10/03/2025
🔥🔥🔥VÌ SAO ĂN NHIỀU CHẤT XƠ MÀ VẪN BỊ TÁO BÓN?
Chuyên gia dinh dưỡng, TS.BS. Trương Hồng Sơn (Viện Y học ứng dụng Việt Nam) cho biết, chất xơ đóng vai trò đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe tiêu hóa. Chúng giúp điều hòa tiêu hóa, kiểm soát cholesterol và ổn định lượng đường trong máu.
Theo chuyên gia dinh dưỡng, chúng ta nên ăn đa dạng các thực phẩm có đủ hai loại chất xơ hòa tan và không hòa tan. Các chuyên gia đều khẳng định rằng một chế độ ăn thiếu chất xơ sẽ dẫn đến nguy cơ bị táo bón rất cao. Nhưng thực tế có những người ăn nhiều chất xơ cũng vẫn phải đối mặt với chứng táo bón. Câu trả lời từ chuyên gia dinh dưỡng là: Chất xơ cần nước để tiêu hóa dễ dàng. Ăn nhiều chất xơ mà không uống đủ nước thì sẽ gây táo bón.
Đối với người trưởng thành khỏe mạnh bình thường cần uống 8 ly nước (khoảng 2 lít nước) mỗi ngày để bảo đảm đủ nước cho nhu cầu cơ thể, đặc biệt khi ăn chất xơ. Nếu ăn nhiều chất xơ mà không uống đủ nước có thể gây tác dụng ngược và gây táo bón. Cần lưu ý tránh uống nước có gas, vì loại đồ uống này làm tăng không khí vào hệ tiêu hóa, có thể dẫn đến đầy hơi và khó chịu nhiều hơn.
Ngoài ra, tình trạng táo bón mặc dù chế độ ăn đầy đủ chất xơ, còn có nguyên nhân từ việc ít vận động thể chất. Hoặc là do các nguyên nhân như sau:
Nhịn đại tiện trong thời gian dài: Ngoài nguy cơ táo bón, khi bạn nhịn đại tiện lâu ngày sẽ dẫn đến tình trạng phân tích tụ lâu trong đường ruột làm cho các cơ ở hậu môn, trực tràng bị căng ra, vi khuẩn có cơ hội xâm nhập gây viêm trực tràng hậu môn, trĩ, nứt kẽ hậu môn...
Stress: Tâm lý mất ổn định, lo lắng, căng thẳng khiến việc tuần hoàn máu kém, dễ bị mệt mỏi, suy nhược cơ thể, tiêu hóa kém cũng gây táo bón. Khi bạn bị stress, cơ thể của bạn bắt đầu kích hoạt các chức năng như chức năng tuần hoàn, thần kinh và nội tiết để đối mặt và kiểm soát stress hiệu quả nhất nhằm bảo vệ cơ thể. Trong trường hợp này, tiêu hóa không phải là chức năng ưu tiên. Do đó, hệ thống tiêu hóa của bạn hoạt động chậm lại và cuối cùng sẽ gây ra táo bón.
Viêm đại tràng co thắt: Bệnh viêm đại tràng co thắt, hội chứng ruột kích thích chính là nguyên nhân làm chứng táo bón kéo dài dù đã ăn đủ chất xơ. Bệnh lý này làm cho nhu động ruột giảm, quá trình chuyển chất thải đến trực tràng, hậu môn kém hơn, làm phân tích tụ thành táo bón.
Tác dụng phụ của thuốc: Một số loại thuốc như thuốc chống loạn thần, kháng sinh... có thể gây táo bón dù bạn đã ăn nhiều chất xơ. Nguyên nhân là vì thuốc làm mất cân bằng vi sinh đường ruột.