07/03/2024
Nấm lim xanh tên khoa học là Garnodema Lucidum, Ganoderma Orbiforme, Ganoderma Reishi theo nghiên cứu của Học viện VNUA trong dự án khảo sát bảo tồn nguồn gen quý của nấm lim xanh rừng. Đã có hơn 90 hợp chất và hơn 400 vi chất sinh học được phát hiện từ nấm lim xanh, quan trọng nhất là polysaccharide và triterpenoide. Polysaccharide chiếm tỷ trọng từ 50 - 60% được đánh giá là đem đến tác dụng mạnh mẽ cho nấm lim xanh vượt trội so với các thảo dược khác.
Rừng tự nhiên ở Việt Nam có chiều hướng giảm, nhu cầu dùng nấm lim xanh lại tăng cao nên nấm lim xanh rừng tự nhiên mọc trên thân cây lim xanh mục trở nên hiếm hoi. Hầu hết nấm lim xanh bán trên thị trường không phải là nấm rừng thuần chủng mà lại là nấm trồng hoặc nấm bán hoang mọc từ các loại gỗ tạp nên dược tính không cao như nấm lim rừng tự nhiên thuần chủng mọc trên gỗ lim mục. Tác dụng của nấm lim xanh rừng tự nhiên thuần chủng đã được nghiên cứu bởi các nhà khoa học nhiều nước trên thế giới như Anh, Mỹ. Nhật Bản. Đặc biệt, một số công trình nghiên cứu về tác dụng kỳ diệu của nấm lim xanh rừng tự nhiên đối với sức khỏe đã được công bố trên Thư viện Y khoa quốc gia Hoa Kỳ.
Mùa nấm lim xanh phát triển mạnh mẽ nhất tháng 8, tháng 9 âm lịch hàng năm cũng là giông bão. Thợ rừng đi tìm nấm lim xanh của Công ty Nông lâm sản Tiên Phước phải ở lại giữa rừng trong giông bão, dù rủi ro đối mặt với hiểm hoạ núi sạt, đá lở, lũ quét,.... Nấm lim xanh chỉ mọc trên thân gỗ lim đã mục, do mưa bão quật đổ hoặc bị lâm tặc đốn hạ, nằm sâu trong những cánh rừng giáp biên giới nước bạn Lào. Điều này khiến nấm lim xanh càng trở nên quý hiếm hơn. Để đảm bảo những chuyến thu hái sau vẫn đạt kết quả như mong đợi, người thợ rừng của Công ty Nông lâm sản Tiên Phước cẩn thận đánh dấu từng gốc lim. Thợ rừng tìm nấm lim của Công ty Nông lâm sản Tiên Phước chủ yếu là những người đàn ông lớn tuổi. Dù đã có tuổi nhưng họ lại có một sức khoẻ dẻo dai và có kinh nghiệm lâu năm trong việc đi rừng “săn” nấm lim xanh.
Trên cả nước hiện tại, Công ty Nông lâm sản Tiên Phước xây dựng được đội thợ rừng riêng đi tìm nấm lim xanh trong rừng Trường Sơn, Tây Nguyên và biên giới Việt Lào… Từ phương pháp chế biến nấm lim xanh Thanh Thiết Bảo Sinh cổ truyền hàng trăm năm của công ty nấm lim xanh Nông lâm sản Tiên Phước làm nên thương hiệu nổi tiếng. Nấm lim xanh Thanh Thiết Bảo Sinh đã được làm giàu dược tính và nâng cao tác dụng của nấm lim xanh Tiên Phước.
