05/04/2022
Khoa học cho biết, ăn chay có ít cholesterol, ít chất đạm, chất béo, nhiều vitamin và khoáng chất các loại. Do vậy lượng cholesterol thấp, ít có khả năng dẫn đến xơ vữa động mạch.
Ăn chay phòng ngừa được một số bệnh: béo phì, cao huyết áp, động mạch vành, đái tháo đường, sỏi mật, táo bón, ung thư vú, ung thư đại tràng, aizeimer, đột quỵ, loãng xương, ruột thừa, thoái vị cơ hoành, đại tràng chức năng, trĩ, giản tĩnh mạch chân… Cựu tổng thống Mỹ Bill Clinton là người ăn chay trường.
Ăn chay là cách tiết thực, giảm bớt thức ăn, do vậy giảm nhu cầu tiêu hoá của cơ thể, giảm tiêu tốn năng lượng sống của con người. Phần năng lượng sống mà cơ thể tiết giảm được sẽ được chuyển hóa qua dạng kiện toàn những khiếm khuyết của cơ thể như: thanh lọc máu, làm sạch lòng động tĩnh mạch, hạn chế sự tích tụ sỏi trong thận, sỏi trong gan mật… Nếu ta kiên trì ăn chay thì bệnh tật sẽ bớt đi, cơ thể sẽ khỏe lên và như vậy đầu óc sẽ sảng khoái và minh mẫn hơn.
Khi lớn tuổi, mình cũng nên tập ăn chay tùy theo điện kiện và ý chí của mình. Ăn chay sẽ tạo điều kiện cho bộ máy tiêu hoá được nghỉ ngơi, cơ thể có dịp dọn dẹp những chất dư thừa, cặn bả trong khắp cơ thể và người sẽ nhẹ nhàng, nhanh nhẹn hơn.
