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Kefir乳虽然与其他的乳酸菌奶一样，都属于发酵型奶制品，但存在诸多不同?

圣食传说 (珍贵的克弗尔菌)
克弗尔一百多年前，社会学家发现克弗尔发源地附近的居民不仅长寿，而身体硬朗，经过分析比对发现此处居民每天大量饮用克弗尔发酵乳！后来在科学界的努力下，用现代科学说明了为什么克弗尔发酵乳可以带来这么多元的健康促进功能，是一种保健价值极高的发酵乳。

05/10/2017

Alor Setar 自制Kefir酸奶~益生菌和蛋白质的绝佳天然来源。

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28/09/2017

为什么要吃发酵食物？ ---------- 数千年来，世界各地的人都透过发酵来保存食物，同时发现发酵过程也会产生迷人的风味和口感。五千多年前建造万里长城的工人，就曾食用经过发酵的蔬菜；古罗马和希腊人将鱼的内脏发酵，制作出鱼露.

发酵这个词汇通常是指一种化学过程，由细菌、酵母菌或霉菌，将食物中的糖分转换为二氧化碳和酸或酒精。许多食物会自然发酵，但人们也能刻意在食物中添加「发酵菌元」（starter culture）来进行发酵，通常是加入会制造乳酸的细菌（一般称为「乳酸菌」）。

发酵会提高部分营养素的浓度和生体利用率（例如锌、镁和维生素B），也能降低抗营养素（例如会干扰矿物质吸收的植酸）和其他有害物质（例如食物中的天然毒素）。甚至可降低乳制品中的乳糖，使某些人不会产生肠胃不适。

有些发酵食物会将微生物带入肠道，有益肠道健康。而其所产生的副产品（包括生物活性胜肽）可能对健康有益，例如改善血压、胆固醇、免疫力和预防癌症。研究人员发现，这些生物活性化合物甚至对脑部有益。

最近几年发表的三项韩国研究系列指出，韩国泡菜的种种作用，可以降低心血管疾病和糖尿病风险。一项发表于《药用食物期刊》（Journal of Medicinal Food）的研究指出，食用发酵高丽菜一周，可降低受试者的血糖和血中胆固醇浓度，而且摄取量较大（198公克[7盎司]相对于14公克[0.5盎司]）和研究开始时胆固醇浓度偏高的受试者，改善幅度较大。另有两项小型研究也有类似发现，发酵食物可改善过重、肥胖或糖尿病前期受试者的血糖控制，并降低血压。未经发酵的新鲜高丽菜，对健康的益处较少。

最近的研究发现，发酵食物可降低发生湿疹（异位性皮肤炎）的风险。一项收录10,000名韩国成人的分析指出，最常食用发酵食物（包括韩国泡菜和啤酒）的人（一个月超过92次），罹患皮肤疾病的机率，较最不常食用发酵食物的人低44 %，相形之下，肉类和加工食品则可能导致风险提高。这项研究于2016年二月发表在《营养学研究》（Nutrition Research）期刊。

给聪明人的小叮咛：

发酵食物比未发酵的食物更容易消化，营养价值也较高，可归类为有益健康的食物。部分拥护发酵食物的人宣称此类食物能够预防或治愈疾病，但是单靠发酵食物无法达成这些功效。此外，由于发酵食物包含的食物种类繁多，因此它们的健康益处无法一致套用，部分发酵食物（例如优格等发酵的乳制品）的整体健康益处，胜过其他发酵食物（例如萨拉米香肠）。虽然腌渍蔬菜兼具健康益处和风险，但很多发酵食物（包括纳豆、味噌和腌渍物）的钠含量很高，使健康益处大打折扣。因此，食用腌渍物时，应尽可能选择低钠产品，并适量食用。

早期人类在扩张领域时，适应了不同气候、不同食物以及不一样的微生物，因而发展差异极大的文化特征。发酵不论在何处都扮演重要角色，让人们得以安全、有效且有效率地使用和保存食物，并且还能帮助消化、获取养分、满足更多口腹之欲，让人们活得更健康。不论是为了延续个人、群体或者整个物种的福祉，也为了让人类有不断适应变化的能力，我们都必须恢复传承发酵这个重要的文化行为。

自制Kefir酸奶
起源于“世界第一长寿村”俄罗斯的高加索地区
含多种益生菌（乳酸菌、酵母菌、醋酸菌）
已有超过100年的历史及医学研究
保健功效更胜于yogurt优格、牛奶、豆奶、果汁和乳酸饮品。

请联络我们了解更多克菲尔酸奶的好处，订购电话016 4102071 / 016 420 2071.

