mạch máu, và làm giảm số lượng của các phân tử gây tổn thương tế bào. Bông cải chứa nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa và crom, đều là những chất giữ vai trò quan trọng trong việc kiểm soát lượng đường huyết một cách hiệu quả quả. Đây là thực vật rất quen thuộc, có quanh năm và có thể tìm mua ở mọi khu chợ cũng như siêu thị lớn bé nên người bệnh có thể thường xuyên thưởng thức.
Một số công dụng vượt trội của bông cải xanh?
• Bông cải xanh có chứa phytochemicals là một số hợp chất chống một số ung thư như: ung thư vú, ung thư phổi.
• Bông cải xanh được tìm thấy chất hóa học giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể giúp động mạch không bị tắc nghẽn, giảm nguy cơ đau tim. Ngoài ra còn giúp phục hồi tổn thương ở các mạch máu tim
• Chất carotenoid lutein trong bông cải xanh có tác dụng ngăn ngừa sự dày lên của các động mạch ở tim. Từ đó, giúp làm giảm nguy cơ các bệnh về tim và chứng đột quỵ ở người lớn tuổi.
• Lượng chất vitamin C cực dồi dào trong bông cải xanh cùng chất dinh dưỡng thiết yếu có tác dụng duy trì và tăng cường hệ thống miễn dịch.
• Chất beta – carotene trong bông cải xanh cực tốt cho đôi mắt của con người vì nó có tác dụng chống lại chứng thoái điểm vàng và ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể.
• Bông cải xanh cực kì giàu canxi, magie, kẽm, photpho chúng chính là những chất có tác dụng giúp xương chắc khỏe…
• Vitamin K dồi dào trong bông cải xanh có lợi cho việc tăng cường chức năng nhận thức và trí nhớ của não bộ. Đồng thời vitamin K còn giúp bảo vệ các tế bào não tránh khỏi sự tác động của tế bào gốc tự do và cải thiện khả năng chịu đựng của tế bào thần kinh…
• Với thành phần acid folic dồi giàu của mình, bông cải xanh giúp ngăn ngừa khuyết tật thần kinh ở thai nhi như tật nứt đốt sống lưng
• Chất sulforaphane có tác dụng làm tăng cường DNA Methylation thúc đẩy chức năng tế bào cực kì có lợi cho việc cân bằng huyết áp. Bên cạnh đó lượng magie, Kali dồi dào còn giúp điều hòa huyết áp.
• Lượng calo thấp và không chứa nhiều chất béo nên bông cải được xem là thực phẩm giảm cân hiệu quả.
• Ngoài ra hàm lượng vitamin A, C, B6 trong bông cải xanh giúp nuôi dưỡng tóc chắc khỏe và mượt mà.
Trên đây là một số thông tin hữu ích dành cho bệnh nhân tiểu đường để giúp bạn điều trị tốt bệnh tiểu đường.
