09/10/2025
EL 8 DE OCTUBRR SE CELEBRÓ EL DÍA MUNDIAL DEL HUEVO 👇🏻
EL HUEVO, EL SEGUNDO ALIMENTO MÁS COMPLETO LUEGO DE LA LECHE MATERNA
Aunque el huevo es un alimento rico en colesterol, los estudios han demostrado que no contribuye al aumento del colesterol LDL o más conocido como “colesterol malo”.
Otro mito sobre el huevo es que su gran contenido en grasas engorda, y por ello es mejor consumir solo las claras (ricas en proteínas y sin grasas) y desechar la yema.
Esto es un error, pues el huevo es rico en grasas mono y poliinsaturadas o “grasas saludables”.
Por otro lado, un huevo apenas representa 80 kcal, y su elevado contenido en proteínas de alto valor biológico (siendo por ello el huevo una referencia nutricional en cuanto a proteínas se refiere) produce un efecto saciante.
Por ello se recomienda comer un huevo entero sancochado, incluyendo clara y yema, sin desechar partes.