Đập Khuân Tùng

31/01/2026

Rau sau – món quà xanh của núi rừng Lạng Sơn

Giữa núi non trùng điệp Lạng Sơn, rau sau từ lâu vẫn là một thứ rau rừng quen thuộc nhưng lặng lẽ. Cây mọc tự nhiên ven suối, sườn đồi ẩm, đặc biệt nhiều quanh các đập thủy lợi như đập Khuân Tùng – nơi nước trong, đất lành và rừng còn giữ được vẻ nguyên sơ.

Rau sau chỉ ra lá non vào mùa đông. Lá mỏng, màu xanh nhạt, được hái về rửa sạch rồi ăn sống, không qua nấu nướng. Khi ăn, rau có vị chát nhẹ, hơi se nơi đầu lưỡi. Chính vì vậy, rau sau thường được ăn kèm với sốt cà chua giã để cân vị. Cách ăn giản dị ấy đã gắn bó với người dân vùng cao từ lâu, gần như không thay đổi.

Rau sau mọc hoang, không cần trồng, không chăm bón, cũng không thuốc men. Hết mùa lạnh, lá già, người ta lại thôi hái, chờ đến mùa sau. Vì thế, mỗi mùa rau đến đều ngắn ngủi và đáng quý.

Rau sau không ồn ào để trở thành đặc sản, nhưng lại mang trong mình trọn vẹn tinh thần núi rừng Lạng Sơn: đúng mùa, đúng cách, mộc mạc và bền bỉ theo năm tháng. 🌿

19/01/2026

KỸ THUẬT LÀM LỒNG NUÔI CÁ TRONG HỒ CHỨA, ĐẬP THỦY LỢI

Áp dụng cho nuôi cá bền vững

Nuôi cá lồng trong hồ chứa, đập thủy lợi khác hoàn toàn với nuôi ao hay sông.
Nếu làm lồng sai, không chỉ cá chết, mà còn làm hỏng nguồn nước của cả đập.

Dưới đây là khung kỹ thuật cơ bản mà Đập Khuân Tùng đang tìm hiểu áp dụng

1️⃣Chọn vị trí đặt lồng (quan trọng nhất)
Lồng nên đặt ở nơi: Nước sâu tối thiểu 6 đến 10m. Có dòng chảy nhẹ, không xoáy. Tránh cửa xả, tránh dòng chảy mạnh khi xả lũ. Cách bờ ít nhất 15–20m để tránh bùn bẩn
👉 Vị trí đúng giúp cá khỏe và không làm bẩn đáy đập.
2️⃣ Kích thước lồng khuyến nghị: Lồng phổ biến: 4×4×4m hoặc 5×5×5m. Thể tích phù hợp: 64–125 m³. Không làm lồng quá lớn khó quản lý, dễ thiếu oxy đáy
3️⃣ Khung lồng & vật liệu
Khung: Thép mạ kẽm nhúng nóng (bền 5–10 năm) Hoặc ống HDPE (bền, nhẹ, ít rỉ)
Phao nổi: Thùng nhựa HDPE 200L, Hoặc phao chuyên dụng nuôi lồng
Lưới: PE hoặc cước không nút. Mắt lưới 1 - 4cm (tùy cỡ cá). Nên có 2 lớp lưới (lớp trong + lớp bảo vệ ngoài)
4️⃣ Cố định lồng (tránh trôi, tránh xoay): Neo bằng dây cáp thép hoặc dây dù lớn, 4 góc + 1 neo giữa, Neo vào đá hoặc trụ bê tông chìm
👉 Lồng không được xoay mạnh khi nước dâng, tránh cá stress, rách lưới
5️⃣ Độ cao lồng so với đáy: Đáy lồng cách đáy đập tối thiểu 1,5–2m,Không chạm bùn đáy, không làm “túi bùn” dưới lồng
6️⃣ Mật độ thả cá (tùy loài): Thả vừa phải để cá lớn chậm nhưng khỏe, thịt chắc.
7️⃣ Lồng phải “thở được”: Không che kín bạt, không bọc kín lưới, định kỳ nhấc lưới vệ sinh, khi nước đứng lâu, giảm mật độ cho ăn

