29/10/2025
🥣 “Ăn được đã, rồi mới tính ăn gì”
Gửi đến những người đang điều trị ung thư vùng cổ – họng – thanh quản
Nếu bạn hoặc người thân đang điều trị những bệnh như:
👉 Ung thư xoang lê
👉 Ung thư hạ họng
👉 Ung thư thanh quản
👉 Ung thư đáy lưỡi
👉 Ung thư vòm họng
thì có lẽ, bạn sẽ hiểu, ăn uống trong giai đoạn hóa – xạ trị không hề dễ dàng.
Cổ họng đau rát, khô khốc, nuốt nghẹn, sặc, và mỗi bữa ăn đôi khi trở thành “cực hình”.
🩺 Khi việc ăn trở thành thử thách
Sau mỗi buổi xạ trị, vùng họng sưng, đau, phản xạ nuốt yếu đi.
Chỉ một chút sơ ý thôi, thức ăn có thể “đi nhầm vào đường thở”.
Nhiều người nghĩ rằng ăn cháo loãng, uống sữa là tốt nhất.
Nhưng thật ra, CHÍNH NHỮNG THỨ QUÁ LOÃNG LẠI DỄ GÂY SẶC HƠN CẢ, vì chúng trôi quá nhanh, khi thanh quản chưa kịp đóng nắp bảo vệ đường thở.
🍌 Dạng thức ăn an toàn nhất là... SỆTTTTTTT
Không quá loãng, không quá khô.
Hãy tưởng tượng độ sệt của chuối chín nghiền, khoai tây nghiền, hay cháo đặc xay nhuyễn, đó là độ sệt “lý tưởng” giúp thức ăn di chuyển chậm, dễ kiểm soát, và ít gây sặc nhất.
💡 Mẹo nhỏ: Khi nghiêng muỗng, thức ăn chảy chậm, không tách giọt, đó là độ sệt phù hợp.
🍽️ Bài viết này chỉ nói về ăn bằng miệng
Một số người bệnh khi nuốt không an toàn sẽ được bác sĩ chỉ định đặt ống thông dạ dày để nuôi ăn tạm thời, đó là hướng điều trị đúng.
Nhưng chia sẻ này không nói về nuôi ăn qua ống.
Tôi muốn dành cho những ai vẫn còn ăn bằng miệng, dù khó, dù chậm, rằng:
“Chỉ cần còn ăn được, nghĩa là cơ thể vẫn còn sức để chiến đấu.”
🌿 Ăn được – là thành công đầu tiên!!!
Trong hóa xạ trị, cơ thể cần rất nhiều năng lượng để phục hồi mô, liền thương, chống viêm và duy trì sức đề kháng.
Nếu không đủ dinh dưỡng, cơ thể nhanh chóng mệt, sụt cân, và điều trị trở nên nặng nề hơn.
Vì vậy, đừng quá lo “ăn món gì cho tốt”, hãy ưu tiên “ĂN ĐƯỢC TRƯỚC CÁI ĐÃ.”
🍲 Một vài mẹo nhỏ giúp ăn dễ hơn
Ăn chậm, từng muỗng nhỏ, cúi nhẹ đầu khi nuốt.
Ngậm nước muối sinh lý vài phút trước khi ăn để giảm khô rát.
Ưu tiên món mềm – ấm – sệt: cháo đặc, thức ăn nghiền, yaourt đặc, trứng hấp.
Thêm một ít dầu oliu hoặc sữa dinh dưỡng để tăng năng lượng.
Sau khi ăn, ngồi thẳng 20–30 phút, không nằm liền.
✳️ Tóm lại
Bài viết dành cho người đang điều trị vùng cổ, xoang lê, hạ họng, thanh quản, đáy lưỡi, vòm.
Không nói về ăn qua ống thông.
Thức ăn sệt – mềm – ấm là an toàn và dễ nuốt nhất.
Ăn được → có năng lượng → có sức để tiếp tục điều trị.
Và ăn ngon miệng cũng là một phần của chữa lành.
BS. Phạm Trung Việt
Chuyên khoa Tai Mũi Họng – Phẫu thuật Đầu cổ