28/09/2025
Hemos visto a través de los más de 12 años que escribimos al respecto, como la gastronomía se transforma en una forma de arte, y en se ratifica ese concepto.
El chef
a elevado los sabores típicos de Panamá a un nivel superlativo...ya sea en el menú de pasos, como en la carta.
Mención especial para el parvo rojo acevichado, el tartar de res 💯puntos! ...de los mejores que hemos probado...el sorprendente tartar de tomate ahumado, el tortelli de pato🦆 y un final dulce con helado de café.
Los maridajes y aperitivos excelentes.
Una atención amable y dedicada de Juan en especial, pero de todo el equipo en general.
Puedes venir a Panamá y no visitarlos....pero caerán sobre tí, las 7 plagas de Egipto.
O quizás algo peor
El sitio una belleza. Con detalles que hacen que tu visita sea aún más agradable.
Una pena que MICHELIN Guide & omitan este lugar.
Pero ya sabemos cómo se mueven....el tiempo los obligará a reconocerlo.
Si nuestra experiencia te ayuda....y la vida te lleva a Panamá, visítalos, disfrutaras....y mucho.
