Nutrición Vegetariana Deportiva CHILE

19/11/2025

❤️🌱 Lujan, mi paciente más veganísima de la vida. Recuerden que la suplementación de vitamina B12 es estricta y para toda la vida desde los 6 meses de edad.

19/11/2025

🥨🍟🍨🍫🍩 Un estudio publicado en JAMA Oncology reveló que las mujeres que consumen más alimentos ultra procesados en su vida diaria, tienen mayor riesgo de desarrollar pólipos colorrectales antes de los 50 años. Los pólipos son unos pequeños crecimientos anormales que aparecen en la pared del colon o recto. Son en gran parte benignos, pero con el tiempo pueden transformarse en cáncer.

🍩🍫🍨🍟🥨 Los alimentos ultra procesados carecen de fibra y tienen altas cantidad de azúcar y grasa, además de aditivos.

🥨🍟🍨🍫🍩 El estudio encontró que las mujeres que consumían entre 9 y 10 porciones diarias de alimentos ultra procesados tenían un 45% más de probabilidades de desarrollar pólipos antes de cumplir 50 años.

13/11/2025

❌❤️ Un estudio de la Revista Médica de Chile alertó sobre los preocupantes índices de exceso de peso y obesidad, tanto en niños, niñas y adolescentes como adultos en el país y su proyección hacia el #2050.

❌❤️ Entre 1990 y 2050, se proyecta un aumento del 142,9% en la prevalencia de esta condición, lo que posiciona a Chile como el de mayor incremento de la zona, por sobre Argentina y Uruguay.

❌❤️ En el año 1990, el 60,7% de la población chilena presentaba exceso de peso. Sin embargo, está cifra ascendió a 78,4% en 2021 y se proyecta que llegue al 86,7% en 2050.

¿Realmente cualquier tipo de comida chatarra en exceso puede valer más que tu vida? 💡

09/11/2025

Bueno. Juzguen ustedes. Minimizar, bajar, erradicar el consumo de carne es una opción como elección personal.

08/11/2025

❌🥩 Si. Completamente entendible.¿Lo compartes? Entendiendo que la alimentación y lo que nos llevamos a la boca es una de las elecciones personales más importantes para hacer un cambio por la crisis climática. Y bueno, las personas que somos veganas lo compartimos Pero la carne se extiende obviamente a todo tipo de carne. El respeto irrestricto a todos los animales está por sobre la crisis climática y otras cuestiones.

01/11/2025

🌱🐽🐑🦙🐔Día Mundial del Veganismo🌱🐽🐑🦙🐔

Cada 1ero de noviembre se celebra el Día Mundial del Veganismo. Y en eso, la alimentación a base de plantas gana terreno. En Chile, el interés por la ABP no es pasajero, Santiago se ubica en el 3er lugar de LATAM en número de restaurantes veganos o con opciones a base de plantas según la ONG partner de mi querido , junto a .

La pregunta es, ¿Toda la población podría acceder a esta y a buen precio? ¿Están las cadenas de producción y distribución listas para seguir el ritmo de crecimiento? ¿Se trata de solo sustituir productos animales o de repensar completamente los sistemas alimentarios?.

Una alimentación sostenible es posible: por los animales, la salud de los seres que habitamos el planeta y la de este último. Finalmente una alimentación sostenible es una alimentación que deja el enfoque soterrado del antropocentrismo para llevarlo a un enfoque puramente humano donde la complejidad de este es sanar desde toda dimensión: planetaria y sanitaria.

01/11/2025

🌍 🕊️ 🍎 Enfoque humanizador en las Dietas:

El participará en el lanzamiento global de la serie de The Lancet Grupo sobre Alimentos Ultra procesados (UPF) en la Salud Humana. Esta serie de 3 capitulos explora cómo los UPF se han convertido en dominantes de las dietas actuales a nivel mundial, aumentando los niveles de obesidad y todo lo que emana de ella; del mismo modo que estos UPF transforman los sistemas alimentarios de manera que perjudican las economías, culturas y el planeta.

📆 19 de noviembre 2025 (6.30-8.45 GMT) / 15.30-17.30 CL
⬆️ Evento híbrido: Royal Collage of Physicians y vía Zoom: tinyurl.com/3wfyxydn

Para saber quiénes son los expositores, visita: tinyurl.com/3j7k5d58

01/11/2025

💊🌱⭕️ Día de Vitamina D
Recuerda revisar niveles de independientemente del estilo dietético que lleves (vegano, vegetariano u omnívoro). Recuerden que aproximadamente la mitad de la población mundial tiene deficiencia.

29/10/2025

25/10/2025

La mechada vegana, una locura deliciosa.

15/10/2025

Se romperá el umbral (1.5°C de calentamiento) que se acordó globalmente para evitar las consecuencias irreversibles del calentamiento global. Eso quiere decir que actualmente existe el riesgo de que el colapso ocurra durante la vida de las personas que viven hoy. 🌡️ ❤️‍🔥 🌪️ 🌊

¿Qué haces tu para mitigar las consecuencias del CC?

10/10/2025

🫘Las nuevas guías alimentarias de Estados Unidos (2025-2030) reconocen oficialmente a las legumbres como la fuente de proteínas más saludable, basado en décadas de evidencia científica, reordena el grupo de proteínas y pone en primer lugar a las legumbres.

🫘Las legumbres son completas, no sólo son carbohidratos sino una fuente poderosa de proteínas, con hasta un 30% de su peso seco en este nutriente.
Además, su impacto va más allá de la nutrición. Favorecen la salud, ayudan a prevenir enfermedades crónicas y son una opción clave para un sistema alimentario sostenible.