21/02/2024
Người bệnh gout nên ăn gì?
Trái cây: tất cả các loại trái cây như dâu, táo, cherry,… chứa vitamin C, beta caroten và chất chống oxy hóa rất cao sẽ giúp sưng viêm, giảm mức axit uric trong cơ thể nhờ.
Thực phẩm giàu vitamin C như ổi, dứa, ớt chuông, súp lơ…hỗ trợ rất tốt việc giảm nồng độ axit uric trong máu, chống viêm, chống oxy hóa, tăng sức đề kháng và sức bền cho thành mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh. Tuy nhiên không vì thể bạn dùng liều cao bởi sẽ tăng oxalat niệu, buồn nôn, ợ nóng, dùng kéo dài trong một thời gian sẽ hình thành sỏi, giảm quá trình đào thải axit uric. Những loại quả có hàm lượng vitamin C cao như chanh, bưởi, tắc,…
Thịt trắng như cá sông như cá lóc, cá diêu hồng, cá rô đồng chứa hàm lượng chất đạm cao nhưng rất ít purin, có tác dụng chống quá trình kết tủa của axit uric. Bạn hãy dùng 110 – 170g/ngày.
Dầu oliu, dầu thực vật chứa chất béo tốt, hỗ trợ chống viêm khớp, giảm sưng đau và giảm axit uric. Người bệnh thường xuyên sử dụng dầu oliu, dầu thực vật trong các bữa ăn hàng ngày, cho một số món như: salad để hấp thụ tối đa dưỡng chất, tránh chế biến ở nhiệt độ cao.
Trứng chứa ít purin, cung cấp nhiều canxi cho xương nên người bệnh có thể sử dụng trong bữa ăn.
Café: cà phê có khoáng chất, polyphenol và cafein nên tác dụng trong việc giảm nguy cơ mắc gút nhờ tăng tốc độ cơ thể bài tiết axit uric. Cà phê còn cạnh tranh với enzym phân hủy purin trong cơ thể, khiến làm giảm tốc độ tạo ra axit uric. Việc sử dụng một lượng cà phê đe vừa đủ trong ngày rất tốt cho người bệnh gút.
Trà xanh: dùng một lượng vừa đủ mỗi ngày giúp giảm thúc đẩy sự hình thành nước tiểu và đẩy nhanh quá trình đào thải axit uric.
Rau củ như cải xanh, rau ngót, khoai tây, đậu hà lan, nấm, cà tím,… tốt cho người bệnh gút.
Ngũ cốc nguyên cám như yến mạch, gạo lứt, lúa mạch… chứa nhiều chất xơ, ức chế tình trạng các khớp bị viêm do gút.
Các chế phẩm từ sữa và đậu nành như phô mai, bơ, kem tươi, váng sữa, sữa chua… hỗ trợ làm giảm lượng axit uric huyết thanh trong máu.
Uống đủ nước: mỗi ngày bạn nên cung cấp cho cơ thể 2 lít nước khoáng kiềm, không gas, không ngọt.
