06/10/2022
TẠI SAO CHÚNG TA GIÀ ĐI
- - - . Trải qua hàng ngàn năm và con người cứ nghĩ đó là điều mặc nhiên và phải chấp nhận. Tuổi thọ trung bình hiện nay tại VN là 73,7 tuổi. tuổi vẫn sống khỏe mạnh là 64. Khi già đi chúng ta gặp phải các vấn đề sức khỏe và các bệnh lý của tuổi già. Hầu như ai cũng mơ ước sống lâu 100 tuổi. Nhưng ngày nay điều đó không còn là mơ ước nữa mà nó đang dần trở thành hiện thực. Theo quan niệm mới của các nhà di truyền học thì sự lão hoá cũng được xem như 1 căn bệnh. Và chúng ta có thể can thiệp. Dự kiến trong tương lai tuổi thọ con người có thể sống trên 120 tuổi thậm chí trên 150 tuổi nhưng vẫn khỏe mạnh như lúc còn xuân sắc. Nghĩa là độ tuổi xuân sắc sẽ được kéo dài.
- Lão hóa theo quan niệm trước đây: sự thay đổi cấu trúc gen DNA làm thay đổi mã quy định chức năng, tính trạng làm mất chức năng của tế bào là nguyên nhân gây nên sự lão hoá
- Nhưng theo nghiên cứu mới lão hoá là một hội chứng phức tạp, là một bệnh lý liên quan đến di truyền được mô tả theo cụm từ( a disease complex).
- Phát hiện mới: di truyền gồm có nội di truyền và ngoại di truyền
- Nội di truyền hay bộ gen di truyền (genome) là code nhận từ bố mẹ
- Ngoại di truyền ( Epigenome) là gen điều khiển, sửa chữa và đọc mã code thay đổi tuỳ theo điều kiện sống
- Thí nghiệm làm biến đổi toàn bộ bộ gen di truyền( code) cũng không làm cho cá thể đó già đi nhanh chóng, nhưng khi làm thay đổi cấu trúc ngoại di truyền thì cá thể đó nhanh chóng già và kèm theo nhiều bệnh tật của tuổi già. Ngoài ra các nhà khoa học cũng có thể làm cho già đi bất cứ bộ phận nào đó trên cơ thể
- Vậy sự lão hoá phụ thuộc vào các yếu tố sau:
- Thay đổi cấu trúc ngoại di truyền
- Các gen chống lão hoá bị ức chế
- Sự phân chia tế bào có giới hạn về số lần
- Sự biến đổi liên tục làm cho tế bào mất đi thông tin di truyền các chức năng của nó và khi về già thì thông tin di truyền đã không còn nguyên vẹn nữa và chức năng cũng mất đi
-Sự có mặt của chất trung gian hoá học ( các gốc oxy hoá tự do sinh ra trong quá trình chuyển hoá)
* Câu hỏi được đặt ra là:
- Liệu chúng ta có thể kéo dài tuổi thọ không?
- Chúng ta có thể restore gen trở lại như 1 tế bào như lúc còn trẻ không?
- Hoặc chúng ta có thể restart thông tin của tế bào như khi còn trẻ không?
=>Câu trả lời là tất cả đều có thể điều này chỉ còn là vấn đề thời gian
- Nam 2012 Nhà di truyền học Tiến sĩ Shinya Yamanaka đã chuyển đổi 1 tế bào trưởng thành thành tế bào gốc thông qua 6 đoạn gen. Mà tế bào gốc là triển vọng trong việc sửa chữa mô và ghép tạng, phục hồi hoặc thay thế các cơ quan. Nhờ công trình nghiên cứu này ông đã đoạt giải Nobel y học 2012.
- Giáo sư David Sinclair đã phát hiện có 3 đoạn gen quan trọng quyết định sự lão hoá: gen chống lão hoá ( longevity gene), gen điều hoà, gen sửa chữa và những hợp chất bình ổn Epigenome trong tế bào
- Các gen này thường xuyên bị ức chế do gen điều khiển bật chế độ phòng thủ và phòng chống bệnh tật của tế bào. Vì thế nó không được kích hoạt do mất trạng thái cân bằng giữa việc dọn dẹp thay vì sửa chữa, phân chia và phát triển .
