01/12/2025
Thiếu vitamin A là một rối loạn dinh dưỡng quan trọng, gây suy giảm nhiều chức năng của cơ thể như thị giác, tăng trưởng, miễn dịch, biệt hoá tế bào và sinh sản. Trẻ từ 6–59 tháng tuổi là nhóm có nguy cơ cao thiếu vitamin A, ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển và sức khỏe toàn diện.
1. Vai trò của Vitamin A
Vitamin A là vi chất tan trong dầu, giữ vai trò thiết yếu đối với cơ thể trẻ:
• Tăng trưởng và phát triển
Vitamin A tham gia vào quá trình phân chia tế bào, hỗ trợ trẻ tăng trưởng bình thường cả về thể chất và tâm thần vận động.
• Chức năng thị giác
Là thành phần của sắc tố thị giác, vitamin A giúp mắt nhìn rõ trong điều kiện thiếu sáng. Trẻ thiếu vitamin A dễ xuất hiện quáng gà – dấu hiệu sớm nhất của thiếu hụt.
• Bảo vệ biểu mô
Vitamin A duy trì sự toàn vẹn của giác mạc, da và các tuyến tiết. Thiếu vitamin A có thể gây khô da, sừng hoá và nặng nhất là khô mắt, nguy cơ dẫn đến mù lòa.
• Miễn dịch cơ thể
Vitamin A tham gia điều hoà miễn dịch, tăng sức đề kháng, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng.
2. Tăng cường hấp thu vitamin A
Do vitamin A tan trong dầu, trẻ cần được ăn đủ dầu mỡ để hấp thu tốt nhất. Khi chế biến thức ăn giàu vitamin A, cha mẹ nên:
Xào nấu cùng dầu/mỡ phù hợp
Thêm dầu ăn vào cháo, bột, súp cho trẻ
3. Thực phẩm giàu vitamin A nên được bổ sung thường xuyên
Cha mẹ nên đa dạng hoá bữa ăn của trẻ với các thực phẩm:
Nguồn động vật: gan, lòng đỏ trứng, sữa và các chế phẩm từ sữa
Rau củ quả màu vàng, cam, đỏ: cà rốt, bí đỏ, xoài, đu đủ
Rau xanh đậm: rau ngót, cải bó xôi, rau muống
Một chế độ ăn đa dạng, cân bằng là nền tảng giúp trẻ phát triển khoẻ mạnh.
⭐ Lưu ý quan trọng dành cho cha mẹ
Để phòng chống thiếu vitamin A và bảo vệ sức khỏe thị giác – miễn dịch của trẻ, hãy đưa trẻ đi uống Vitamin A vào ngày 1/12 tại các điểm uống trong cộng đồng hoặc trạm y tế gần nhất.
👉 Trẻ 6–59 tháng tuổi đều cần được uống đúng lịch, đầy đủ, đúng liều.
Việc tham gia uống Vitamin A định kỳ giúp trẻ được bảo vệ tốt hơn trước nguy cơ thiếu hụt và các biến chứng nguy hiểm liên quan.