Ewa Gębka - dietetyk kliniczny

26/11/2025

Tak, rumianek naprawdę działa na bolesne miesiączki 🔥

📚 Badania:
• RCT 2022 – rumianek działał podobnie do leku przeciwbólowego.
• Przegląd 2021 – zmniejsza ból, skurcze i może ograniczać krwawienie.
• Badania PMS – redukuje stres, napięcie i drażliwość.

☕ Dawka z badań:
2–3 filiżanki dziennie, od 1 dnia przed okresem przez 3–5 dni.

🧠 Dlaczego działa?
Mniej prostaglandyn → mniej skurczów + apigenina → relaks i mniejsze napięcie.

✨ A PCOS?
Rumianek nie leczy PCOS, ale:
• zmniejsza stres,
• poprawia sen,
• łagodzi ból i PMS.
Na PCOS lepiej działa: mięta , cynamon, zielona herbata.

20/11/2025

Nie tylko liczę makro… czasem robię makaron 🍝😂
Warsztaty kuchni włoskiej w restauracji totalnie mnie zachwyciły — klimat, słońce, jezioro i nauka robienia makaronu od podstaw.
Semolina + trochę cierpliwości = prawdziwy włoski makaron 💛

Zrobiliśmy kilka dań, wszystko sami i wszystko pyszne.
Po degustacji poszliśmy na spacer i… chyba mam nowe ulubione miejsce w Poznaniu 🌿

Dajcie znać, czy byliście w Rusałce albo czy braliście udział w takich warsztatach!
Bo ja: 10/10, wrócę 🫶

06/11/2025

Zaparcia? 💩 Zobacz, co naprawdę działa – według najnowszych badań King’s College London (2025)! 🧠
Nie każda rada „pij więcej wody i jedz błonnik” działa u wszystkich.
Naukowcy sprawdzili, które produkty faktycznie pomagają na zaparcia 👇

🥝 Kiwi – 2–3 dziennie poprawiają pasaż jelitowy i pracę jelit
💊 Tlenek magnezu – skuteczny, szybki, ale stosuj z głową
🍑 Suszone śliwki – naturalne wsparcie przy zaparciach
🍞 Chleb żytni – wspomaga regularność wypróżnień

🧠 Według badań King’s College London to właśnie te produkty przynoszą najlepsze efekty przy zaparciach przewlekłych.
Nie zawsze więcej błonnika = lepiej. Liczy się rodzaj, nie ilość!

28/10/2025

Nie potrzebujesz botoksu, żeby wyglądać świeżo 💁‍♀️
Potrzebujesz zdrowych tłuszczów, które karmią Twoją skórę od środka 💚

🥑 8 tygodni z awokado = bardziej jędrna skóra
🫒 oliwa z oliwek = mniej stanów zapalnych i młodsze komórki
🌰 orzechy włoskie = wolniejsze starzenie

25/10/2025

📊 Indeks glikemiczny produktów
Czy wiesz, że sposób przygotowania i stopień dojrzałości produktów mogą drastycznie zmienić ich indeks glikemiczny (IG)? 😮
To właśnie dlatego jedna wersja danego produktu może być świetna przy insulinooporności, a inna – już niekoniecznie.

Przykłady:
☕️ Kawa czarna – IG 0 | Kawa z mlekiem – 35
🌰 Mleko migdałowe – IG 30 | Mleko ryżowe – 80
🥣 Płatki owsiane górskie – 54 | Płatki błyskawiczne – 81
🍝 Makaron durum (gotowany 15 min) – 41 | Makaron kukurydziany – 73
🍠 Batat gotowany – 46 | Batat pieczony (30 min) – 91
🍐 Gruszka mało dojrzała – 24 | Brzoskwinia – 76

Dlatego jeśli masz insulinooporność lub po prostu chcesz utrzymać stabilny poziom cukru we krwi, wybieraj produkty o niskim IG i zwracaj uwagę na to, jak je przygotowujesz 💚

22/10/2025

Czy cukier kokosowy naprawdę ma niski indeks glikemiczny? 🍬
Sprawdź porównanie najpopularniejszych zamienników cukru i zobacz, które z nich mają naprawdę niski IG!

👉 Glukoza – 100
👉 Cukier kokosowy – 54
👉 Cukier brązowy – 71
👉 Syrop z daktyli – 54
👉 Syrop klonowy – 54
👉 Miód – 60
👉 Ksylitol – 7
👉 Erytrytol – 0
👉 Stewia – 0

💡 Jeśli masz insulinooporność lub dbasz o stabilny poziom cukru we krwi — wybieraj produkty o niskim IG (erytrytol, stewia, ksylitol).