100% Homemade Fermented Kefir Milk / Soy Milk

13/06/2017

我们可以用Kefir来做些什么呢？ --作为酸奶的代替品，任何配方里的酸奶都可以用它来代替 --做Smoothies，芒果和香蕉与Kefir尤其搭配。对于蔬菜类的Green smoothies，Kefir可以冲淡蔬菜的“叶苦味” --做Popsicle！也就是棒冰啦！各种Berries也是非常适合做棒冰的水果！

♥Kefir grains不能接触金属♥ 所以不管是制作和存放milk kefir用的容器，还是搅拌用的勺子，抑或是把它沥干成为buttermilk的滤网，都不可以是金属制品。因为它们很容易和金属反映，和铜/铝/铁/锌都会发生化学反应。

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07/06/2017

什么是克菲尔？为什么你应该饮用它？

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01/06/2017

范秀琴老师讲解巴德维疗法。

人物介绍：范秀琴老师从事生机饮食推广讲座十余年，经常接受台湾各大集团企业自然饮食与营养等讲座。也经常接受电视、广播、报纸、杂志等媒体采访报导，并于国内各大报纸健康生活版担任专栏撰稿人。在从事生机饮食推广中，范秀琴老师对植物营养与身体健康的平衡更是有独特的见解。
学历：
香港中国文化医药学院中医系学士后五年制毕业（1991-1996）
国立彰化师范大学辅导学系毕业
国立护理学院护理系毕业, 护理师
美国自然医学会医师
美国针灸及生物能医学会医师
美国活血分析师
美国虹膜分析师
中华人民共和国一级营养师

已出版书籍：
《天天活力有机餐》：让你真真实实领略食物让人感动的力量！
《吃出健康》作者范老师为你贴心展现活力健康的有机饮食，帮你重点分析癌症形成的原因，向你全面解说各种排毒、断食的自然疗法，邀你一同深入探索防癌抗癌的生活、饮食。
范秀琴老师更多书籍：《生机饮食》《有机五谷健康食谱》《有机杂粮健康食谱》《生机抗癌有一套生机活力美人饮》《给你好醋》等

工作历程：
藕根香连锁企业有限公司负责人（二十五年）
鲁思贝儿美容股份有限公司养生部经理（一年）
台大医院护理师（一年）
生机饮食推广讲座二十余年
经常接受台湾各大集团企业及电视台主持自然饮食与营养等讲座
中华有机产销协会有机推广专业人员暨有机师资班专任讲师
中广流行网：绿野鲜踪－生机与活力：节目主持人（一年）
明新科技大学休闲事业管理系有机课程讲师（三年）
广西南宁市金慧书院身心灵健康讲师

饮食观点：
范秀琴老师提倡从食物当中吃出免疫力吃出健康好身体。其提倡的自然舒食法，更是指导我们在饮食上如何选对、做对、吃对。让身体通过一日三餐真真实实领略到食物让人感动的力量。

专家推荐健康饮食生活：
日常饮食要根据自然舒食法，选对——选择天然非转基因少污染未经加工精制的完整食物；做对——多自制，用天然的香料调味，食物不要过度烹调，遵循食物原本的味道，用天然的香料调味，保留最多营养；吃对——了解食物的特性，定时定量，多元搭配。
Natural Diet Institute 自然舒食研究院 http://www.meiwei101.com/zhuanjia/

巴德维疗法笔记 - https://goo.gl/0Iol0j
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22/05/2017

神仙禮物克弗爾by 林慶文
漂洋过海终于拿到了要订购的朋友们请按以下连接

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21/05/2017

Kefir酸奶好过燕窝，女性喝酸奶的5大美丽好处

Kefir酸奶是100%牛奶发酵而来的，酸奶保留了牛奶中丰富的营养物质，而且提高了这些营养物质的吸收率和利用率。对于人体健康来说，有很大益处，特别是对于女性健康有很大好处。

清洁肠道，瘦小腹 --- 酸奶中有活性益生菌，每天一杯酸奶，能帮助疏通肠道，排除肠道堆积的“垃圾”，小腹自然会有所缩减。同时益生菌能够帮助调整肠胃蠕动频率，改善便秘等肠道问题。很多女性都会有便秘问题，常喝酸奶，特别是益生菌酸奶，能帮助改善便秘问题。

预防阴道炎等妇科疾病 --- 一般性的妇科疾病都是因为细菌滋生，通过补充益生菌酸奶，或者益生菌补充剂，可以给肠道补充有益菌，通过平衡肠道菌群，来增加肠道的免疫力，从而增强人体对于细菌的抵抗力，提高人体的自然复原能力，从而起到预防和缓解妇科疾病的作用。

