21/06/2018
ĐỖ ĐEN CHO BÀ BẦU
Bầu bí mùa này thì ăn đỗ đen là chuẩn luôn.
Cùng điểm qua các tác dụng của đỗ đen nào các bạn!
* Tác dụng BỔ THẬN: Từ xưa, người Trung Quốc và Nhật Bản đã biết sử dụng đậu đen rang để làm thuốc tăng cường chức năng sinh lý, bổ máu và bổ thận. Đông y quan niệm rằng, màu đen của đỗ đen thuộc hành thủy, có liên quan đến thận nên có tác dụng dẫn thuốc về thận. Chính nhờ tác dụng này mà đỗ đen có tác dụng:
* Tốt cho mẹ bầu và thai nhi: Do quá trình mang bầu, hầu hết các mẹ đều bị thận hư dẫn đến nóng trong người, đau lưng, nhức mỏi xương khớp, hay quên.
* Làm đẹp da, tăng mọc tóc, đen tóc khi kết hợp với Hà Thủ Ô
Trị đau nhức xương khớp: Do thận chủ xương khớp, thận hư thì xương khớp cũng đau.
* Trị táo bón: Trong trường hợp thận âm hư, nhiệt (hư hỏa) thiêu đốt gây táo bón.
* Trị huyết áp cao: Do thận hư (không phải trường hợp nào huyết áp cao cũng dùng được)
* Khả năng giải nhiệt, thải độc: Đỗ đen có tính mát nên hay được dùng trong mùa hè để giải khát. Nhất là phụ nữ mang bầu thường thiên nhiệt nên dùng đỗ đen rất tốt. Đỗ đen còn có tác dụng giải 1 số loại độc tố (thường kết hợp với đỗ xanh)
Cung cấp dinh dưỡng, rất tốt cho nữ giới: Folate và sắt là 2 vi chất rất quan trọng với nữ giới lại có trong hạt đậu đen.
* Kiềm chế bệnh ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú: Trong vỏ đậu đen có chứa flavonoid, là hoạt chất có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư
* Tác dụng trên hệ tim mạch: Vitanmin B phức hợp và chất kháng viêm trong đỗ đen giúp tăng sự bền bỉ thành mạch máu, giúp giảm cholesterol và triglyceride. Do đó, đỗ đen có tác dụng phòng chống bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch (tăng huyết áp, xơ vữa động mạch, nhồi máu…) và làm chậm quá trình lão hóa.
Những trường hợp KIÊNG KỴ với đậu đen
Tuy có nhiều tác dụng tốt, nhưng đối với một số trường hợp vẫn nên hạn chế ăn quá nhiều đậu đen, các trường hợp đó bao gồm:
1. Người bị tiêu chảy, chân tay lạnh, viêm loét dạ dày, hành tá tràng: Không nên uống quá nhiều nước đỗ đen vì có thể khiến bệnh nặng hơn.
2. Người đang sử dụng các thực phẩm chứa canxi, kẽm, sắt: Vì phytate có trong đỗ đen có tác dụng làm giảm hấp thụ các vi chất này.
Ngoài ra, việc sử dụng quá nhiều nước đậu đen trong thời gian dài có thể gây đau bụng, rối loạn tiêu hóa, giảm chức năng đường ruột, thành ruột, đau dạ dày.
MỖI CÁCH NẤU KHÁC NHAU SẼ CÓ CÔNG DỤNG KHÁC NHAU, BÀI SAU MÌNH SẼ VIẾT VỀ CÁCH NẤU CHÈ! :))