Iva Castro Nutricionista

21/02/2026

VOU ME REGANDO, ME FORTALECENDO E ME CUIDANDO, PARA CONTINUAR EVOLUINDO E CRESCENDO.
MINHA MAIOR MISSÃO É CUIDAR BEM DE MIM.

09/02/2026

Uma tradição que conecta quem planta e quem come, direto do Japão

Em mercados e cooperativas agrícolas no Japão, é cada vez mais comum ver frutas e verduras sendo vendidas com a foto do agricultor que as cultivou, junto com seu nome, região e às vezes até uma mensagem pessoal. Essa prática não é apenas decorativa: ela reforça confiança, transparência e respeito pelo trabalho humano por trás dos alimentos que consumimos.

Ao colocar o rosto do produtor na embalagem ou na caixa dos produtos, os mercados japoneses criam uma conexão direta entre quem planta e quem compra, lembrando aos consumidores que há pessoas reais dedicadas ao cultivo da comida que chega à mesa.

Essa abordagem valoriza o trabalho agrícola e fortalece a relação de confiança com o cliente, sobretudo em produtos sazonais ou premium, como frutas caras ou legumes cultivados com cuidado artesanal.

📚 Fontes:
FoodTraze:

23/12/2025

Aproveitem as festas com consciência.

28/11/2025

Localizada em Varanasi, Uttar Pradesh, Sarnath é considerada Patrimônio Mundial da UNESCO e um reverenciado destino de peregrinação para budistas de todo o mundo.

Nesse sítio arqueológico com ruínas antigas que contam histórias de iluminação, enquanto o legado do budismo floresce através de maravilhas arquitetônicas e esculturas atemporais.

14/10/2025

Cuidar da saúde global ajuda a proteger a saúde dos rins.
As práticas recomendadas incluem:

Praticar exercícios físicos regulares;
Evitar o excesso de sal, carne vermelha e gorduras;
Controle de peso corporal;
Controle da pressão arterial;
Controle do colesterol e da glicose;
Não fumar;
Não abusar de bebida alcoólica;
Evitar o uso de anti-inflamatórios não hormonais;
Ter cuidado com quadros de desidratação;

20/06/2025

Alguém arrisca?

30/05/2025

Conexões que prolongam a vida.

Ciclos de amigos

Um estudo de Harvard apontou que “a conexão pessoal cria estímulos mentais e emocionais, que são impulsionadores automáticos do humor, enquanto o isolamento é um destruidor do humor”.

20/05/2025

Estudos demonstram que pular essa refeição pode não ser uma escolha inteligente 🧠

Outro detalhe que vale a pena comentar sobre o café da manhã é que é uma refeição que muitas pessoas fazem em casa, com acesso a opções mais nutritivas e que ofereçam energia para começar bem o dia 🌞

15/04/2025

Uma Páscoa diferente em 2025, isso porque desde março de 2025, começaram a aparecer nas prateleiras espalhadas por todo país lançamentos como o ovo de chocolate intenso cravejado de pedacinhos de manga liofilizada e coco desidratado, e também a versão ao leite recheada de ganache de maracujá e puxuri, a “noz-moscada” da Amazônia.

Essas frutas tropicais, muitas delas nativas do país, viram geleias, ganaches, doces cristalizados, pós, fatias desidratadas ou pedaços liofilizados (técnica que extrai a água após o congelamento) para dar uma camada extra de brasilidade aos ovos e bombons e agregar distintas texturas e sabores, estes, muitas vezes, desconhecidos do grande público.

Nós consumidores agradecemos por essa brasilidade.

05/04/2025

31/03/2025

Hoje é “Dia Nacional da Saúde e da Nutrição”, comemorado em 31 de março, é uma data para conscientizar as pessoas sobre a importância da alimentação saudável para a saúde.

Consumir alimentos naturais como frutas, verduras, legumes, feijões e grãos integrais é uma ação fundamental para que a ingestão de sódio, açúcar e gorduras saturadas seja reduzido.

A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda, por meio da Estratégia Global para a Promoção da Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde.