25/11/2025
📌 LOẠI BỎ RAU CỦ QUẢ VÌ SỢ KALI: GIẢI PHÁP HAY SAI LẦM TRONG CHẾ ĐỘ ĂN CỦA NGƯỜI BỆ.NH TH.ẬN?
Bạn có từng lo lắng mỗi lần phải "gạch tên" gần hết rau củ quả khỏi bữa ăn chỉ vì sợ Kali?
Nhiều người chia sẻ rằng họ gần như loại bỏ hoàn toàn rau củ, trái cây. Bữa ăn trở nên đơn điệu, cơ thể thiếu chất xơ, thiếu vitamin, sụt cân nhanh mà không hiểu vì sao.
Thực tế cho thấy, Kali lại là một trong những khoáng chất quan trọng hàng đầu trong cơ thể, đóng vai trò then chốt trong việc điều hòa cân bằng nước và điện giải, giúp hệ tim mạch, cơ bắp, tiêu hóa và tiết niệu hoạt động trơn tru.
Khi chức năng th.ận s.uy gi.ảm, khả năng đào thải Kali qua nước tiểu cũng giảm theo. Tuy nhiên, mức độ cần kiểm soát phụ thuộc vào gi.ai đo.ạn bệ.nh và chỉ số xét nghiệm của từng người. Do đó, việc kiêng Kali quá mức, không dựa trên hướng dẫn của chuyên gia, có thể gây thiếu hụt dinh dưỡng, ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể và cả tim mạch.
Thay vì kiêng quá mức, NRECI gợi ý bạn áp dụng những bí quyết sau:
✅ Chọn rau củ phù hợp: Ưu tiên các loại rau củ có hàm lượng Kali thấp như bí xanh (bí đao), ớt chuông, su su, bắp cải, táo, việt quất... Vẫn đủ vitamin, đủ chất xơ mà không tạo gánh nặng cho th.ận.
✅ Sơ chế đúng cách: Gọt vỏ, cắt nhỏ, thái lát mỏng, luộc với nhiều nước (gấp 5–10 lần lượng rau), để một phần Kali có thể "thẩm thấu" ra ngoài trước khi ăn.
✅ Ăn trái cây với lượng vừa phải: Thay vì ăn thoải mái như trước, hãy điều chỉnh khẩu phần trái cây mỗi ngày để cân bằng lượng Kali nạp vào.
Lưu ý: Thông tin trong bài mang tính tham khảo, không thay thế ý kiến của bác sĩ điều trị. Hãy tham khảo chuyên gia trước khi thay đổi chế độ ăn.
👉Nếu bạn đang băn khoăn về chế độ ăn hoặc muốn tìm giải pháp cá nhân hóa, đừng ngần ngại inbox NRECI nhé!
______________
NRECI - Viện dinh dưỡng tiên phong đồng hành cùng cộng đồng trên hành trình chăm sóc sức khỏe toàn diện bằng liệu pháp chữa lành (Healing Nutrition) Chữa lành Thân – Tâm – Trí bằng dinh dưỡng, cùng bạn đi trọn hành trình hiểu cơ thể.
