11/10/2025
🩺 ALIMENTS À LIMITER QUAND ON EST HYPERTENDU
Beaucoup me demandent :
Docteur, que dois-je éviter ou limiter si j’ai de l’hypertension ?
Voici la liste non exhaustive des aliments dont vous devrez limiter la consommation lorsque vous êtes hypertendu
1️⃣ Les aliments riches en sel (sodium)
Le sel fait retenir l’eau dans le corps, ce qui augmente la tension.
À limiter :
➡️ Bouillons cubes et cubes de potage
➡️ Charcuteries (saucisses, jambon, bacon, pâtés)
➡️ Plats préparés, surgelés ou industriels
➡️ Chips, crackers et snacks salés
➡️ Fromages très salés
➡️ Condiments très salés (sauce soja, moutarde industrielle)
2️⃣ Les aliments riches en graisses saturées et trans
Ces graisses peuvent boucher les artères et favoriser l’athérosclérose.
À limiter :
➡️ Fast-food (hamburgers, frites, nuggets)
➡️ Plats frits ou panés
➡️ Pâtisseries industrielles et viennoiseries
➡️ Margarine industrielle ou huiles hydrogénées
➡️ Produits laitiers très gras (crème entière, beurre industriel)
3️⃣ Les aliments et boissons sucrés
Le sucre favorise le surpoids, qui augmente la tension.
À limiter :
➡️ Boissons gazeuses et énergisantes
➡️ Jus industriels sucrés
➡️ Bonbons, chocolats, pâtisseries et desserts industriels
➡️ Céréales très sucrées au petit-déjeuner
4️⃣ L’alcool
L’alcool fait monter la pression artérielle et fatigue le cœur.
À limiter : 1 verre/jour pour les femmes, 2 pour les hommes
5️⃣ La caféine
Le café et certaines boissons énergisantes peuvent faire grimper la tension temporairement.
À limiter : 1–2 tasses de café par jour
6️⃣ Les aliments riches en sodium caché
Certains aliments semblent « sains » mais contiennent beaucoup de sel :
➡️ Pain industriel et viennoiseries
➡️ Conserves (légumes, poissons, sauces)
➡️ Soupes en conserve ou déshydratées
➡️ Sauces et condiments transformés
7️⃣ Les viandes très transformées ou fumées
➡️ Bacon, jambon fumé, saucissons, charcuteries
À limiter pour réduire la consommation de sel et de nitrites
8️⃣ Les poissons salés et fumés
Saumon fumé, hareng fumé, morue salée, sardines en conserve très salées
À limiter, car ils contiennent beaucoup de sel
Médecine Générale 1 - Apprendre la Médecine autrement
