31/10/2020
Trứng vịt lộn món ăn ngon bổ rẻ nhưng cũng nhiều tác hại nếu ăn nhiều
Vậy có những lưu ý nào khi ăn trứng vịt lộn?
1. Tại sao trứng vịt lộn lại được ăn kèm với rau răm
Rau răm là một loại rau thơm phổ biến đối với bữa ăn của nhiều gia đình. Nhiều món ăn sẽ thiếu đi vị thơm ngon và đặc biệt là trứng vịt lộn. Về công dụng của rau răm, loại rau này có thể chữa được bệnh say nắng, làm ấm bụng, giải hàn, mạnh gân cốt, sáng mắt. Đặc biệt loại rau này còn có thể dùng để sát trùng, chống đầy hơi
Trong đông y, rau răm là một loại thảo dược tốt. Khi ăn trứng vịt lộn, rau răm ăn kèm có giúp cân bằng tiêu hóa, tránh đầy hơi, khó tiêu hay lạnh bụng. Vì trứng vịt lộn mang tính hàn, rau răm và gừng lại có tính ấm nên việc ăn trứng vịt lộn với 2 loại gia vị này là rất thích hợp.
2. Những tác hại khi ăn nhiều trứng vịt lộn
Trứng vịt lộn là món ăn có nhiều chất dinh dưỡng tuy nhiên nếu ăn nhiều trứng vịt lộn có thể làm tăng hàm lượng cholesterol trong máu. Đây là nguyên nhân gây ra các bệnh về huyết áp, tim mạch và tiểu đường.
Trứng vịt lộn cung cấp vitamin A rất tốt cho cơ thể, nhưng nếu thừa vitamin A sẽ dẫn đến vàng da, ảnh hưởng không tốt đến gan và quá trình hình thành phát triển của xương. Một người lớn với thể trạng bình thường không nên ăn quá 2 trứng vịt lộn một tuần.
3. Có nên cho trẻ ăn trứng vịt lộn?
Không nên cho trẻ ăn trứng vịt lộn vì nhiều các chất dinh dưỡng trong trứng vịt lộn có thể khiến trẻ đầy bụng, khó tiêu. 1/2 quả trứng vịt lộn tương đương khoảng 4-5 so với trứng cút lộn. Với những trẻ dưới 5 tuổi hệ tiêu hóa vẫn chưa phát triền, bạn không nên cho trẻ ăn trứng vịt lộn sẽ dẫn đến khó tiêu, sình bụng, không tốt cho cơ thể.
4. Bà bầu ăn bao nhiêu trứng vịt lộn là đủ?
Bà bầu thường thắc mắc về những điều nên và không nên khi ăn trứng vịt lộn thế nào cho hợp lý? Bà bầu nên hạn chế ăn trứng vịt lộn, đặc biệt tuyệt đối không ăn kèm với rau răm vì có thể gây hại, thậm chí dẫn đến sảy thai.
Một tuần cũng không nên ăn quá 2 quả và dùng 2 quả trong một bữa. Nguyên do bởi trong trứng vịt lộn chứa rất nhiều chất đạm và các dưỡng chất khác, tránh dùng hàng ngày có thể làm tăng hàm lượng cholesterol trong máu, khó tiêu. Bà bầu nên hạn chế ăn trứng vịt lộn trong suốt thời kỳ mang thai.
5. Những ai nên kiêng trứng vịt lộn?
Những người bị tim mạch, tiểu đường, cao huyết áp, đặc biệt là bệnh gout, bệnh gan...không nên ăn trứng vịt lộn vì sẽ làm tăng những triệu chứng của bệnh, khiến bệnh nặng hơn, khả năng nguy cơ đột quỵ do, nhồi máu cơ tim sẽ tăng do tắc nghẽn động mạch tăng cao hơn.
6. Ăn nhiều trứng vịt lộn có tăng cân?
Những người có ý định nên giảm cân nên từ bỏ trứng vịt lộn vì vitamin A trong trứng vịt lộn có thể giúp bạn hấp thụ chất béo tốt hơn và đầy đủ hơn. Những người thể trạng gầy yếu muốn cải thiện cân nặng thì nên ăn trứng vịt lộn đều đặn nhưng cũng không nên ăn quá nhiều.
Mặc dù không nên ăn nhiều trứng vịt lộn tuy nhiên vẫn không thể phủ nhận những dưỡng chất bổ ích của trứng vịt lộn đối với cơ thể của con người. Vì vậy bạn cần có kế hoạch để bổ sung món ăn này vào thực đơn của gia đình
Với trẻ 5 tuổi trở nên một tuần không nên cho trẻ ăn quá 1-2 lần. Mỗi lần cũng chỉ nên ăn 1/2 quả. Cho trẻ ăn trứng vịt lộn giúp trẻ mau lớn, tránh suy dinh dưỡng