- Để kích hoạt hoặc tạo ra sự cân bằng và ưu tiên việc sửa chữa. Ông Đã đề xuất 5 bước như sau:
1- Chế độ ăn: Cách tốt nhất là nên ăn ít lại.
- Bỏ đói cơ thể một cách có chủ đích để tế bào có thời gian sửa chữa các lỗi thông tin di truyền. Ăn theo các phương pháp intermittent fasting(nhịn ăn gián đoạn). Sinclair đã đưa ra 3 cách để chúng ta lựa chọn
- 1/24, chỉ ăn buổi trưa hoặc buổi sáng
- 8/16. Ăn sáng và ăn trưa cách nhau 8h và nhịn buổi tối, không ăn gì cho đến sáng hôm sau. Trong thời gian nhịn chỉ uống nước lọc, trà, cà phê. Không uống nước có đường. sẽ kích hoạt longevity gene tốt hơn. Đây là phương pháp được nhiều người lựa chọn nhất
- Ăn 500-600 calorie trong vòng 2 ngày không liên tiếp trong tuần, 5 ngày còn lại ăn bình thường
- Nhịn ăn ngắt quãng đã được chứng minh tuổi thọ kéo dài hơn 30 %. Điều này cũng được thực hiện trên giun tròn
* Khẩu phần ăn:
- Không ăn nhiều đường.
- Không ăn (amino acid) thịt đỏ, thịt chỉ ăn mang tính bổ sung với một lượng nhỏ. Cách bổ sung acid amin theo công thức 3/1. Nghĩa là sau 3 bữa ăn thì có 1 bữa ăn có thịt nhưng cũng chỉ ăn mang tính chất bổ sung. vì cơ thể cần một số acid amin có trong thịt để tổng hợp protein cần thiết
- Nguồn cung cấp đạm chủ yếu là đạm thực vật. Ăn nhiều loại rau có màu xanh khác nhau và các loại hoa quả chứa vitamin A,C,E giúp cân bằng hệ miễn dịch
* Lợi ích
- Kích hoạt nội tiết tố tăng trưởng Human Growth Hormone (HGH) tăng cao gấp 5 lần. Giúp tăng cơ và giảm mỡ
- Giúp tế bào có thời gian sửa chữa, loại bỏ các protein già và hoạt động sai
- Kích hoạt longevity gene và sửa chữa Epigenome
- Giữ đường huyết ổn định nhằm giảm insulin trong máu
- Giảm tích mỡ
2-Tập luyện để đốt cháy mỡ nâu khi có thừa cân
- Để tiêu mỡ nâu nên tập theo chế độ HIS( Higher Intensity) ngắt quãng hoặc tập cường độ cao
- Tiếp xúc không khí lạnh nhưng không để hạ thân nhiệt
- Tắm nước lạnh
3- Tránh các hóa chất :
- Nicotin(có trong thuốc lá),
- PCBs: có trong chất trám bít, sơn, keo dán, chất dẻo, chấn lưu đèn huỳnh quang
- Plastics (các loại nhựa khi ở nhiệt độ cao),
- Azos Dyes (thuốc nhuộm) ,
- N-Nitroso: là chất gây ung thư mạnh(có trong thịt muối, thịt xông khói, thịt nướng)
- Dioxins ….
4- Tránh tiếp xúc :
- Tia UVa và UVb(ánh nắng mặt trời) hoặc có thể dùng kem chống nắng
- Tia X(là chụp X quang. Có hại khi chụp quá nhiều lần, cường độ cao)
- Tia gamma, beta, alpha (trong các vụ nổ hạt nhân, xạ trị )
- Khí Radon
5- Ngoài ra có thể dùng hoạt chất hỗ trợ như :
- NMN, SCS: là những hợp chất trung hòa các gốc oxy hóa tự do hiện chỉ dùng trên các loài vật thực nghiệm. Chưa được nghiên cứu trên người. Thực nghiệm trên giun tròn và động vật có vú cho thấy kéo dài tuổi thọ lên 30-50%
- Metformin( thuốc chống béo phì. Có bán nhiều trên thị trường),
- SAC: S-Alyll-Cysteine( chất trung hòa các gốc oxy hóa. Có nhiều trong tỏi đen),
- Rapamycin( thuốc ức chế miễn dịch. Không nên dùng vì tính nguy hiểm của nó