Ảnh 1: Lồng nuôi cá Hoà Bình đập thuỷ điện Hoà Bình
Ảnh 4 Lồng nuôi cá đập Kỵ Nà xã Quốc Khánh Lạng Sơn

Giữ nước hôm nay, nuôi sự sống ngày mai

15/01/2026

Cá Bỗng (Pe Chiết) là một loài cá đặc sản, nổi tiếng ở các vùng núi phía Bắc Việt Nam như Hà Giang, Tuyên Quang và Lào Cai, Hoà Bình, Cao Bằng, Lạng Sơn…

Thịt cá ngọt, thơm, giàu protein, chế biến thành nhiều món hấp dẫn.
Môi trường sống: Cần nước trong lành, sạch sẽ, đòi hỏi quản lý môi trường nuôi cẩn thận.

Kỹ thuật nuôi: Cá pia chiết đang được triển khai ở Lạng Sơn với mô hình nuôi ao và nuôi lồng, đập thuỷ lợi

Thu hoạch: Có thể thu tỉa hoặc thu toàn bộ, giữ lại cá giống để nuôi tiếp.

Món ăn tiêu biểu:
Cá nướng: Ướp gia vị (nghệ, giềng, mẻ) và nướng than, ăn kèm bánh tráng, rau sống.
Gỏi cá: Thịt cá tươi thái mỏng trộn rau thơm, bẹ chuối, xương cá rang giòn, lạc rang và nước chấm đặc biệt.

Pe Chiết không chỉ là đặc sản ẩm thực mà còn là đối tượng nghiên cứu phát triển thủy sản ở Việt Nam

Ai biết gì thêm về cá này comment cho page biết thêm nhé. Mình tìm thông tin từ sáng mờ cả mắt luôn

13/01/2026

Công trình hồ chứa Khuôn Tùng được xây dựng và đưa vào sử dụng năm 1967, sửa chữa nâng cấp năm 2015 – 2017. Công trình hồ chứa Khuôn Tùng cung cấp nước tưới cho khoảng 210ha đất sản xuất nông nghiệp. Hồ có diện tích lưu vực khoảng 1,6km2, dung tích toàn bộ là khoảng 509.000 m3 nước. Các hạng mục chính của hồ chứa gồm: Đập đất có chiều cao lớn nhất Hmax= 16m, chiều dài 65m; cống lấy nước dạng hình chữ nhật kích thước BxH=0,8x1,2m chảy không áp, cấu tạo cống bằng bê tông cốt thép; tràn xả lũ chảy tự do với Btr= 4m.…

08/01/2026

VÌ SAO CÁ SỐNG TẦNG ĐÁY PHẢN ÁNH CHẤT LƯỢNG NGUỒN NƯỚC?

Trong sinh thái học nước ngọt có một nguyên tắc quan trọng:
👉 Muốn biết nước sạch hay không, hãy nhìn vào sinh vật sống ở tầng đáy.

Cá “ba triết” loài cá sống sát đáy hồ được xem là “chỉ báo sinh học” cho chất lượng nước, bởi:
Tầng đáy là nơi khắc nghiệt nhất: tích tụ bùn, chất hữu cơ, ô nhiễm và ít oxy hơn tầng mặt.
Cá tầng đáy rất nhạy cảm: nếu nước kém chất lượng, chúng sẽ chậm lớn, suy yếu hoặc biến mất đầu tiên.
Ngược lại, khi cá tầng đáy phát triển ổn định, đó là dấu hiệu cho thấy:
✅Nước sạch
✅Trầm tích đáy lành

✅Hệ sinh thái đang cân bằng
Tại Đập Khuân Tùng, việc duy trì đàn cá sống tầng đáy khỏe mạnh không nhằm chạy theo sản lượng, mà là chiến lược quản trị nguồn nước:
⭕️Ưu tiên chất lượng nước
⭕️Hạn chế can thiệp thô bạo
⭕️Để cá lớn tự nhiên theo hệ sinh thái
👉 Nuôi cá tầng đáy thực chất là nuôi sự cân bằng của nguồn nước.

