18/02/2026
Chia sẻ Bài viết hay từ Fanpage Bv Chợ Rẫy
🔰🔰🔰HỎI – ĐÁP:
ĐÓN TẾT SAO CHO VUI KHỎE? NHỮNG LƯU Ý DINH DƯỠNG DÀNH CHO NGƯỜI MẮC BỆNH MẠN TÍNH
🧧Tết Nguyên đán là dịp sum họp, đoàn viên với nhiều bữa ăn truyền thống đậm đà hương vị. Tuy nhiên, đối với những người đang mắc các bệnh lý mạn tính như tăng huyết áp, đái tháo đường, rối loạn mỡ máu, bệnh tim mạch hay thận mạn…việc ăn uống thiếu kiểm soát trong những ngày Tết có thể làm ảnh hưởng đến sức khỏe và làm tăng nguy cơ biến chứng.
🌺Như vậy, làm thế nào để vừa giữ được chế độ dinh dưỡng phù hợp, vừa tận hưởng trọn vẹn không khí Tết? Hôm nay, TS BS Lưu Ngân Tâm – Trưởng khoa Dinh dưỡng, bệnh viện Chợ Rẫy sẽ chia sẻ một số thông tin hữu ích đến Quý cô chú anh chị về những lưu ý, cũng như cách cân bằng được chế độ dinh dưỡng để có thể đón một cái Tết an toàn,vui vẻ bên cạnh người thân và bạn bè.
❓HỎI: Vì sao người mắc bệnh mạn tính cần đặc biệt chú ý chế độ ăn trong dịp Tết?
✅ĐÁP:
Ở người mắc bệnh mạn tính, dinh dưỡng không chỉ là ăn uống mà còn là "liều thuốc" then chốt để kiểm soát bệnh và ngăn ngừa biến chứng.
Các buổi tiệc dày đặc trong dịp Tết, với các loại thực phẩm đặc trưng chứa nhiều muối (đồ muối chua), nhiều chất béo (thịt mỡ, đồ chiên xào), nhiều chất bột đường (bánh mứt) chính là thách thức mà người bệnh cần đối mặt. Nếu thiếu kiểm soát, các chỉ số huyết áp, đường huyết hay mỡ máu sẽ tăng cao, dẫn đến những hệ lụy sức khỏe đáng tiếc ngay trong ngày vui. Do đó, người bệnh cần ý thức rõ mình đang ăn gì và ăn bao nhiêu.
❓HỎI: Đối với người có bệnh lý mạn tính, cần lưu ý gì khi ăn các món truyền thống ngày Tết?
✅ĐÁP:
Đối với những người có bệnh lý nền và đã được bác sĩ khuyến cáo chế độ ăn như thế nào thì dù trong dịp Tết cũng cần tiếp tục tuân thủ nguyên tắc này. Những người cần ăn nhạt (ví dụ có bệnh lý thận, tim mạch…) tuyệt đối không nên ăn quá mức các món đồ muối, món nhiều gia vị. Các món dưa hành, dưa cải muối chứa hàm lượng natri rất cao, dễ gây giữ nước và tăng huyết áp đột ngột, chỉ nên dùng một lượng rất nhỏ để kích thích vị giác, mang tính "điểm xuyết" cho mâm cỗ Tết.
Bánh chưng, bánh tét chứa nhiều năng lượng và chất béo, và hàm lượng muối đa phần khá cao tùy vào cách nêm nếm. Người bệnh tim mạch hoặc rối loạn mỡ máu nên ăn có chừng mực, tránh ăn nhiều một lần hoặc ăn liên tục nhiều bữa trong ngày. Phần nhân thịt mỡ chính là tác nhân gây tăng cân, tăng mỡ máu và tăng huyết áp. Nếu "nới lỏng" chế độ ăn kiêng, hãy chỉ thực hiện trong 1 – 2 ngày đầu năm, đừng để sự thoải mái kéo dài suốt kỳ nghỉ. Đối với các món thịt kho tàu, nên ưu tiên chọn thịt nạc thay vì thịt ba chỉ nhiều mỡ. Trứng kho cũng cần hạn chế ăn quá nhiều trong một bữa. Các loại giò chả thường chứa nhiều muối và phụ gia, rất hại cho thận và tim mạch, vì vậy chỉ nên thưởng thức ở mức vừa phải. Đặc biệt đối với người bệnh đái tháo đường, cần lưu ý gạo nếp làm tăng đường huyết nhiều hơn gạo tẻ, vì vậy cần cắt giảm khẩu phần bánh chưng/bánh tét. Các loại bánh mứt, nước ngọt cũng cần được hạn chế tối đa để tránh đường huyết tăng vọt ngoài kiểm soát.