美容养颜，清洁口腔 --- 酸奶中有丰富的维生素A、B1、B2、E和胡萝卜素等，这些元素可以帮助阻止人体细胞中的不饱和脂肪酸氧化和分解，维持我们表皮细胞的完整，保护皮肤、防止皮肤角质化、干燥。酸奶中的维生素C也能起到一定的美白作用。春天要想人比花娇，还是要多喝酸奶。

口气问题是很尴尬的问题，平常为了保持口腔清洁，很多女孩子都会嚼口香糖，但是多嚼口香糖会让咬肌增大，让脸大一倍。要想防治口气，可以试试酸奶。酸奶能够改善口腔的细菌环境，阻止口腔有害菌腐败食物残渣，发出臭味，从而改善口气问题。

提高免疫力 --- 为了好看，能少穿就少穿，很多女孩子经常会感冒。平常穿得少，想露腿，不想感冒，还是要提高自身免疫力。多喝酸奶，可以改善胃肠道环境，增强胃肠道的免疫力，提升整体免疫力。多喝酸奶，想穿多少都可以。

预防癌症、肿瘤 --- 即使是医学昌明的今天，癌症还是很多人都怕的疾病。日常生活中，我们接触太多致癌的元素，要想预防癌症，还是要保持健康的生活方式。其中酸奶，通过调节人体有益菌，增强免疫力，来坚固人体免疫防线，隔绝致癌菌对人体的伤害，起到预防癌症的作用。如果不想和韩剧女主一样的惨淡结尾的话，还是要多喝酸奶。

你知道你的肠道年龄吗？

现代人，特别是女性，很多都有肠道小问题。有些人年纪轻轻，但肠道已经“七老八十”。要知道肠道年龄，也能决定我们的肠道健康，从而影响身体健康。

肠道是消化吸收营养成分的重要器官，也是人体免疫系统的前线。现代研究多项数据显示，患癌机率与膳食习惯有密切联系。只有健康的膳食方式，维护肠道健康，才能有一个健康的身体。

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02/05/2017

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克菲尔酸奶还具有瘦身功效：科学研究表明，酸奶对于腹部、腿部减肥有着比较好的效果，以酸奶代餐，不仅能清除宿便，更能起到瘦身作用。对于因便秘和体内毒素堆积而造成的腹部肥胖，酸奶可以迅速帮助减小腰围并缓解下体无力感，丰富的乳酸菌更能保护肠道轻盈通畅，让身体免受瘀滞型浮肿的困扰。

Engage yourself in a healthy kefir diet that will not only cut down weight but also promote good health. Have a drink of kefir smoothie every morning for breakfast. Treat kefir like your regular milk and so you can blend some fruits – banana, peaches, mango, or cantaloupe – with your dairy kefir to make a smoothie.

Finally, while the probiotics found in kefir can help you cut down on weight, lower cholesterol levels, cleanse your internal ecosystem and improve bowl movement, losing weight and having a great body is all about over-all discipline. Watch what you eat, cut down on alcohol, get enough sleep, avoid getting stressed and get regular exercise.

预定milk kefir酸奶情联络0164102071

27/04/2017

欧美，加拿大，日本各大超级市场都陈列着kefir酸乳酪。在世界饮食健康榜上，日本料理排名第一。由此可见，日本的长寿与饮食息息相关。

以下是日本医学界期初对kefir的研究：
1970年因研制一种特殊的类kefir制品而在英国获专利。
1981年 Kefir可抑制癌细胞的增殖。
1983年 Kefir抽出的多醣类可活化生体的免疫机构及T淋巴细胞，可以抑癌增殖59%。
1985年冈山第32届日本生药学会发表Kefir的药理活性，抗癌性。
1986年札幌第45届日本癌学会发表Kefir对Ehrlich及Sarcoma 180之固型癌经口服有抑制效果。
1986年荷兰第22届国际酪农会议发表Kefir粒及其乳酸杆菌所来的多醣类之分析。
1990年福冈日本农艺化学会发表Kefir所含的多醣类对IFN-β有增强作用。等等。。

这是日本kefir专卖网 http://kefirfan.com/

「Kefir」特征
酵母和乳酸菌是共同发酵的。
酵母维生素丰富，「Kefir」的乳酸菌，是要吸收酵母的维生素才可发育；
在酵母的力量帮助下，乳酸菌才能生长完全。

你尝过milk kefir了吗？Kefir酸奶有太多的好处了，是时候选择喝Kefir酸奶。Alor Setar地区如要订购请联络016 410 2071

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