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26/10/2025

Snowbirds welcome 2025-2026

21/12/2023

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21/12/2023

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16/10/2021

Frutos rojos, frutos de temporada.

03/09/2021

27/06/2021

Higos.

HIGOS: NO SON FRUTAS, ¿Sabías?

Un higo no es una fruta cualquiera, de hecho, ni siquiera es una fruta.

Estrictamente hablando, los higos son flores invertidas.
Las higueras no florecen de la misma manera que otros árboles frutales como los almendros o los cerezos.

Los higos tienen una historia muy curiosa.
En primer lugar, técnicamente no son una fruta, sino una infrutescencia (un conjunto de frutas).
Y en segundo lugar, necesitan una avispa sacrificada para reproducirse, un insecto que muere dentro del higo.

En pocas palabras, los higos son una especie de flores invertidas que florecen dentro de este gran capullo oscuro con tonos rojizos que conocemos como higos.
Cada flor produce una sola nuez y una sola semilla llamada "aquenio".
El higo está formado por varios aquenios, que le dan esa característica textura crujiente.

Por lo tanto, cuando comemos un higo, estamos comiendo cientos de frutas.
Pero lo más increíble, es el proceso especial de polinización que necesitan las flores de higuera para reproducirse.
No pueden depender de si, el viento o las abejas traen polen como otras frutas, por lo que necesitan una especie conocida como avispas del higo.
Estos insectos transportan su material genético y le permiten reproducirse.
Por su parte, las avispas no podrían vivir sin higos, ya que depositan sus larvas dentro del fruto.
Esta relación se conoce como simbiosis o mutualismo.

Actualmente, la gran mayoría de productores de esta fruta ya no necesitan el trabajo de las avispas.
La mayoría de las variedades de higos para consumo humano son parte no genéticas.
Esto significa que siempre dan fruto en ausencia de un polinizador.

Fomentemos la lectura 😊

25/05/2021

The truth is, dementia is a very big problem that’s becoming bigger every day.⠀⁣⁣⁣
⠀⁣⁣⁣
What’s the link between Alzheimer’s and diabetes? ⠀⁣⁣⁣
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Well, new research shows insulin resistance, or what I call diabesity (from eating too many carbs and sugar and not enough fat) is one of the major factors that starts the brain-damage cascade, which robs the memory of over half the people in their 80s, leading to a diagnosis of Alzheimer’s disease.⠀⁣⁣⁣
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Here’s the bad news/good news. ⠀⁣⁣⁣
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Eating sugar and refined carbs can cause pre-dementia and dementia. But cutting out the sugar and refined carbs and adding lots of fat can prevent, and even reverse, pre-dementia and early dementia. Sugar causes pre-diabetes and diabetes, which often leads to significant memory loss. ⠀⁣⁣⁣
⠀⁣⁣⁣
Chronic stress takes a toll on your body and brain. Stress shrinks the hippocampus, the memory center of the brain. So, find your pause button every day and make time for some stress relief. Relaxation isn’t a luxury if you want to prevent or reverse dementia. Whether that involves deep breathing, meditation, or yoga, find something that helps you calm down. ⠀⁣⁣⁣
⠀⁣⁣⁣
Lack of sleep can cause impaired brain function, leading to CRAFT syndrome, which stands for “can’t remember a _____ thing.” Studies show poor sleep becomes a risk factor for cognitive decline and Alzheimer’s disease. Aim for at least 8 hours of quality sleep every night.⠀⁣⁣⁣
⠀⁣⁣⁣
We now know that physical activity can prevent and even slow down the progression of cognitive decline and brain diseases like dementia. Even a 30-minute walk can help. More active readers might want to incorporate high-intensity interval training or weight lifting.

23/01/2021

*Delfinogeratria* Taller de estimulacion cognitiva aplicado a transtornos degenerativos del sistema nervioso.

Tratando situaciones Neurodegenerativas dentro de la tercera edad

18/09/2020

Alimentos que regeneran Microbiota Intestinal.