Đập Khuân Tùng - nước khỏe, cá tự lớn

31/12/2025

CÁ NUÔI TRONG HỆ SINH THÁI TỰ NHIÊN VÀ CÁ NUÔI CÔNG NGHIỆP - KHÁC NHAU TỪ GỐC

Khi nói đến cá nuôi, nhiều người chỉ so sánh ở giá bán.
Nhưng trong thực tế, sự khác biệt lớn nhất nằm ở cách cá được nuôi lớn lên.

Dưới đây là những điểm khác nhau cốt lõi giữa cá nuôi trong hệ sinh thái nước tự nhiên (như tại Đập Khuân Tùng) và cá nuôi công nghiệp.

🌊 1. Môi trường sống

Hệ sinh thái tự nhiên:
• Nước lưu thông, có dòng chảy
• Mật độ cá thấp
• Hệ sinh thái đa dạng (tảo, sinh vật đáy, phiêu sinh)

Nuôi công nghiệp:
• Ao nuôi khép kín
• Mật độ cá cao
• Môi trường phụ thuộc nhiều vào can thiệp kỹ thuật

👉 Môi trường quyết định sức khỏe lâu dài của cá.

🐟 2. Thức ăn

Hệ sinh thái tự nhiên:
• Thức ăn tự nhiên là nền tảng
• Cá ăn theo nhu cầu sinh học
• Không dư thừa, không ép ăn

Nuôi công nghiệp:
• Chủ yếu dùng thức ăn công nghiệp
• Cá được thúc ăn để tăng trọng nhanh
• Dễ tích mỡ dư

👉 Cách cá ăn quyết định cấu trúc thịt cá.

⏳ 3. Tốc độ sinh trưởng

Hệ sinh thái tự nhiên:
• Cá lớn chậm
• Sinh trưởng theo mùa
• Phát triển toàn diện

Nuôi công nghiệp:
• Cá lớn nhanh
• Thu hoạch sớm
• Ưu tiên sản lượng

👉 Nhanh không đồng nghĩa với tốt.

🍽️ 4. Chất lượng thịt

Hệ sinh thái tự nhiên:
• Thịt săn chắc
• Vị ngọt tự nhiên
• Ít tanh, không bở

Nuôi công nghiệp:
• Thịt mềm, nhiều mỡ
• Vị nhạt
• Dễ bở khi nấu

👉 Chất lượng thịt là kết quả của cả quá trình nuôi.

🧬 5. Giá trị dinh dưỡng

Hệ sinh thái tự nhiên:
• Protein ổn định
• Ít mỡ dư
• Phù hợp bữa ăn gia đình lâu dài

Nuôi công nghiệp:
• Giá trị dinh dưỡng không đồng đều
• Phụ thuộc nhiều vào thức ăn đầu vào

👉 Dinh dưỡng đến từ môi trường sống, không chỉ từ giống cá.

🌱 6. Tác động môi trường

Hệ sinh thái tự nhiên:
• Giữ cân bằng nước
• Ít chất thải
• Bảo vệ nguồn nước lâu dài

Nuôi công nghiệp:
• Dễ phát sinh ô nhiễm
• Cần xử lý chất thải thường xuyên
• Áp lực lớn lên môi trường nước

👉 Nuôi bền vững là nuôi có trách nhiệm với nguồn nước.

