09/01/2026
Non so a voi, ma a me svegliarmi la mattina e trovare una tortina fatta in casa
mi fa sentire che la casa รจ viva, accogliente, piena di calore.
Ne parlavamo proprio ieri con Veronica, la mia compagna,
e ci dicevamo quanto sia bello fare colazione in cucina,
con qualcosa preparato da noi,
immersi nel profumo delle cose appena sfornate.
Cโรจ pace in questi gesti semplici.
E dove cโรจ pace, cโรจ benessere.
Dove cโรจ pace, trovi il rimedio che stavi cercando per guarire da ciรฒ che ti affligge.
Il profumo di cannella, il rumore della moka,
il vapore caldo della tisanaโฆ
sono sensazioni che fanno bene al corpo e allโanima.
Sono medicine silenziose.
E pensare che cโรจ chi farebbe di tutto per guarire,
tranne che concedersi questi piccoli grandi regali.
Prendersi cura di sรฉ รจ anche questo: ritrovare il valore nelle tradizioni quotidiane,
portare a tavola ingredienti che parlano di famiglia,
come i fichi secchi raccolti da mio padre con cui abbiamo addolcito questa torta,
e celebrare la lentezza in un mondo che corre
(chissร poi dove deve andare? ๐ ).
Ecco la ricetta della nostra torta senza zucchero, senza b***o e senza farina
Ingredienti:
Circa 200 g di avena (meglio decorticata)
Latte vegetale (mezzo bicchiere circa)
Uvetta e fichi secchi (quelli che vuoi, sono per addolcire)
1 cucchiaio di cacao amaro
Una manciata di noci
3 albumi
1 uovo intero
Procedimento (facile facile):
Mescola tutto nel mixer e versa il composto in una teglia foderata con carta forno.
Cuoci a 180ยฐ per circa 30โ35 minuti
Gnam gnam ๐