19/10/2025

🧡 KREM Z PIECZONEJ DYNI – najlepszy przepis🍂

✨ Kremowy, aromatyczny, pełen koloru i smaku – zrobisz go bez obierania dyni, bez marnowania i zaledwie w kilku krokach! 🌿

⸻

🥕 Składniki:
• 1 sztuka dyni Hokkaido (nieobranej)
• 1–2 marchewki
• 1 czerwona papryka
• 1–2 cebule
• 1 ząbek czosnku
• 2–3 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Zioła: rozmaryn, oregano, bazylia (świeże lub suszone, do smaku)
• Do podania: grzanki, pestki dyni

⸻

🔥 Sposób przygotowania:
1. Umyj i przygotuj warzywa. Dyni Hokkaido nie trzeba obierać – usuń tylko pestki.
2. Pokrój dynię, marchew, paprykę i cebulę. Przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
3. Skrop oliwą, posyp ziołami i piecz w 180°C przez ok. 40 minut, aż warzywa będą miękkie i lekko zarumienione.
4. Przełóż warzywa (z sokiem z pieczenia) do blendera, dodaj wyciśnięty czosnek i bulion.
5. Zblenduj na gładki krem, w razie potrzeby dolej więcej bulionu.
6. Podawaj gorący z grzankami i pestkami dyni 🥣

⸻

🌾 Dlaczego warto?

✅ Zero marnowania – dynia Hokkaido nie wymaga obierania
✅ Naturalnie słodki smak dzięki pieczeniu
✅ Idealna na chłodne, jesienne wieczory
✅ Sycąca, lekka i odżywcza

⸻

🍁 Jesień pachnie pieczoną dynią… spróbuj i zakochaj się w tym kremie! 💛

16/05/2025

💙 Pomaganie ma moc! 💙
Mój voucher na konsultację dietetyczną + 7-dniowy jadłospis trafił na aukcję charytatywną, z której dochód wspiera osoby po wypadkach uczące się życia na nowo – często na wózku…

Choć Bal się nie odbył z powodu żałoby narodowej, jego idea – niesienie dobra – trwa dalej.

👉 Możesz zalicytować i tym samym realnie pomóc, a przy okazji zyskać wartościowe wsparcie dietetyczne.

🔗 Link do licytacji:
https://allegro.pl/oferta/voucher-na-konsultacje-dietetyczna-7-dniowy-jadlospis-17507855743

Udostępnij dalej – niech dobro się niesie 🙌

Wspomóż: Pomóż osobom po wypadkach wrócić do sprawności i niezależnego życia - Fundacja im. Doktora Piotra Janaszka PODAJ DALEJ - zobacz Voucher na konsultację dietetyczną + 7-dniowy jadłospis (17507855743) na Charytatywni Allegro

01/05/2025

Co zrobiłam dla siebie w kwietniu?
Marzec był bardzo intensywny ⚡️ – dużo pracy, dużo emocji. Dlatego kwiecień był dla mnie – spokojniejszy, wolniejszy, potrzebny.

✔️ Byłam na koncercie
🎂 Miałam urodziny (i oczywiście serniczki!)
🥣 Zrobiłam pyszny żurek w chlebie
‍🏋️‍♀️ Ćwiczyłam
‍🚲 Rozpoczęłam sezon rowerowy
‍🏝️ Byłam na wakajkach
📚 Przeczytałam książkę
✨ I zrobiłam sobie reset – taki prawdziwy, który czuć w ciele i głowie.

Twoje hormony też potrzebują odpoczynku 🧘‍♀️

28/04/2025

TAK, ale mądrze!

Oto zasady:
- Wybieraj owoce mniej dojrzałe 🍏 (mniej słodkie = niższy indeks glikemiczny)
- Jedz całe owoce, nie soki 🍊❌ (soki to praktycznie sam cukier!)
- Nie jedz owoców solo – lepiej z białkiem lub tłuszczem 🥜🥛 (np. jogurt, orzechy)
- Wybieraj owoce o niższym indeksie glikemicznym 🍓🫐 np. jagody, maliny, borówki, truskawki, jabłka, grejpfruty)

Twoje zdrowie Ci podziękuje! ✨

17/04/2025

Wielkanoc z insulinoopornością – co jeść, żeby nie zwariować?
Zbliżają się święta pełne mazurków, jajek i… skoków cukru? Nie tym razem!
Jeśli masz IO – mam dla Ciebie konkret: jak jeść, żeby czuć się dobrze i nie mieć wyrzutów sumienia.

Zacznij dzień od warzyw!
Dlaczego? Bo błonnik spowalnia wchłanianie cukru i pomaga utrzymać stabilny poziom glukozy przez resztę dnia.
Do tego odrobina oliwy z oliwek i jesteś gotowa/y na wielkanocne śniadanie bez glikemicznego rollercoastera!

Zapisz post i podeślij go osobie, która też zmaga się z insulinoopornością.
A jeśli chcesz więcej takich treści – zostaw serducho i napisz w komentarzu „IO”!