🧠 7. Tư duy nuôi

Hệ sinh thái tự nhiên:
• Quản trị hệ sinh thái
• Làm chậm để làm đúng
• Hướng tới lâu dài

Nuôi công nghiệp:
• Tối ưu sản lượng
• Chu kỳ ngắn
• Phục vụ thị trường nhanh

👉 Hai mô hình phục vụ hai mục tiêu khác nhau.

⸻

Kết luận

Cá nuôi trong hệ sinh thái tự nhiên không nhằm cạnh tranh về số lượng,
mà hướng đến chất lượng – sự an tâm – giá trị lâu dài.

Tại Đập Khuân Tùng, chúng tôi chọn con đường:
• Bắt đầu từ nguồn nước
• Tôn trọng tự nhiên
• Nuôi cá bằng tư duy mới

Đập Khuân Tùng - cá lớn từ nước lành

30/12/2025

30/12/2025

Tôi đọc đâu đó rằng có thứ hạnh phúc nằm trong hai từ: 𝐛𝐢̀𝐧𝐡 𝐭𝐡𝐮̛𝐨̛̀𝐧𝐠

Bình thường sống, bình thường yêu, bình thường tận hưởng.

Đi qua những thăng trầm, những ồn ào, biến động, mới thấy yêu thêm những ngày bình thường.

Không phải đấu đá, bon chen mệt nhoài, không phải gồng lên với đời, không phải tính kế bày mưu.

Cuộc sống bình thường mà bạn đang cho rằng tẻ nhạt, vô vị có khi lại là mơ ước của người khác.

Nếu cả đời này không rực rỡ thì sao?

Chẳng sao cả, cuộc sống bình thường đã là một phúc khí.

̀nhyêntrongtâmhồn ̣̂csốngtíchcực

30/12/2025

🔸𝐍𝐮𝐨̂𝐢 𝐜𝐚́ 𝐛𝐚̆̀𝐧𝐠 𝐭𝐮̛ 𝐝𝐮𝐲 𝐦𝐨̛́𝐢🔸

Chúng ta đang bước vào một giai đoạn mà nông nghiệp không chỉ dừng ở “đủ ăn”,
mà phải bền vững, minh bạch và có trách nhiệm với môi trường.

Trong bối cảnh đó, nuôi cá trong đập thủy lợi không thể tiếp tục theo lối tận thu.

Tại Đập Khuân Tùng, chúng tôi lựa chọn một hướng đi khác: nuôi cá như một hệ sinh thái nước được quản trị, không phải một ao nuôi đơn lẻ.

Nguồn nước là trung tâm

Nước không còn là tài nguyên vô hạn.
Chất lượng nước quyết định toàn bộ sự sống phía sau.

Chúng tôi:
• Tôn trọng dòng chảy tự nhiên
• Hạn chế can thiệp thô bạo
• Điều tiết theo mùa và điều kiện thực tế

Vì nước khỏe thì cá mới khỏe.

⸻

Cá phát triển theo chu kỳ tự nhiên

Không ép tăng trưởng, không chạy theo ngắn hạn.
Cá được nuôi để:
• Lớn chậm nhưng chắc
• Thịt săn, chất lượng ổn định
• Phù hợp làm thực phẩm an toàn lâu dài

⸻

Con người vẫn là trung tâm

Công nghệ hỗ trợ, nhưng con người quyết định:
• Có người trông coi trực tiếp
• Quan sát nước, thời tiết, sinh trưởng
• Can thiệp đúng lúc, đúng mức

⸻

Minh bạch để xây dựng niềm tin

Trong kỷ nguyên mới, người tiêu dùng không chỉ mua cá,
họ mua niềm tin vào cách cá được nuôi.

Chúng tôi chọn chia sẻ hành trình, không giấu quy trình.

⸻

Tầm nhìn

Nuôi cá trong đập không chỉ để tạo ra sản phẩm,
mà để xây dựng một mô hình nuôi cá gắn với bảo vệ tài nguyên nước,
phù hợp với tương lai dài hạn.

⸻

Đập Khuân Tùng - nuôi cá bằng tư duy mới.