23/04/2024
- Quả sâm chỉ có thể có ở những cây nhân sâm trên 4 năm tuổi, cây sâm 4 năm mới ra hoa và đậu quả duy nhất một lần, do vậy thời gian này toàn bộ những dưỡng chất từ rễ, củ, thân lá sâm và saponin tập trung hết vào quả sâm, sau khi thu hái quả thì hàm lượng saponin mới tập trung vào rễ (củ sâm).
- Củ sâm chỉ hấp thu dinh dưỡng của đất, còn Quả sâm hấp thu dinh dưỡng của cả trời và đất.Vì thế người ta vẫn nói nhân sâm phải đủ 6 năm tuổi dùng mới tốt, bởi 4 năm đầu mọi tinh túy của cây sâm tập trung hết vào quả sâm.
- Bên cạnh đó, quả nhân sâm còn chứa một hàm lượng lớn hợp chất polyphenol mà chất này không phát triển trong củ sâm - Polyphenol là hợp chất chống viêm, chống oxy hóa có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt thành phần Syringaresinol trong quả nhân sâm kích thích gen (Sirt-1), giúp kích hoạt gen trường thọ mạnh mẽ nhất, gen đại diện cho tuổi thọ của con người.
- Quả bao bọc hạt là bản chất của sự sống thực vật, tất cả năng lượng và giá trị dinh dưỡng đều nằm trong quả để nuôi dưỡng và bảo vệ những hạt giống. Do vậy Quả nhân sâm rất quí hiếm, bởi trái mọng này chỉ chín trong một tuần vào tháng 7 nên việc thu hái, chế biến rất khó và nhiều công phu.
- Quả nhân sâm được mệnh danh là cây trường sinh của thế kỷ 21, vì nó có nhiều tác dụng như làm sạch mạch máu, ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ trị bệnh tiểu đường, cải thiện tuần hoàn, chống xơ cứng động mạch, tăng cường miễn dịch, tăng sức đề kháng ngăn ngừa lão hóa, cải thiện chức năng sinh lý…, trong các bài thuốc đông dược gia truyền cho thấy Củ thì để bồi bổ và Quả thì hỗ trợ trị bệnh.