❓HỎI: Trong những ngày Tết với những buổi tiệc tùng vui vẻ, người bệnh mạn tính cần lưu ý gì về việc dùng thuốc và chế độ ăn uống?
✅ĐÁP:
Đặc biệt với bệnh nhân đái tháo đường, việc bỏ bữa trong khi vẫn sử dụng thuốc hạ đường huyết hoặc tiêm insulin là cực kỳ nguy hiểm. Điều này có thể dẫn đến tình trạng hạ đường huyết, thậm chí gây hôn mê và nhập viện cấp cứu ngay trong ngày Tết.ững cuộc vui làm xáo trộn lịch trình điều trị, vì sự ổn định của bệnh lý chính là nền tảng để người bệnh tận hưởng trọn vẹn không khí Tết bên gia đình.
Đặc biệt với bệnh nhân đái tháo đường, việc bỏ bữa trong khi vẫn sử dụng thuốc hạ đường huyết hoặc tiêm insulin là cực kỳ nguy hiểm. Điều này có thể dẫn đến tình trạng hạ đường huyết, thậm chí gây hôn mê và nhập viện cấp cứu ngay trong ngày Tết.ững cuộc vui làm xáo trộn lịch trình điều trị, vì sự ổn định của bệnh lý chính là nền tảng để người bệnh tận hưởng trọn vẹn không khí Tết bên gia đình.
❓HỎI: Bí quyết nào giúp người bệnh mạn tính kiểm soát dinh dưỡng hiệu quả trong “mùa gặp gỡ, mùa tiệc tùng” ngày Tết?
✅ĐÁP:
Khi phải di chuyển xa hoặc tham gia nhiều buổi gặp gỡ, hãy chủ động mang theo các thực phẩm phù hợp với tình trạng bệnh lý của mình, có thể là sữa chuyên biệt cho từng bệnh lý hoặc các món ăn nhẹ lành mạnh. Việc này giúp người bệnh không bị rơi vào tình trạng quá đói dẫn đến ăn uống mất kiểm soát khi vào bữa chính.
Một mẹo rất hữu ích khi ngồi vào bàn tiệc chính là nguyên tắc ăn rau xanh trước, sau đó mới dùng đến các món giàu tinh bột, chất đạm hoặc chất béo. Điều này sẽ hỗ trợ kiểm soát đường huyết, giảm hấp thu cholesterol nhờ lượng chất xơ, góp phần duy trì sức khỏe ổn định trong suốt dịp Tết.
Ngày Tết thức ăn thường được nấu sẵn với số lượng lớn. Về an toàn vệ sinh thực phẩm, tuyệt đối không để thực phẩm đã chế biến ở nhiệt độ thường quá 2 giờ. Việc bảo quản không đúng cách rất dễ dẫn đến hư hỏng, nhiễm khuẩn, gây ngộ độc thực phẩm – một rủi ro cực kỳ nguy hiểm đối với người đang có bệnh lý nền. Việc duy trì những thói quen nhỏ nhưng khoa học này chính là chìa khóa để người bệnh giữ vững phong độ sức khỏe ổn định suốt kỳ nghỉ lễ.
❓HỎI: Người mắc bệnh mạn tính có cần kiêng khem quá mức trong dịp Tết không?
✅ĐÁP:
Tết là dịp để đoàn viên và tận hưởng niềm vui bên gia đình, vì vậy mọi người không cần quá căng thẳng hay tự tạo áp lực kiêng khem khắc khổ. Thực tế, các món ăn ngày Tết vẫn dựa trên những nguyên liệu quen thuộc, tuy nhiên cách chế biến thường đậm đà hơn và giàu năng lượng hơn ngày thường. Thay vì lo lắng, người bệnh hãy luôn lắng nghe cơ thể, ưu tiên lựa chọn thực phẩm phù hợp, ăn với lượng vừa phải và luôn giữ ý thức kiểm soát trong từng bữa tiệc.
Khi làm chủ được chế độ dinh dưỡng và duy trì việc dùng thuốc đều đặn, bệnh lý mạn tính sẽ không còn là rào cản. Người bệnh hoàn toàn có thể đón một cái Tết an vui, khỏe mạnh và tận hưởng trọn vẹn từng khoảnh khắc hạnh phúc bên những người thân yêu.
PKĐK Phúc Trạch luôn đồng hành cùng bạn và gia đình 💙🌿
📞 Hotline: 0967 012 115
📩 Email: pkdkphuctrach@gmail.com
📍 Địa chỉ PKĐK: Tổ 4, Khu phố Phước Kiểng, Xã Nhơn Trạch, Tỉnh Đồng Nai, Việt Nam
