25/08/2025
Các loại rau tốt cho người cao mỡ máu
Chế độ ăn nhiều rau xanh rất tốt và cần thiết cho hệ tim mạch, bởi rau xanh giàu chất xơ và chất chống oxy hóa, chứa ít calo, cần thiết để duy trì trọng lượng khỏe mạnh. Một số loại rau đặc biệt chứa nhiều pectin, một loại chất xơ hòa tan làm giảm cholesterol. Dưới đây là tên của các loại rau giảm mỡ máu có thể dễ dàng được bổ sung vào chế độ ăn hằng ngày như:
1. Cải xoăn
Đây là loại rau giàu kali, magie, chất chống oxy hóa và chất xơ. Cải xoăn có tác dụng tốt cho tim mạch. Các khoáng chất trong các loại rau họ cải (bao gồm bắp cải và cải Brussels) đặc biệt có thể đối trọng với tác dụng của natri, ngăn ngừa tăng huyết áp và giảm cholesterol trong máu.
2. Các loại thảo mộc và gia vị
Gia tăng hương vị của các món ăn với các loại thảo mộc và gia vị bất cứ khi nào bạn có thể. Chúng sẽ giúp bạn cắt giảm các loại gia vị chứa nhiều chất béo bão hòa trong khi vẫn tối đa hóa hương vị. Các loại gia vị và thảo mộc cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, có thể giúp cải thiện mức cholesterol khi kết hợp với rau. Một số các loại rau gia vị có khả năng giảm mỡ máu bao gồm húng quế, ngò, hương thảo, xô thơm, gừng, tỏi, ngải giấm, ớt đen và ớt đỏ, bạc hà và rau kinh giới.
3. Rau bina
Thêm nhiều rau bina vào thực đơn hằng ngày có thể giúp giảm cholesterol bằng cách thúc đẩy cơ thể sản xuất oxit nitric (NO), giúp giãn nở mạch máu và giảm xơ vữa động mạch.