07/06/2022
Vấn đề mà các mẹ luôn quan tâm, luôn đặt câu hỏi cho Bs Linh????
NƯỚC HẦM XƯƠNG CÓ THỰC SỰ BỔ DƯỠNG CHO TRẺ
Các mẹ thường dùng nước hầm xương để nấu cháo, nấu bột cho con để con được cao lớn hơn, khỏe mạnh hơn nhưng các mẹ có biết điều này là không đúng. Theo dõi bên dưới để biết tại sao nhé
Nước hầm xương từ xưa đến nay được coi là bổ dưỡng, muốn cho con khỏe mạnh thông minh thì cho con ăn nhiều nước hầm xương. Nhưng kết quả thì không khả thi mấy khi có một số cha mẹ đặt câu hỏi rằng “ Tại sao ngày nào cũng cho con ăn nước hầm xương, chế biến thành các món cháo, súp, bột... nhưng con vẫn còi và thấp so vói các bạn đồng trang lứa”
Câu trả lời chính là nước hầm xương không bổ dưỡng như mọi người vẫn nghĩ và nếu bé ăn nhiều bột, cháo dinh dưỡng với nước hầm xương nhiều mà bố mẹ không bổ sung các thực phẩm khác cho con thì con sẽ có nguy cơ thiếu nhiều thành phần đinh dưỡng
Nước hầm xương hầu như không có các chất dinh dưỡng như đạm, vitamin và các khoáng chất khác mà chủ yếu trong nước hầm xương chủ yếu là mỡ động vật, chất béo từ động vật sẽ gây khó tiêu hóa nếu con ăn nhiều sẽ gây nên tiêu chảy, đầy bụng hoặc đi cầu phân sống.
Trong xương có canxi vô cơ nên cơ thể trẻ không hấp thụ được, cho dù bố mẹ có hầm kỹ đến đâu thì canxi cũng không hòa tan trong nước hầm, đạm cũng không thể tan trong nước nên không có nhiều trong nước hầm. Trong 100 mg xương hầm chỉ có khoảng 0,6 g đạm, đáp ứng 1/30 nhu cầu đạm của trẻ. Trong 100 ml nước xương hầm ước tính chỉ có khoảng 33,5 miligam canxi, chỉ đáp ứng chưa đến 1/100 nhu cầu canxiq của trẻ một ngày.
Nước hầm xương có bị ngọt, bùi thơm ngon dễ ăn nhưng lại ít đạm và canxi và các chất dinh dưỡng khác nên nếu bố mẹ chỉ dùng nước hầm xương để nấu cháo cho con mà không cho thêm thịt, cá, tôm, các loại rau củ khác thì dần dần con sẽ bị lười nhai, chán ăn, ăn thô kém, chậm mọc răng.
Tùy vào lứa tuổi và khẩu vị của con bố mẹ hãy chế biến thực phẩm đa dạng cho con. Đảm bảo luôn đầy đủ 4 nhóm thực phẩm: Đạm, chất béo, chất bột đường, vitamin khoáng chất. Và phải đảm bảo điều phối liều lượng các chất thật khoa học để con hấp thụ vừa đủ năng lượng giúp con tiêu hóa và hấp thu tốt hơn
Bố mẹ không dùng nguyên nước hầm xương để nấu cháo bột cho con hằng ngày, mà hãy tận dụng nước hầm kết hợp với các loại rau củ, thịt cá. Chỉ nên sử dụng nước hầm xương 1-2 lần/ tuần không nên lạm dụng sẽ khiến con đầy bụng, khó tiêu, dẫn đến biếng ăn. Nếu sử dụng bố mẹ hãy chú ý vớt lớp mỡ bên trên
Với nước hầm xương thì bố mẹ vẫn có thể dùng nấu cháo bột cho con khi con đạt từ 8 tháng tuổi trở lên, tuy nhiên phải lựa chọn đúng tránh dùng xương ống hãy dùng xương sườn, các loại xương cá, xương gà... để bảo vệ hệ tiêu hóa còn yếu của con. Mỗi khi nấu chỉ nên dùng 2-3 lạng xương hoặc vài cái chân gà ta, xương cá, tôm để thay đổi các loại nước hầm khác nhau kích thích vị giác cho con.
Khi ninh xương bố mẹ chú ý thường xuyên hớt bọt để loại bỏ váng mỡ thật kỹ, để tránh cho con bị đầy bụng thì bố mẹ hãy dùng hành tím hoặc gừng nhỏ bằng hạt ngô đập nát cho vào mỗi khi nấu cháo hay bột cho con.
Tuy nhiên nếu con đã ăn uống đa dạng nhưng vẫn biếng ăn hay thấp còi thì bố mẹ hãy đưa con đến chuyên gia dinh dưỡng để khắc phục kịp thời nhé.
Nguồn: ST
👉 và về tường các bạn nhé!
